Sie können gemahlene italienische Wurst zu Eiern zum Frühstück kochen oder sie zu einer Reihe von Hauptgerichten hinzufügen, um einen würzigen Geschmack zu erzielen. Es wird am häufigsten aus Schweinefleisch hergestellt und mit Salz, Pfeffer und Fenchel gewürzt. Probieren Sie anstelle der Schweinefleischsorte die gesündere Putenart.
Trinkgeld
Um die Wurst zu kochen, bräunen Sie sie in einer Pfanne, während Sie sie in kleine Stücke zerbrechen. Bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten kochen lassen.
Kochplatz Italienische Wurst
In einem Interview mit LIVESTRONG.com, Ariane Resnick, erklärte CNC, wie man gemahlene italienische Wurst kocht. Die Vorbereitung auf dem Herd dauert nur kurze Zeit.
"Erhitzen Sie zuerst eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Wurst hinein, sobald sie heiß ist. Brechen Sie sie mit einem Spatel auseinander, um sie in möglichst viele kleine Stücke zu schneiden. Wenn sie gut aufgebrochen ist, rühren Sie sie gelegentlich um Bräunung. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, wenn sie zu schnell bräunt ", erklärt sie.
Die gemahlene Wurst ist fertig gekocht, wenn sie sich fest anfühlt und keine weitere Flüssigkeit freisetzt, fügt Resnick hinzu. Der Bräunungsprozess dauert typischerweise etwa 8 bis 10 Minuten.
"Ich empfehle nicht, diese Art von Fleisch in der Mikrowelle zu kochen, da die Textur gummiartig wäre und es nicht möglich wäre, sie auseinanderzubrechen", bemerkt sie. Sie können jedoch problemlos ganze umhüllte Würste in der Mikrowelle kochen.
Grundwurst Rezept Ideen
Gemahlene Wurst ist nicht nur ein Frühstücksessen. Es ist auch in vielen Hauptgerichten enthalten, von denen einige verlangen, dass es mit Hamburger gemischt wird.
"Wenn Sie Gerichte mit dieser Kombination zubereiten, möchten Sie nur sicherstellen, dass das Fleisch gut zerkleinert wird. Rühren Sie dann häufig um, um sie zusammenzufügen, damit es keine offensichtlichen Stücke von jedem gibt", rät Resnick. Wurstfleisch-Spaghetti oder Lasagne-Rezepte enthalten oft beide Fleischsorten.
Andere Rezepte verlangen, dass Schweinehackfleisch mit Rinderhackfleisch gemischt wird, und gelegentlich fordert ein Rezept, Hühnchen und Rindfleisch zusammen zu braten. Alle diese Kombinationen sind akzeptabel, sagt sie. Zur Veranschaulichung verlangen einige Hackbratenrezepte entweder eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch oder eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Wurst. Darüber hinaus werden Hühnchen und Rindfleisch manchmal zusammen in Pfannengerichten angeboten.
Gemahlene Wurstrezepte sind oft herzhaft und sättigend. Zum Beispiel kann Wurst zu Nudeln hinzugefügt werden, die entweder mit einer roten Sauce oder einer Käsesauce aromatisiert sind. Das Fleisch verleiht einer Bohnensuppe oder Kartoffelsuppe einen reichen Geschmack. Wurst ist auch eine häufige Zutat in der Maisbrotfüllung.
Empfehlungen zur Wurstsicherheit
Abgesehen von Schweinefleisch kann Wurst aus Rindfleisch, Pute oder Huhn hergestellt werden. Um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, kochen Sie Schweine- und Rindfleischwurst auf 160 Grad Fahrenheit und Puten- und Hühnerwurst auf 165 Grad Fahrenheit, empfiehlt das USDA.
Die Clemson University berichtet, dass ungekochte frische Wurst, wie z. B. gemahlene Wurst, 1 bis 2 Tage im Kühlschrank und 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Gekochte frische Wurst wird 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und 2 bis 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
Wenn Ihre gemahlene Wurst nicht von Geflügel stammt, essen Sie sie nicht zu häufig. In einer im Journal of Internal Medicine veröffentlichten Studie vom Februar 2017 wurden Studien überprüft, die sich mit den gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von rotem Fleisch befassten. Es kam zu dem Schluss, dass unverarbeitetes rotes Fleisch die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten erhöht. Die Risiken für verarbeitetes rotes Fleisch, einschließlich verarbeiteter Würste, sind höher.
Für viele Rezepte kann anstelle von Schweinswurst Puten- oder Hühnerwurst verwendet werden, ohne dass ein Unterschied im Geschmack des Gerichts bemerkt wird. Aufgrund der gesundheitsschädlichen Auswirkungen von rotem Fleisch ist es besser, Wurst aus Geflügel zu verwenden.
