Das Problem mit Oxalsäure
Laut der Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation werden mehr als 90 Prozent der von Ihnen konsumierten Oxalsäure in Ihren Urin ausgeschieden. Das potenzielle Problem tritt auf, wenn Oxalsäure in Ihren Nieren auf Kalzium trifft, da diese sich zu Kalziumoxalat-Nierensteinen verbinden und kristallisieren können. Wenn Sie Calciumoxalat-Nierensteine hatten, kann die Reduzierung der Oxalatmenge in Ihrer Ernährung die Bildung von Steinen verhindern. Möglicherweise müssen Sie auch Oxalat in der Nahrung einschränken, wenn Sie an einer Nierenerkrankung oder einer seltenen Krankheit namens primärer Hyperoxalurie leiden. Ob Sie Oxalat einschränken sollten, hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Wenden Sie sich daher an einen Ernährungsberater, um die beste Ernährung für Ihre Erkrankung zu ermitteln.
Früchte mit hohem Oxalatgehalt
Sehr wenige Früchte enthalten so viel Oxalsäure, dass Sie sie vermeiden müssen, wenn Sie eine oxalatarme Diät einhalten. Zu den Produkten, an denen Sie in der Produktabteilung vorbeikommen sollten, gehören getrocknete Aprikosen, Feigen, Kiwis, Pflaumen, rote Johannisbeeren und Rhabarber, so das Langone Medical Center der New York University (NYU). Die Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation (OHF) definiert Früchte mit hohem Oxalatgehalt als solche mit 26 bis 99 Milligramm Oxalat in einer 1/2-Tasse-Portion. Um eine oxalatarme Diät einzuhalten, sollten Sie laut NYU nicht mehr als 50 Milligramm Gesamtoxalat täglich konsumieren. OHF schlägt jedoch vor, täglich unter 80 Milligramm zu bleiben.
Früchte mit mittlerem Oxalat
Früchte, die 10 bis 25 Milligramm Oxalate pro 1/2-Tasse-Portion enthalten, sind laut OHF mäßige Oxalatquellen. Wenn Sie Oxalat einschränken, um Nierensteinen vorzubeugen, können Sie möglicherweise Früchte dieser Kategorie genießen, solange Sie zu jeder Mahlzeit mindestens 200 Milligramm Kalzium zu sich nehmen und viel Flüssigkeit trinken. Zu den Früchten mit mäßigem Oxalat gehören Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Mangos, Mandarinen und Fruchtcocktails. Die New York University fügt dieser Liste auch schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen und lila Pflaumen hinzu.
Früchte zum Genießen
Die meisten Menschen mit Kalziumoxalatsteinen können Früchte mit niedrigem Oxalatgehalt tolerieren, solange sie bei jeder Mahlzeit Kalzium konsumieren und laut OHF nicht an Flüssigkeiten sparen. Laut OHF und NYU können Sie Äpfel, frische Aprikosen, Bananen, Süßkirschen, Trauben, Melonen, Papaya, Ananas, Mandarinen und Nektarinen genießen. OHF fügt der Liste Rosinen und Himbeeren hinzu, während NYU auch Grapefruit, Orangen, Pfirsiche und Birnen enthält.
Über Erdbeeren
Gefrorene Erdbeeren sind mäßige Oxalatquellen, während sowohl OHF als auch NYU der Meinung sind, dass frische Erdbeeren oxalatarme Früchte sind. Die Universität von Wisconsin-Madison empfiehlt jedoch, Erdbeeren zu entfernen, da diese die Oxalatmenge in Ihrem Urin erhöhen.
