Rotes Fleisch ist in der Ernährung vielleicht nicht so dämonisiert wie Kohlenhydrate, aber Sie werden immer noch Experten sehen, die verlangen, dass Sie Ihre Aufnahme reduzieren. Dies kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn Sie über einen kohlenhydratarmen Lebensstil nachdenken. Es kann auch verwirrend sein, herauszufinden, was "Zurückschneiden" überhaupt bedeutet. Die gute Nachricht ist, dass die Vorsichtsmaßnahmen gegen rotes Fleisch alte Nachrichten sind. Solange Sie die entsprechenden Portionsgrößen einhalten und die Häufigkeit nicht übertreiben, können Sie alle Arten von Fleisch als Teil eines gesunden und gesunden Lebensstils genießen.
Empfohlene tägliche Fleischaufnahme
Ihre empfohlene tägliche Aufnahme von Geflügel, Fleisch und Eiern sollte gemäß der von der American Heart Association erstellten Größentabelle für Fleischportionen acht bis neun Portionen pro Woche oder nur mehr als eine Portion pro Tag betragen. Mindestens zwei bis drei Portionen Fleisch pro Woche sollten eigentlich Fisch sein, insbesondere solche, die reich an Omega-3-Fettsäuren wie Lachs sind. Eine Portion Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch ist ungefähr 3 Unzen. Eine Portionsgröße von 3 Unzen Hühnchen sollte ohne Haut oder Knochen geschätzt werden, da Sie diese nicht essen werden. Eine Portion Eier ist ein ganzes Ei oder zwei Eiweiße. Fleisch sollte alle sichtbaren Fett abgeschnitten haben, bevor Sie es kochen. Hühnchen kann mit der Haut gekocht werden, aber entfernen Sie es vor dem Servieren, um Ihre Fett- und Kalorienwerte niedrig zu halten.
Fleischsorten zum Genießen
Laut Dr. Kevin Campbell, der für US News & World Report schrieb, wurden die meisten Studien, die darauf hinweisen, dass insbesondere rotes Fleisch schlecht für Sie ist, vor den 1990er Jahren durchgeführt. Rindfleisch ist heute viel magerer als früher. Schweinefleisch, Pute und Hühnchen sind ebenfalls eine gute Wahl, und Wildfleisch wie Wildbret ist ebenfalls sehr mager. Achten Sie bei der Auswahl von Fisch darauf, dass Sie dickere Fische wie Lachs und Sardinen verwenden, die mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gefüllt sind. Grillen, braten oder braten Sie Ihr Fleisch, um zusätzliche Fett- und Kalorienzufuhr zu vermeiden, oder braten Sie es in einer Pfanne an, die sehr leicht mit einem dünnen Olivenölfilm überzogen ist.
So schätzen Sie Teilgrößen
Laut Duke Diet & Fitness Center ist die Kontrolle der Portionen wichtig, da Sie Ihre Kalorienaufnahme nicht überwachen und kontrollieren können, wenn Sie nur zufällig Lebensmittel auf Ihren Teller stapeln. Geeignete Portionsgrößen sind viel kleiner als in einem Restaurant üblich, und diese großen Portionen beeinflussen, wie Sie die Portionsgrößen zu Hause anzeigen. Es ist nicht praktisch, Messbecher oder eine Lebensmittelwaage beim Essen mitzunehmen. Daher ist es eine gute Idee, zu lernen, wie Sie Ihre Portionsgrößen betrachten. Dies lässt sich leicht mit der Palmenportionsmethode erreichen oder, wie die Fitnessexperten von Shape vorschlagen, vergleichen Sie Ihre Portionen mit vertrauten Objekten. Bei Fleisch, Geflügel oder Fisch sollte eine Portion ungefähr die gleiche Größe und Form haben wie ein Standardspielkartenspiel.
