Selenhefe ist eine Form von ergänzendem Selen, das auch als organisches Selen bezeichnet wird. Während es für die meisten Menschen sicher ist, wird Selen giftig, wenn die Menge, die Sie konsumieren, die maximale sichere Aufnahme überschreitet. Selen kann auch mit einigen Medikamenten und Erkrankungen interagieren. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben.
Selen Hefe Grundlagen
Selenhefe wird mit dem Mikroorganismus Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der besser als Bäcker- oder Bierhefe bekannt ist. Wenn die Hefe in einem mit Selen angereicherten Medium gezüchtet wird, absorbiert sie das Selen und wandelt es in die in Lebensmitteln natürlich vorkommende Form von Selen um, nämlich Selenomethionin. Das Endprodukt wird zur Anreicherung von Lebensmitteln und zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Arten von Ergänzungen
Selenpräparate können drei verschiedene Formen von Selen enthalten: Selenomethionin, Selenit und Selenat. Einige Marken mischen einfach Hefe mit Selenit oder Selenat, stellt das Linus Pauling Institute fest. Handelt es sich bei Ihrer Marke um echte Selenhefe, wird auf dem Etikett Selenomethionin als Wirkstoff angegeben.
Ihr Körper kann alle drei Formen von Selen metabolisieren und verwenden, aber die absorbierte Menge variiert. Nach Angaben des Linus Pauling Institute werden etwa 90 Prozent Selenomethionin und 50 Prozent Selenit absorbiert. Während Selenat fast vollständig resorbiert wird, wird eine große Menge in den Urin ausgeschieden, bevor es in Ihrem Körper angewendet wird.
Nutzen für die Gesundheit
Ihr Körper ist auf Selen angewiesen, um Schilddrüsenhormone und Glutathionperoxidasen zu produzieren, die wichtige Antioxidantien sind. Wenn Sie einen Selenmangel haben, stellt die Einnahme von Selenhefe sicher, dass Ihr Körper diese essentiellen Substanzen weiterhin synthetisieren kann.
Selen unterstützt das Immunsystem, indem es die Aktivität der weißen Blutkörperchen erhöht, die Infektionen und Krankheiten bekämpfen. Dies geht aus einem Bericht der Fachzeitschrift Endocrine aus dem Dezember 2014 hervor.
Die Einnahme von Selen wurde mit einer Senkung des Cholesterinspiegels, der Krebsprävention und der Behandlung der Hashimoto-Thyreoiditis in Verbindung gebracht, doch die bisherigen Forschungsergebnisse erbrachten keine schlüssigen Ergebnisse.
Gesundheitswarnung
Ob Selen eine positive oder schädliche Wirkung hat, hängt von Ihrem aktuellen Gesundheitszustand ab. Beispielsweise kann die Einnahme von Selenhefe Krankheiten wie Diabetes vorbeugen, wenn Sie einen Mineralstoffmangel haben. Die Einnahme von Selen, wenn Sie es nicht benötigen, kann jedoch den gegenteiligen Effekt haben und das Risiko erhöhen im Dezember 2013.
Tägliche Einnahmeempfehlungen
Das Institute of Medicine berichtet, dass Selen toxisch ist, wenn Sie mehr als 400 Mikrogramm täglich aus allen Quellen, einschließlich Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, konsumieren. Die meisten Menschen nehmen normalerweise täglich etwa 80 Mikrogramm bis 110 Mikrogramm zu sich, was nach Angaben des Linus Pauling Institute weit über der empfohlenen Tagesdosis von 55 Mikrogramm liegt.
Nehmen Sie keine Selenhefe ein, wenn Sie Paranüsse in Ihre Ernährung aufnehmen, da nur 1 Unze Paranüsse 544 Mikrogramm Selen enthält, mehr als Sie an einem Tag benötigen.
Mögliche Nebenwirkungen
Selenpräparate, einschließlich Selenhefe, können mit Medikamenten interagieren oder bestimmte Erkrankungen verschlechtern. Fragen Sie vor der Einnahme von Selen Ihren Arzt, wenn Sie unter einer Schilddrüsenunterfunktion leiden, an einer Autoimmunerkrankung wie rheumatoider Arthritis leiden oder wenn Sie Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Blutverdünnung oder zur Unterdrückung Ihres Immunsystems einnehmen.
Bevor Selen toxische Werte erreicht, können bei manchen Menschen Nebenwirkungen wie Erbrechen, Übelkeit, Energieverlust und weiße Streifen oder Entzündungen der Fingernägel auftreten. Bei toxischen Konzentrationen können Symptome auch Müdigkeit, Haarausfall, ein metallischer Geschmack im Mund oder Knoblauchgeruch sein, berichtet MedlinePlus.
