Das Diät-Stereotyp, den ganzen Tag auf Karotten- und Selleriestangen zu naschen, ist aus gutem Grund ein Klischee - Karotten sind großartige Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Sie sind von Natur aus kalorienarm und voller Nährstoffe, die Ihnen beim Abnehmen helfen können. Fühlen Sie sich jedoch nicht dazu verdammt, Tag für Tag einfache rohe Karotten zu essen, denn es gibt viele leckere, aber diätetische Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Trinkgeld
Karotten sind kalorienarm und sehr sättigend und können Ihren Gewichtsverlust unterstützen.
Wenig Kalorien
Das Einbeziehen von rohen Karotten in Ihre Ernährung ist ein kluger Schachzug, da sie kalorienarm sind. Eine Tasse rohe Karottenstifte hat nur 50 Kalorien, was nur 3 Prozent des täglichen Kalorienbudgets einer Diät mit 1.500 Kalorien entspricht. Wenn Sie versuchen, schneller abzunehmen und nur 1.200 Kalorien pro Tag zu essen, verbraucht eine Tasse Karottenstifte nur 4 Prozent Ihrer Kalorienzufuhr.
Gekochte Karotten sind mit 54 Kalorien pro Tasse etwas höher, während Dosen-Karotten nur 37 Kalorien pro Tasse haben. Welchen Typ Sie auch wählen, Sie können Karotten leicht zu einem Teil Ihrer kalorienbewussten Ernährung machen.
Vitamin A und Gewichtsverlust
Karotten sind ein ernährungsphysiologisches Schwergewicht, wenn es um Vitamin A geht. Egal für welche Art von Karotten Sie sich entscheiden, Sie erhalten alles Vitamin A, das Sie für den Tag benötigen. Eine Tasse rohe Karotten bietet beispielsweise 408 Prozent des Tageswerts pro Tasse, während eine Tasse gekochte Karotten 532 Prozent des Tageswerts ausmacht.
Ihr Körper wandelt Vitamin A aus der Nahrung in Chemikalien um, die als Retinoide bezeichnet werden und mit Ihren Zellen und Geweben interagieren. Einige Formen von Vitamin A kommunizieren mit Ihren Fettzellen und beeinflussen das Wachstum neuer Fettzellen, die Fettspeicherung und Fettleibigkeit. Dies geht aus einer im April 2015 im Archiv für Biochemie und Biophysik veröffentlichten Übersicht hervor. Die Übersicht stellt fest, dass Vitamin A möglicherweise eine Rolle bei der Reduzierung spielt Fettleibigkeit im Bauchraum - die Art der Fettleibigkeit, die ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellt.
Mehr Vitamin A kann auch Ihrer Gesundheit zugute kommen, wenn Sie ein paar Pfund zu verlieren haben. Laut einer im November 2015 in Scientific Reports veröffentlichten Studie haben Menschen mit Adipositas tendenziell einen niedrigen Vitamin A-Spiegel in ihrem Gewebe. Da Ihre Zellen Vitamin A benötigen, um richtig zu funktionieren, kann ein Mangel an Vitamin A Ihre Zellen und Gewebe daran hindern, an einem zu arbeiten optimales Niveau.
Bietet andere diätetische Nährstoffe
Karotten haben auch einige andere ernährungsphysiologische Vorteile, die Ihnen beim Abnehmen helfen können. Sie bieten eine kleine, aber bedeutende Menge an Ballaststoffen pro Portion - 14 Prozent des Tageswerts in einer Tasse rohen Karotten und 18 Prozent in einer Tasse gekochten Karotten. Das Essen von Ballaststoffen ist gut zur Gewichtsreduktion - es bedeutet, dass Sie Ihr Essen mehr kauen müssen, damit Sie wahrscheinlich langsamer und achtsamer essen, und es hilft Ihnen auch, sich satt zu fühlen, so die Colorado State University.
Karotten helfen auch dabei, die Aufnahme von Vitamin C zu steigern. Laut einer Studie, die in einer Ausgabe von Nutrition & Metabolism vom August 2006 veröffentlicht wurde, ist es wichtig, genügend Vitamin C in Ihrer Ernährung zu haben, um während des Trainings Fett zu verbrennen. Die Studie ergab, dass junge Erwachsene mit einem nicht optimalen Vitamin C-Spiegel während des Herz-Kreislauf-Trainings 25 Prozent weniger Fett verbrannten als diejenigen mit normalem Vitamin C, und dass die Erhöhung der Vitamin C-Aufnahme auf ein normales Niveau dazu beitrug, die Fettverbrennung während des Trainings zu steigern.
Eine Tasse rohe Karotten hat 12 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C, während eine Tasse gekochte Karotten 10 Prozent bietet. Verwenden Sie Karotten, um Ihre Vitamin C-Aufnahme zu steigern, damit Sie sicher sein können, dass Sie beim Training den größten Fettabbau erzielen.
Überlegungen zu Karotten und Serviertipps
Für die gesündesten Optionen essen Sie rohe Karotten oder kochen Sie Ihre eigenen Karotten von Grund auf mit einer gesunden Kochmethode wie Kochen oder Grillen. Karotten in Dosen sind zwar praktisch, können aber auch viel Natrium enthalten - eine Tasse Karotten in Dosen enthält 15 Prozent der täglichen Natriumaufnahme, verglichen mit 4 Prozent bei rohen oder gekochten Karotten. Obwohl Natrium den Fettabbau nicht stört, kann es dazu führen, dass Sie Wasser zurückhalten - was bedeutet, dass sich die Waage nicht bewegt - oder dass Sie durch die überschüssige Flüssigkeit an Gewicht zugenommen haben.
Sie können kleine, ganze Karotten mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Rosmarin belegen. Wickeln Sie dann die Karotten in Aluminiumfolie und backen Sie, bis die Karotten zart sind, für eine geschmackvolle Seite, die alles andere als langweilig ist.
Fügen Sie zerkleinerte Karotten und Zimt zu Ihrem Haferflocken hinzu, während das Haferflocken kocht, und belegen Sie es dann mit gehackten Walnüssen für etwas, das wie "Karottenkuchen" Hafer ist. Oder Sie mischen zerkleinerte Karotten, fettarme Kokosmilch, eine Kugel Vanilleproteinpulver und eine Prise Zimt und Muskatnuss für einen diätetischen Smoothie mit Karottenkuchengeschmack.
