Sagen Sie das Wort "Chitterlings", und Sie könnten an die südamerikanische Küche denken, aber dieses Gericht wird im ganzen Land serviert. Chitterlings, auch Chitlins genannt, sind gereinigte Schweinedärme, die als Nahrung zubereitet werden. Oft werden die Chitterlings mit Gemüse für den Geschmack gekocht. Dieses Gericht bietet eine Reihe von Nährwerten, einschließlich Eiweiß, Gemüse und Mineralien.
Protein
Verbrauchen Sie eine 3 Unzen. Wenn Sie gekochte Chitterlings servieren, nehmen Sie 10, 6 g Protein auf. Die Menge an Protein, die Sie täglich für Energie, Muskelwachstum und Immunfunktion benötigen, hängt stark von Ihrer Genetik, Ihrem Alter und Ihrer sportlichen Aktivität ab. 10 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien sollten aus Proteinquellen stammen. Wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien zu sich nehmen, entspricht dies 50 bis 175 g Protein pro Tag, da 1 Gramm Protein 4 Kalorien entspricht. Wenn Sie also am unteren Ende der Skala essen, liefert eine Portion Chitterlings eine beträchtliche Menge von dem, was Sie benötigen.
Selen
Drei Unzen Chitterlings liefern Ihnen 22, 9 Mikrogramm Selen, ein Spurenelement, das die Schilddrüsenfunktion unterstützt. Das Selen in Chitterlings kann auch das Risiko für Herzkrankheiten und Asthma verringern und Ihr Immunsystem gesund halten. Erwachsene Männer und Frauen benötigen täglich 55 µg Selen, was Chitterlings zu einer klugen Wahl macht, um Ihren täglichen Bedarf zu decken.
Zink
Chitterlings dienen als Zinkquelle, ein Mineral, mit dem Ihr Körper Wunden heilt, Zellen wachsen lässt und Kohlenhydrate metabolisiert. Die täglich empfohlene Zinkaufnahme liegt bei 8 bis 11 mg, und eine Portion Chitterlings führt 1, 6 mg dieses Minerals in Ihre Ernährung ein. Zink ist auch wichtig für Ihren Geruchs- und Geschmackssinn und Ihre Immunfunktion.
Vitamin B-12
Ein 3 Unzen. Das Servieren von Chitterlings enthält 0, 4 µg Vitamin B-12. Dies scheint keine große Menge zu sein, aber Ihr Körper benötigt nur geringe Mengen dieses Vitamins - Erwachsene benötigen täglich 2, 4 µg, obwohl Ihr Bedarf leicht zunimmt, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Vitamin B-12, auch bekannt als Cobalamin, hält Ihre Haut, Augen und Haare gesund und hilft, das Nervensystem zu regulieren. Das Vitamin B-12 in Chitterlings ist auch für die Produktion roter Blutkörperchen wichtig.
