Ja, Sie können Algen essen, wenn Sie eine Allergie gegen Meeresfrüchte haben, aber Sie sollten sie mit Vorsicht essen. Seetang enthält keine Fischproteine oder andere Eigenschaften von Meeresfrüchten. Wenn Sie jedoch eine Allergie gegen Meeresfrüchte haben, warnt MayoClinic.com, dass Sie in keinem Fischrestaurant essen sollten - auch wenn Sie kein Gericht mit Fisch bestellen. Seetang ist eine Pflanze aus Salzwasser und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, einschließlich Sushi.
Sicherheit
Sie können technisch gesehen Algen essen, wenn Sie an einer Allergie gegen Meeresfrüchte leiden, da Algen kein Fischprotein enthalten. Nach Angaben der Asthma and Allergy Foundation of America löst das im Fleisch von Fischen enthaltene Protein eine allergische Reaktion aus. Wenn Sie Meeresfrüchte verzehren, erkennt das Immunsystem die Proteine im Fisch nicht als sicher und greift die Proteine an. Dies führt zu einer allergischen Reaktion. Wenn Sie gegen eine Fischart allergisch sind, können Sie gegen andere Arten von Meeresfrüchten allergisch sein oder auch nicht. Ihr Arzt kann Allergietests durchführen, um festzustellen, welche Meeresfrüchte Sie sicher essen können.
Überlegungen
Kreuzkontaminationen müssen berücksichtigt werden, bevor Sie Algen essen. Obwohl Algen keine Fischproteine enthalten, können Algen, wenn sie in einer Küche oder Einrichtung zubereitet werden, in der auch Meeresfrüchte zubereitet werden, durch gemeinsame Arbeitsplatten, Utensilien und Kochgeschirr mit Fischproteinen kontaminiert werden. Wenn Sie beispielsweise in einem Sushi-Restaurant essen und ein vegetarisches Brötchen bestellen, wird für die Herstellung Ihres vegetarischen Brötchens dieselbe Arbeitsplatte verwendet, auf der Sushi auf Fischbasis hergestellt wird. Die Proteine auf der Arbeitsplatte können sich auf die Algen übertragen und eine allergische Reaktion auslösen.
Schwerwiegende Symptome
Andere Symptome
Weniger schwere Symptome einer Allergie gegen Meeresfrüchte sind Asthma, Hautausschläge, Verdauungskomplikationen, verstopfte Nase und Schwellungen im Gesicht. Alle Symptome müssen sofort von einem Arzt untersucht werden. Es ist am besten, wenn Ihr Arzt Ihre Symptome beurteilen kann, sobald sie auftreten.
