Die Ernährung der gebackenen Hühnerbrust ändert sich basierend auf den Zutaten, aus denen sie hergestellt wurde. Wenn Sie es nicht mit Butter beladen oder mit Semmelbröseln überziehen, um eine Kruste zu erhalten, erhalten Sie ein gesünderes Protein. Das Hinzufügen von Geschmack mit Gewürzen verändert kaum die Kalorien der gebackenen Hühnerbrust.
Gebackene Hühnerbrusternährung
Laut USDA sind die Nährwertangaben und gebackenen Hühnerbrustkalorien von 100 Gramm Hühnerbrust überzogen, ohne Haut zubereitet, ohne Fett hergestellt, wenn die Beschichtung nicht gegessen wird, wie folgt:
- 165 Kalorien
- 31 Gramm Protein
- 4 Gramm Fett
- 0 Gramm Kohlenhydrate
- 0 Gramm Faser
- 0 Gramm Zucker
- 7 Milligramm Kalzium
- 29 Milligramm Magnesium
- 237 Milligramm Phosphor
- 378 Milligramm Kalium
- 507 Milligramm Natrium
Das USDA liefert die folgenden Daten für 100 Gramm rohe Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut:
- 120 Kalorien
- 23 Gramm Protein
- 3 Gramm Fett
- 0 Gramm Kohlenhydrate
- 0 Gramm Faser
- 0 Gramm Zucker
- 5 Milligramm Kalzium
- 28 Milligramm Magnesium
- 213 Milligramm Phosphor
- 334 Milligramm Kalium
- 45 Milligramm Natrium
Es ist nicht der Backprozess, der Natrium hinzufügt, sondern die Gewürze, mit denen das Huhn vor dem Backen gewürzt wird. Wenn der Natriumaspekt der Ernährung mit gebackener Hühnerbrust ein Problem darstellt, weil Sie sich natriumarm ernähren sollten, entscheiden Sie sich für salzfreie Gewürzmischungen.
Denken Sie daran, dass Ihre Kochmethode die gesamte Ernährung der gebackenen Hühner beeinflusst. Gebackene Hühnerbrustkalorien sind aufgrund des Öls, das das Huhn während des Kochvorgangs aufnimmt, niedriger als bei gebratener Hühnerbrust. Die gesündesten Kochmethoden sind gebacken, gegrillt, gegrillt oder gedämpft.
Gesundheitliche Vorteile von Hühnerbrust
Hühnerbrust ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Laut Harvard Health Publishing benötigen Erwachsene mindestens 0, 8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht oder 0, 36 Gramm pro Pfund. Dies entspricht etwas mehr als 7 Gramm pro 20 Pfund Körpergewicht. Eine 140-Pfund-Person benötigt ungefähr 50 Gramm Protein pro Tag.
Eine einzige Portion gebackene Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut deckt fast die Hälfte Ihres täglichen Proteinbedarfs, da sie 23 Gramm Protein ohne zusätzliche Zutaten enthält.
Eine im April 2015 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Metaanalyse mehrerer Studien ergab, dass eine proteinreiche Ernährung, die zwischen 1, 2 und 1, 6 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht enthält, das Sättigungsgefühl steigert, den Appetit unterdrückt und den Gewichtsverlust verbessert und erhöhter Fettabbau.
Laut der Harvard TH Chan School of Public Health zeigen ihre Untersuchungen, dass das Ersetzen von rot verarbeitetem Fleisch durch gesunde Proteinquellen wie Geflügel, Fisch und Bohnen das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringert. Dies liegt daran, dass die verschiedenen Arten von Fett in rotem Fleisch vorhanden sind, da sie höhere Mengen an gesättigten Fetten enthalten, die zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen.
Hähnchenschenkel oder Brüste?
Was ist gesünder, Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust? Beide sind ohne Haut und Knochen erhältlich. Ist es also wirklich wichtig, welche Sie essen? Die Brust ist weißes Fleisch, während die Oberschenkel dunkel sind. Hühnerschenkel sind auch billiger als Brüste.
Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sind sowohl Hühnerschenkel als auch Hühnerbrust eine gute Quelle für mageres Protein, aber die Oberschenkel enthalten mehr Kalorien und Fett. Eine 3-Unzen-Portion Hühnerschenkel ohne Knochen und ohne Haut enthält die dreifache Menge Fett (9 Gramm Fett insgesamt mit 3 Gramm gesättigtem Fett) und 30 Kalorien mehr als die gleiche Menge Hühnerbrust.
