Kasein ist eine Proteinart, die in Milchprodukten wie Milch, Joghurt, Schokolade, Eiscreme und einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Sie können Kaseinprotein auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, da es häufig als Alternative zu einem anderen Protein auf Milchbasis - Molkenprotein - vermarktet wird. Kaseinprotein, ob aus der Nahrung oder aus einer Nahrungsergänzung, könnte eine nützliche Ergänzung Ihrer Ernährung mit mehreren potenziellen Vorteilen sein.
Langsam verdauliches Protein
Einer der Hauptvorteile von Kaseinprotein ist seine Verdauungsgeschwindigkeit. Kasein ist ein langsam verdauliches Protein und kann laut Ernährungswissenschaftler Aaron Cattell auf der Website der Fitnesstrainingsschule Ludus Magnus bis zu sieben Stunden dauern. Während Sie nach einer Trainingseinheit ein schnell verdauliches Protein wünschen, um die Energiespeicher Ihrer Muskeln schnell wieder aufzufüllen, ist die langsamere Verdauungsgeschwindigkeit von Kasein eine bessere Wahl für einen Snack vor dem Schlafengehen, da es Ihren Magen davon abhält, die Nacht durchzuknurren.
Verbessern Sie Ihre Gewichtsverlust Bemühungen
Protein und Proteinpräparate sind in der Regel mit Gewichtszunahme und Muskelaufbau verbunden. Eine in einer Ausgabe von 2009 des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie legte jedoch nahe, dass Kasein auch zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Zwei Diäten wurden verglichen - eine, bei der 10 Prozent der Energiezufuhr aus Kasein stammten, und eine andere, bei der 25 Prozent aus Kasein stammten. Die 25-prozentige Kasein-Diät zeigte einen Anstieg des Energieverbrauchs und des Sättigungsgefühls. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine erhöhte Kaseinaufnahme bei der Gewichtskontrolle und der Verbesserung der Körperzusammensetzung von Vorteil sein könnte.
Muskel und Macht
Beim Aufbau von Muskelmasse ist eine ausreichende Proteinaufnahme entscheidend, um Wachstum und Erholung zu unterstützen. Eine 2004 in "Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung" veröffentlichte Studie ergab, dass Probanden, die nach einem Widerstandstraining 20 Gramm Kasein aufgenommen hatten, eine erhöhte Muskelproteinsynthese und ein erhöhtes Muskelprotein-Nettogleichgewicht aufwiesen, die beide für das Muskelwachstum von Vorteil sind. Ein positives Muskelprotein-Nettogleichgewicht bedeutet, dass Ihr Körper mehr Muskeln synthetisiert als abbaut.
Der Deal mit Milchprodukten
Wenn Sie sich entscheiden, Vollkornprodukte für Ihren Kaseinbedarf anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden, sehen Sie eine Reihe zusätzlicher Vorteile. Kaseinhaltige Milchprodukte wie Milch und fettarmer Käse enthalten ebenfalls hohe Mengen an Vitamin D, Kalzium und Kalium. Diese Kombination kann die Knochengesundheit verbessern, das Risiko für Osteoporose und Diabetes verringern und zur Blutdruckkontrolle beitragen.
