Im Gegensatz zu Buffalo Wings, die ihren Namen einfach von der Stadt ableiten, in der sie erfunden wurden - Buffalo, NY - bezieht sich Buffalo Mozzarella auf das Tier, aus dessen Milch der Käse hergestellt wird. Büffelmozzarella stammt ursprünglich aus Italien, wird aber weltweit hergestellt. Der Käse ist reich an Geschmack, aber auch kalorienreich und fettreich, sodass er möglicherweise nicht für alle Diätpläne geeignet ist.
Kalorien
Büffelmozzarella ist relativ kalorienreich, da eine Portion von nur 1 Unze 79 Kalorien enthält. Das entspricht ungefähr 4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 und ist mehr als 1 Unze vieler anderer Lebensmittel: 1 Unze gegrilltes Hühnchen enthält beispielsweise nur 30 Kalorien.
Fett
Der Grund, warum Buffalo Mozzarella kalorienreich ist, ist, dass es reich an Fett ist. Jede 1-Unze-Portion Buffalo Mozzarella enthält 7 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, das Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Aus diesem Grund sollte gesättigtes Fett weniger als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen, während Gesamtfett laut der American Heart Association 25 bis 35 Prozent ausmachen sollte.
Protein
Büffelmozzarella liefert etwas Protein, ist aber keine reichhaltige Quelle dieses Nährstoffs. Jede 1-Unze-Portion enthält 4 Gramm, was der Hälfte von dem entspricht, was Sie in einer Tasse Milch finden würden. Protein wird für den Aufbau und die Erhaltung Ihrer Zellen und Gewebe benötigt.
Kohlenhydrate
Ein potenzieller Vorteil von Buffalo Mozzarella ist, dass es keine Kohlenhydrate enthält, was es zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Laut einem Forschungsbericht, der in der Februar-Ausgabe 2006 von "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurde, kann eine kohlenhydratarme Diät Ihnen helfen, schneller Gewicht zu verlieren als eine fettarme Diät.
Cholesterin
Im Gegensatz zu vielen fettreichen Lebensmitteln ist Buffalo Mozzarella relativ cholesterinarm. Jede 1-Unze-Portion enthält nur 14 Milligramm Cholesterin - weniger als 5 Prozent des von der American Heart Association empfohlenen Tageslimits von 300 Milligramm.
Vitamine und Mineralien
Büffelmozzarella ist keine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, aber 1 Unze Käse enthält 7 Prozent der täglich empfohlenen Kalziumaufnahme.
