Wie man Nudeln in einem Dampfgarer kocht

Nudeldampfer sind eine bequeme Möglichkeit, Nudeln zu kochen, insbesondere wenn Sie eine Mahlzeit für eine große Anzahl von Personen zubereiten. Obwohl sie Dampfer genannt werden, kochen die Töpfe Nudeln in kochendem Wasser, ähnlich wie in jedem anderen Topf. Der Unterschied besteht darin, dass ein Nudeldampfer einen Korb enthält, in dem die Nudeln aufbewahrt werden, während sie in den Wassertopf getaucht werden. So können Sie die Nudeln leicht abtropfen lassen, ohne einen schweren Topf mit kochendem Wasser anheben und entleeren zu müssen. Nudeldampfer eignen sich für getrocknete oder frische Nudeln sowie Nudeln aller Formen und Größen.

Nudeldampfer machen das Kochen einer großen Menge Nudeln zum Kinderspiel. Bildnachweis: shepellaKm / iStock / Getty Images

Schritt 1

Füllen Sie den Topf des Nudeldampfers etwa 5 cm von der Oberseite entfernt mit Wasser. Auf diese Weise können Sie den Dampfkorb eintauchen, ohne dass Wasser über die Ränder gelangt.

Schritt 2

Platzieren Sie 1 TL. Salz ins Wasser; Das Salz würzt die Nudeln und hilft ihr, gleichmäßig zu kochen.

Schritt 3

Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 4

Legen Sie Ihre Nudeln in den Dampfkorb und stellen Sie den Korb in den Topf mit Wasser. Der Dampfkorb sollte Griffe haben und es Ihnen ermöglichen, ihn leicht in den Topf zu stellen, ohne mit dem kochenden Wasser in Berührung zu kommen.

Schritt 5

Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kochen Sie die Nudeln für die entsprechende Zeit. Das Kochen frischer Nudeln dauert nur wenige Minuten, während getrocknete Nudeln zwischen acht und 12 Minuten dauern können.

Schritt 6

Nehmen Sie die Nudeln vom Herd, wenn sie zart und dennoch fest sind.

Schritt 7

Lassen Sie die Nudeln ab, indem Sie einfach den Dampfkorb aus dem Wasser heben. Lassen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser laufen, damit sie nicht weiter kochen.