Erdnussbutter ist ein gesundes, energiegeladenes und proteinreiches Lebensmittel. Obwohl es reich an Kalorien und Fett ist, ist es aufgrund seines Gehalts an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren im Vergleich zu anderen Optionen eine kluge Wahl.
Eine einzelne Portion Erdnussbutter - 2 Esslöffel oder 32 Gramm - enthält 191 Kalorien, wobei der größte Teil dieser Kalorien aus dem Fettgehalt stammt. Erdnussbutter enthält auch Kohlenhydrate, darunter 1, 6 Gramm Ballaststoffe, die die gesunde Verdauung fördern und auch Krankheiten wie die koronare Herzkrankheit bekämpfen.
Achten Sie bei der Zubereitung gesunder Erdnussbuttersnacks auf die Portionsgröße. Weil Erdnussbutter so reich an Kalorien ist, kann der Konsum von mehr als einer Portion gleichzeitig zu einem Überkonsum von Kalorien führen.
Kinderfreundliche Snacks
Erdnussbutter ist ein kinderfreundliches, praktisches Lebensmittel, das sich in eine Vielzahl von Snacks verwandeln lässt, die Kinder lieben werden.
- Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches sind ein klassischer Snack. Machen Sie diese altmodische Leckerei gesünder, indem Sie Vollkornbrot anstelle von Weißbrot verwenden. Vollkornprodukte enthalten mehr Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe als raffinierte Produkte. Wählen Sie eine zuckerarme Gelee-Variante oder werden Sie kreativ, indem Sie Ihrem Sandwich Bananenscheiben oder Rosinen hinzufügen.
- Wenn Sie etwas kleineres möchten, verteilen Sie Erdnussbutter zwischen zwei Crackern, um kleine Sandwiches zuzubereiten, die sich leicht zum Essen im Freien oder zum Mittagessen verpacken lassen.
- Erdnussbutter ist auch ein guter Dip für Selleriestangen oder Apfelscheiben. Tauchen Sie herbe grüne Äpfel in Erdnussbutter, um eine interessante Geschmackskombination zu erhalten. Saftiger Sellerie wirkt der Klebrigkeit von Erdnussbutter entgegen. Für ein Lunchpaket oder einen Snack im Freien Erdnussbutter in Staudensellerie verteilen und mit Rosinen, Johannisbrot oder Nüssen belegen.
- Statt an heißen Sommertagen Eis und Eisriegel zu verteilen, schieben Sie einige Eisstangen in Bananen, die in der Breite halbiert wurden. Eine dünne Schicht Erdnussbutter auf die Bananen streichen und in gehackte Nüsse oder Kokosraspeln rollen. Friere sie ein paar Stunden ein.
Für erwachsene Geschmäcker
Ungesüßte Erdnussbutter ist eine traditionelle Ergänzung zu vielen Gerichten aus Südostasien und Indien, und die Aromen lassen sich leicht in ein Dip umwandeln. Erhitzen Sie die Erdnussbutter in einer Pfanne, um sie zu erweichen, und fügen Sie etwas Sojasauce, Ingwer, gehackten Koriander oder Knoblauch hinzu. Verwenden Sie es als Dip für frisches Gemüse, Garnelen, gegrillte Auberginen oder gegrillte Hähnchenbrust.
Wenn Sie nach einem gesunden Snack nach dem Training Ausschau halten, fügen Sie einem Smoothie Erdnussbutter hinzu. Seien Sie kreativ in Ihren Kombinationen, obwohl Erdnussbutter und Banane mit ein paar Spritzer Milch ein Klassiker sind. Drehen Sie es grün, indem Sie Spinat hinzufügen - Sie werden nicht einmal das Gemüse schmecken.
Machen Sie Ihren Hummus-Dip zu etwas Besonderem, indem Sie den Tahini durch Erdnussbutter ersetzen. Mischen Sie es in einer Küchenmaschine mit Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel und tauchen Sie dann Gemüse oder Pita-Chips hinein, um einen leckeren, gesunden Snack zu erhalten.
