Die Yacon-Wurzel stammt aus der in Südamerika beheimateten Smallanthus sonchifolius-Pflanze. Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile der Yaconwurzel, die als Lebensmittel und natürlicher Süßstoff verwendet wird, haben dazu geführt, dass sie auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Die Yacon-Wurzel hat positive Auswirkungen auf übergewichtige Menschen und auf Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder Menschen mit Verdauungsproblemen. Die nachteiligen Nebenwirkungen sind praktisch nicht vorhanden.
Möglicher Gewichtsverlust
Der in der Yaconwurzel enthaltene Sirup ist bei manchen Menschen mit Gewichtsverlust verbunden. Laut einer im April 2009 in "Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie konnten adipöse Frauen, die über einen Zeitraum von 120 Tagen 0, 14 bis 0, 29 Gramm Yaconsirup pro Kilogramm Körpergewicht und Tag konsumierten, eine Verringerung des Gewichts, des Body-Mass-Index und des Taillenumfangs feststellen. Dies ist teilweise auf den Einfluss der Yaconwurzel auf die zunehmende Defäkation und Sättigung nach dem Essen zurückzuführen.
Reduziertes Cholesterin und Triglyceride
Die Yacon-Wurzel enthält eine Zuckerart namens Fructooligosaccharid, die den Gehalt an Triglyceriden und Lipoprotein niedriger Dichte, dem "schlechten" Cholesterin, senken kann. Eine im Oktober 2011 in "Chemico-Biological Interactions" veröffentlichte Studie ergab, dass diabetische Ratten, denen täglich Yaconwurzeln zugesetzt wurden, niedrigere Spiegel an Nüchternplasma-Triacylglycerin, einem Triglycerid und LDL-Cholesterin aufwiesen. Die im April 2009 in "Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie bestätigte, dass der LDL-Cholesterinspiegel auch nach täglichem Yacon-Konsum bei Menschen gesenkt wurde. Niedrigere Lipidspiegel wie Triglyceride und LDL-Cholesterin sind mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Verbesserte Verdauungsgesundheit
Die Yacon-Wurzel enthält Verbindungen, die als Präbiotika im Körper wirken, die Verdauungsgesundheit verbessern und bestimmte Arten von Kolitis behandeln. Diese präbiotischen Eigenschaften beeinflussen die Entwicklung der Mikroflora im Verdauungstrakt und führen zu einer verbesserten Magen-Darm-Fermentation. Die mit der Yaconwurzel verbundene erhöhte Regelmäßigkeit des Stuhlgangs könnte auf diesen präbiotischen Effekt zurückgeführt werden.
Mögliche Nebenwirkungen
Eine Studie vom November 2005 in "Food and Chemical Toxicology" ergab, dass Ratten, denen zwei verschiedene Mengen Yaconwurzel verabreicht wurden, nach vier Monaten regelmäßigen Verzehrs keine Toxizität oder nachteilige Nebenwirkungen zeigten. Die im April 2009 in "Clinical Nutrition" veröffentlichte Humanstudie stützte diesen Befund und berichtete, dass die Teilnehmer nach 120 Tagen Supplementierung keine negativen Auswirkungen zeigten. Es gab jedoch mindestens einen Fall eines anaphylaktischen Schocks als Reaktion auf die Aufnahme von Yaconwurzeln bei einer Person mit einer starken Allergie gegen die Pflanze.
