Granatapfelfrucht enthält heilende Eigenschaften, die seit biblischen Zeiten bekannt sind. "Wonderful" ist der Name einer Sorte von Granatapfelfrüchten, die nur in Kalifornien angebaut werden. Die wissenschaftliche Gemeinschaft hat POM Wonderful verwendet, um die Zusammensetzung, die biologischen Eigenschaften und die potenziellen Heilqualitäten von reinem Granatapfelsaft zu untersuchen. Es könnte der "Goldstandard" für reinen Saft sein. Granatapfelsaft liefert eine gute Kaliumquelle und eine ungewöhnlich hohe Menge an Polyphenolen. Es sind die Polyphenole, die für die Gesundheit von Interesse sind.
Reiner Saft
Eine 2006 im "The Journal of Nutrition" veröffentlichte pharmakokinetische Studie analysierte die Zusammensetzung von POM Wonderful reinem Granatapfelsaft. Forscher fanden heraus, dass ein 8-Unzen. Portion enthält 35 g Kohlenhydrate, 34 g natürlichen Zucker, 30 mg Natrium, 430 mg Kalium, 4 Prozent Calcium, 2 Prozent Eisen und 2.486 mg Gesamtpolyphenole. Diese Polyphenole scheinen starke antioxidative Eigenschaften zu haben, um Krankheiten zu bekämpfen und vor Infektionen zu schützen. Durch freie Radikale geschädigte Zellen tragen zu Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Sehverlust, Diabetes und Krebs bei. Die im Granatapfelsaft identifizierten Polyphenole sind Anthocyane, Punicalagine, Ellagsäuren und Tannine. Granatapfelsaft enthält hauptsächlich Polyphenole, tatsächlich 70 Prozent.
Polyphenole
Phytochemikalien sind natürlich vorkommende Substanzen in Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. Einige sekundäre Pflanzenstoffe haben eine höhere antioxidative Aktivität als andere. Es gibt viele Gruppen von sekundären Pflanzenstoffen. Eine Gruppe sind die Flavonoide. Innerhalb der Flavonoidgruppe befinden sich die Tannine und Phenole. Tannine und Phenole haben die Fähigkeit, Ihre Zellen vor Oxidation zu schützen, die Plaquemenge in Ihrem Blut zu verringern, Ihren guten Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen und den durch Krebs verursachten Zellschaden zu verringern. Granatäpfel enthalten natürlicherweise Tannine und Phenole oder Polyphenole. Sie können vollständige Polyphenole nur durch den Verzehr von Granatapfelfrüchten oder reinem Granatapfelsaft erhalten, nicht durch eine Pille oder Kapsel.
Niedrig glykämisches Essen
Saftprodukte
POM Wunderbare Saftmischungen sind reinem Granatapfelsaft ernährungsphysiologisch sehr ähnlich. Die Nährstoffe variieren leicht, aber die Menge der Polyphenole ist gleich. POM Wonderful mischt reinen Granatapfelsaft mit nur einem anderen Fruchtsaft wie Cranberry, Blueberry und Cherry. Laut POM Wonderful ist ein 8-Unzen. Die Portion einer dieser Granatapfelmischungen enthält etwa 140 bis 160 Kalorien, etwa 200 bis 340 mg Kalium und etwa 34 bis 39 g Kohlenhydrate. Einige Saftmischungen enthalten mehr Mineralien als andere. POM Cranberry gibt Ihnen 10 Prozent der täglich benötigten Eisenmenge und weniger als 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium. POM Blueberry gibt Ihnen weniger als 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A und Kalzium. Mit POM Cherry erhalten Sie 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A und weniger als 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Calcium. Alle Säfte enthalten die gleiche Menge Polyphenole pro Portion.
