Tee mit Honig zaubert zu Recht Bilder von Zuhause und Herd. Mit Honig gesüßter Kaffee ist weniger verbreitet, obwohl die glatte Süße der leichten Bitterkeit des Kaffees gut entgegenwirkt. Die Verwendung von rohem Honig zum Süßen von Getränken ist aus vielen Gründen eine gesunde Wahl, obwohl das Hinzufügen von Honig zu heißem Tee und Kaffee einige seiner Nährstoffe zerstört.
Nährstoffe in Honig
Frischer, roher Honig ist mit Antioxidantien beladen, enthält jedoch nur Spurenelemente anderer Nährstoffe. Der Hauptvorteil der Verwendung von Honig anstelle von raffiniertem Zucker besteht darin, dass die Verdauung des natürlichen Zuckers im Honig länger dauert als bei raffiniertem Zucker. Das bedeutet, dass Ihre Bauchspeicheldrüse nicht so viel Insulin absondern muss, um den zusätzlichen Zucker aufzufangen und zu speichern. Wenn das Insulin den Zucker aus Ihrem Blut scheuert, signalisiert Ihr Gehirn, dass es mehr Zucker benötigt und Sie sich hungrig fühlen. Honig kann Ihnen helfen, diese Spitze und Tropfen zu vermeiden, egal ob allein oder zu Tee oder Kaffee hinzugefügt.
Roher Honig gegen pasteurisierten Honig
Roher Honig wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, obwohl er manchmal für eine angenehmere Präsentation belastet wird. Dies bedeutet, dass es immer noch alle seine natürlichen Nährstoffe enthält. Die beste Temperatur für die Pasteurisierung von Honig liegt laut "The Beekeeper's Association Newsletter" an der Mississippi State University bei 145 Grad Fahrenheit. Dies zerstört viele der Nährstoffe im Honig auf die gleiche Weise, wie das Kochen von Gemüse bei hohen Temperaturen seine Vitamine und Mineralien abbaut. Das Hinzufügen von pasteurisiertem Honig zu Tee oder Kaffee hat keinen Einfluss auf die Nährstoffe, da diese bereits zerstört sind. Bei rohem Honig hängt es von der Temperatur des Getränks ab.
Heißer Tee & Kaffee
Tee und Kaffee werden im Allgemeinen mit kochendem oder dichtem Wasser hergestellt, das etwa 212 ° F beträgt, obwohl diese Temperatur in großen Höhen wie Denver, Colorado, niedriger ist. Diese Temperatur ist hoch genug, um Ihren Mund zu verbrennen, und sie ist auch hoch genug, um die Nährstoffe in rohem Honig zu zerstören. Wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee auf eine trinkbare Temperatur abkühlen lassen, kann roher Honig seinen Nährwert behalten.
Eistee und Kaffee
Das Hinzufügen von rohem oder pasteurisiertem Honig zu Eistee oder Kaffee sollte keinen Einfluss auf die Nährstoffe haben. Die Kälte kann es schwieriger machen, den Honig aufzulösen. Daher ist es hilfreich, einen kleinen Schneebesen zu verwenden.
