Um Eltern dabei zu helfen, ihre Kinder mit gesunden und nahrhaft ausgewogenen Mahlzeiten zu ernähren, hat das US-Landwirtschaftsministerium das Ernährungssymbol "MyPlate" erstellt. Das Symbol unterteilt einen typischen Teller in vier Abschnitte für Getreide, Proteine, Gemüse und Obst. Das USDA empfiehlt, dass weniger als ein Viertel der Mahlzeit eines Kindes aus Eiweiß stammt. Obwohl Protein für das richtige Wachstum und Funktionieren unerlässlich ist, kann es gefährlich sein, zu viel Protein zu essen.
Protein Vorteile
Jede Zelle, jedes Gewebe und jedes Organ im Körper enthält Proteine, die ständig abgebaut, entfernt und ersetzt werden. Proteine bestehen aus Aminosäuren und bilden die Grundlage für nahezu jede Struktur im Körper. Sie sind besonders wichtig für die Aufrechterhaltung der Muskelmasse, der Herzgesundheit, der Atemfunktion und eines gesunden Immunsystems.
Empfohlene Zufuhr
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen, dass etwa 10 bis 35 Prozent der täglichen Kalorien eines Erwachsenen oder Kindes aus Eiweiß stammen. Wenn Ihr Kind also 2.000 Kalorien pro Tag verbraucht, sollten 200 bis 700 dieser Kalorien aus Protein stammen. Insbesondere benötigen Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren 13 g Protein pro Tag, während Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren täglich 19 g Protein benötigen. Die empfohlene Proteinaufnahme steigt bei Kindern ab 9 Jahren dramatisch an. Für Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren sollte die tägliche Proteinaufnahme ungefähr 34 g betragen. Im Alter von 14 bis 18 Jahren benötigen Frauen 46 g Protein und Männer täglich 52 g Protein.
Übermäßige Proteingefahren
Obwohl Protein für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers unerlässlich ist, kann zu viel Protein dem Körper tatsächlich schaden. Übermäßige Proteinaufnahme kann zu Dehydration, Kalziumverlust und Nierenfunktionsstörungen führen. Lebensmittel mit hohem Proteingehalt enthalten auch viel Stickstoff. Wenn dieser Stickstoff verbraucht wird, müssen die Nieren härter arbeiten, um den überschüssigen Stickstoff über den Urin aus dem Körper auszuscheiden. In einigen Fällen kann diese erhöhte Arbeitsbelastung die Nieren belasten und zu Funktionsstörungen führen. Eine übermäßige Proteinaufnahme veranlasst den Körper auch, höhere Mengen an Kalzium als gewöhnlich zu eliminieren. Wenn die Kalziumspeicher des Körpers abnehmen, werden die Knochen schwächer und spröder. Der erhöhte Proteinspiegel in Kombination mit dem verringerten Kalziumspiegel gefährdet den Körper auch für die Entwicklung von Nierensteinen.
Proteinquellen
Um sicherzustellen, dass Ihr Kind nicht zu viel Protein erhält, ist es wichtig zu verstehen, welche Lebensmittel Protein enthalten. Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, Tofu und Eier enthalten eine erhebliche Menge an Protein. Laut der Harvard School of Public Health, 6 oz. Steak hat ungefähr 38 g Protein, 6 Unzen. Lachs enthält ungefähr 34 g Protein und 1 Tasse gekochte Linsen enthält ungefähr 18 g Protein. Nüsse, Samen und Milchprodukte liefern oft eine moderate Menge an Protein, während Vollkornprodukte, etwas Gemüse und einige Früchte eine kleine Menge an Protein liefern. Wenn Sie befürchten, dass Ihr Kind zu viel Protein erhält, konzentrieren Sie sich darauf, die Aufnahme von proteinreichen Quellen zu reduzieren.
