Cashewnüsse sind eine reichhaltige Quelle an Eiweiß, einfach ungesättigten Fetten und Nährstoffen wie Kupfer, Eisen, Magnesium und Zink. Weil sie auch wenig Purine enthalten - Verbindungen, die Ihr Körper in Harnsäure zerlegt -, kann eine Person mit Gicht sie in ihre Ernährung aufnehmen. Überschüssige Harnsäure im Blutkreislauf sammelt sich in den Gelenken an und verursacht die für Gicht charakteristischen Schmerzen und Schwellungen. Wenn Sie weniger purinreiche Lebensmittel wie Rindfleisch, Organfleisch, Schalentiere wie Muscheln und bestimmte Gemüsesorten essen, um eine purinarme Auswahl zu treffen, einschließlich Cashewnüssen, können Sie möglicherweise Ihre Gicht-Symptome lindern.
Purin-Inhalt
Artikel mit einer hohen Purinkonzentration sind definiert als solche, die zwischen 150 und 825 Milligramm Purinverbindungen pro 100 Gramm Lebensmittel enthalten, sagt die Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society von British Columbia. Menschen mit Gicht wird empfohlen, diese Lebensmittel aus ihrer Ernährung zu streichen. Ein mäßig purinhaltiges Lebensmittel enthält 50 bis 150 Milligramm Purine pro 100 Gramm und kann in begrenzten Mengen täglich verzehrt werden. Cashewnüsse enthalten wenig Purine mit weniger als 50 Milligramm der Verbindungen pro 100 Gramm.
Empfohlene Zufuhr
Laut dem Medical Center der Universität von Pittsburgh sollte eine Gichtdiät jeden Tag ungefähr 6 Unzen proteinreiche Lebensmittel wie Cashewnüsse enthalten. Das US-Landwirtschaftsministerium sagt, dass eine halbe 1/2 Unze Nüsse einer 1 Unze Proteinportion entspricht. Wählen Sie trocken geröstete statt ölgeröstete Cashewnüsse, um Ihre Fett- und Kalorienaufnahme niedrig zu halten. Entscheiden Sie sich außerdem für ungesalzene Nüsse. Eine Unze gesalzene, trocken geröstete Cashewnüsse enthält 181 Milligramm Natrium oder 12 Prozent des Tageslimits von 1.500 Milligramm für Menschen mit einer natriumarmen Diät.
Proteinersatz
Menschen mit Gicht müssen ihre Gesamtproteinaufnahme begrenzen, insbesondere tierische Proteine wie Fleisch, Geflügel und Fisch. Stattdessen sollte der Großteil des Proteins einer Gichtdiät aus pflanzlichen Proteinen stammen, einschließlich Nüssen wie Cashewnüssen. Cashewnüsse haben nicht nur eine geringe Purinkonzentration, sondern sind auch cholesterinfrei, enthalten weniger gesättigte Fettsäuren pro Portion als Fleisch und sind reich an herzgesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Der Verzehr von weniger Fleisch und mehr pflanzlichen Proteinquellen wie Nüssen ist mit einem verringerten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen verbunden.
Expertenwissen
Während Cashewnüsse eine wichtige Rolle bei einer Gichtdiät spielen können, müssen Sie sie in Maßen essen, um übermäßige Kalorien zu vermeiden, die zu einer Gewichtszunahme führen können. Wenn Sie 3 Unzen Cashewnüsse essen, erhalten Sie 489 Kalorien oder fast 25 Prozent des täglichen Kalorienbedarfs eines Erwachsenen nach einer Diät mit 2.000 Kalorien. Um den Nutzen ohne zu viele Kalorien zu maximieren, beschränken Sie Ihre Cashewaufnahme auf 1 Unze pro Tag oder ungefähr 15 ganze Cashewnüsse.
