Ein Braten ist im Allgemeinen ein härteres Stück Fleisch, wie z. B. ein Futterschnitt. Ein Koch brät den Braten in der Regel an und kocht ihn langsam in Flüssigkeit. Dieser Prozess zart das Fleisch und produziert eine Brühe, die Sie in Soße machen können. Ein Schmorbraten enthält normalerweise eine Vielzahl von Gemüsen wie Kartoffeln und Karotten, die Sie mit dem Fleisch kochen.
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Der Nährstoffgehalt eines Schmorbratens kann je nach Rezept erheblich variieren. Fitbit liefert den Nährstoffgehalt eines Schmorbratens mit einer typischen Menge Gemüse. Die Portionsgröße beträgt 5 oz.
Kalorien
Eine Portion Schmorbraten hat insgesamt 240 Kalorien. Fett macht 104 Kalorien aus, Protein liefert 84 Kalorien und Kohlenhydrate machen die restlichen 52 Kalorien aus. Dies ergibt 12 Prozent des gesamten Kalorienbedarfs für einen Tag bei einer täglichen Diät von 2.000 Kalorien.
Eiweiß und Kohlenhydrate
Ein Schmorbraten enthält 20, 9 g Eiweiß pro Portion, was 42 Prozent des täglichen Eiweißwerts entspricht. Es hat auch 9, 3 g Kohlenhydrate, bestehend aus 3, 8 g einfachen Zuckern, 2, 8 g Ballaststoffen und 2, 7 g Stärke. Dies ergibt 3 Prozent des täglichen Gesamtwerts für Kohlenhydrate und 11 Prozent des täglichen Werts für Ballaststoffe.
Fett
Eine Portion Schmorbraten enthält ungefähr 12, 7 g Gesamtfett, was ungefähr 20 Prozent des täglichen Wertes für das Gesamtfett ergibt. Gesättigte Fette machen 4, 8 g dieser Gesamtmenge oder etwa 24% des täglichen Wertes für gesättigte Fette aus. Eine Portion Schmorbraten enthält außerdem 55, 8 mg Cholesterin, was etwa 19 Prozent des täglichen Cholesterinwerts entspricht.
Vitamine und Mineralien
Ein Schmorbraten enthält 66 Prozent des Tageswerts für Vitamin A und 12 Prozent des Tageswerts für Vitamin C. Außerdem enthält er 10 Prozent des Tageswerts für Eisen und 6 Prozent des Tageswerts für Calcium. Der Natriumgehalt in einer Portion Schmorbraten beträgt 440, 2 mg oder 18 Prozent des Tageswerts für Natrium.
