Das Backen von quadratischen Kuchen ist nur ein bisschen schwieriger als das Backen von runden Kuchen. Quadratische Kuchenformen verteilen die Wärme etwas anders und lassen die Mitte des Kuchens schneller als die Ecken aufgehen. Dies kann es schwierig machen, quadratische Kuchen zu backen und sie dann in Schichten zu stapeln, es sei denn, Sie schneiden die Spitzen ab, was das Zuckerguss schwieriger macht. Das Verständnis und die Kompensation der Nuancen von quadratischen Kuchenformen trägt wesentlich dazu bei, dass Ihre quadratischen Kuchen jedes Mal perfekt herauskommen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf die von Ihrem Rezept oder Ihrer Kuchenmischung empfohlene Temperatur vor. Wenn die Anweisungen für einen runden Kuchen gelten oder nicht für glänzende Aluminiumpfannen geeignet sind, senken Sie die empfohlene Temperatur um 25 Grad Fahrenheit. Dies verhindert, dass die Oberseite des Kuchens schneller als die Ecken aufsteigt, und verhindert auch, dass der Kuchen verkocht.
Schritt 2
Fetten Sie Ihre quadratische Pfanne mit Gemüsefett ein. Verwenden Sie Ihre Finger oder eine Backbürste, um jeden Zentimeter abzudecken.
Schritt 3
Streuen Sie kaum genug Mehl in die gefettete Pfanne, um den Boden zu bedecken. Schütteln und klopfen Sie beim Drehen auf die Seiten der Pfanne, damit das Mehl den Boden und alle vier Seiten bedeckt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Ecken gut beschichten. Wenn Sie einen Schokoladenkuchen backen, verwenden Sie Kakaopulver anstelle von Mehl. Überschütteln und überschüssiges Material wegwerfen.
Schritt 4
Bereiten Sie Ihren Kuchenteig nach Rezept oder Mischung vor. Wenn Sie Früchte oder Nüsse hinzufügen, bestreuen Sie diese zuerst mit Mehl. Dies hilft, sie während des Kochens im Kuchenteig zu halten.
Schritt 5
Gießen Sie den Kuchenteig in die quadratische Pfanne. Die Oberseite des Teigs ausgleichen und den Teig mit einem Spatel in die Ecken der Pfanne drücken.
Schritt 6
Backen Sie den Kuchen für die vorgeschlagene Zeit in der Mitte des Ofens. Führen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens ein, wenn die Zeit abgelaufen ist. Der Kuchen ist fertig, wenn der Zahnstocher sauber ist, wenn Sie ihn wieder aus dem Kuchen ziehen.
Schritt 7
Stellen Sie die quadratische Pfanne mindestens 10 Minuten lang auf ein Kühlregal oder bis die Kuchenform kühl genug ist.
Schritt 8
Schieben Sie die Klinge eines Buttermessers vorsichtig zwischen die Seite des Kuchens und die Innenseite der Kuchenform. Seien Sie sehr vorsichtig im Umgang mit den Ecken.
Schritt 9
Nehmen Sie die Kuchenform vom Kühlregal. Legen Sie zwei bis drei Lagen Papierhandtücher auf den Kuchen.
Schritt 10
Drehen Sie das Kühlregal um und legen Sie es auf die Papiertücher. Halten Sie das Gestell mit Ihren Fingern und schieben Sie Ihre Daumen unter die Kuchenform. Drehen Sie die Kuchenform und das Gestell um und stellen Sie das Gestell auf die Theke.
Schritt 11
Erleichtern Sie die Pfanne vom Kuchen. Die Papiertücher verhindern, dass der Kuchen bricht und durch die Drähte auf dem Gestell fällt.
Dinge, die du brauchen wirst
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Glänzende Aluminiumpfanne
Verkürzung
Backpinsel
Mehl oder Kakao
Kuchenteig
Spatel
Buttermesser
Papiertücher
Kühlregal
Pfannkuchenwender
Trinkgeld
Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate, während er sich noch in der Pfanne befindet, und lockern Sie ihn mit einem Pfannkuchenwender aus, wenn Sie den Kuchen lieber in der Pfanne aufbewahren möchten.
Warnung
Lassen Sie niemals jemanden den Löffel oder die Rührer lecken, wenn Ihr Kuchenteig rohe Eier enthält, da diese das Risiko von Salmonellen bergen.
