Zucker, ein schnell verdauliches einfaches Kohlenhydrat, enthält 4 Kalorien pro Gramm und enthält keine essentiellen Nährstoffe. Wie Erwachsene sollten Jugendliche ihre tägliche Zuckeraufnahme begrenzen, insbesondere Zucker, der während der Verarbeitung Lebensmitteln wie Limonaden, Süßigkeiten, Gebäck und Snacks zugesetzt wird.
Empfohlene Zuckergrenzwerte
Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag oder etwa 6 TL zugesetzten Zucker zu sich nehmen. Männer sollten nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag oder etwa 9 TL zusätzlichen Zucker zu sich nehmen. Die American Heart Association empfiehlt keine spezifischen Zuckergrenzwerte für Kinder oder Jugendliche, aber Jugendliche sind nicht von den negativen gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums befreit. Jugendliche sollten versuchen, ihre Zuckeraufnahme so stark wie Erwachsene zu begrenzen, und Jugendliche, die weniger Kalorien als Erwachsene benötigen, sollten ihre Aufnahme von leeren Kalorien reduzieren und dementsprechend Zucker hinzufügen.
Gesundheitliche Auswirkungen von überschüssigem Zucker
Zu viel Zucker kann zu Kalorienüberschuss und Gewichtszunahme führen und das Risiko für Fettleibigkeit und durch Fettleibigkeit bedingte Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Insulinresistenz oder Prä-Diabetes, metabolisches Syndrom und Herzerkrankungen erhöhen. In einer 2011 in der Zeitschrift "Circulation" veröffentlichten Studie stellten Forscher der Emory University fest, dass Jugendliche mit der höchsten Aufnahme von zugesetzten Zuckern erhöhte Anzeichen von Insulinresistenz aufweisen, einem häufigen Vorläufer von Diabetes. Diese Teenager hatten auch niedrigere HDL- oder "gute" Cholesterinspiegel, höhere LDL- oder "schlechte" Cholesterinspiegel und höhere Triglyceridspiegel. Diese Faktoren können das Risiko für Herzerkrankungen im späteren Leben erhöhen.
Durchschnittliche Teen Zuckeraufnahme
Leider konsumieren die meisten Teenager viel zu viel Zucker. Daten aus der National Health and Nutrition Survey zeigen, dass ein durchschnittlicher Teenager 119 g oder etwa 28, 3 TL Zucker pro Tag zu sich nimmt, stellen Forscher der Emory University fest. Diese Zuckeraufnahme entspricht 476 Kalorien oder etwa 21, 4 Prozent der gesamten Kalorienaufnahme eines durchschnittlichen Teenagers.
Hinzugefügt gegen natürlich vorkommenden Zucker
Die von der American Heart Association empfohlenen Grenzwerte für die Zuckeraufnahme gelten nur für zugesetzte Zucker, nicht für natürlich vorkommende Zucker. Zucker kommt natürlich in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor. Diese Lebensmittel liefern viele wichtige Nährstoffe und sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Verarbeitete Lebensmittel und gesüßte Limonaden, die mit zugesetzten Zuckern verpackt sind, bieten andererseits wenig oder keinen Nährwertvorteil. Um in Lebensmitteln nach zugesetzten Zuckern zu suchen, suchen Sie nach Zutaten wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruchtsaftkonzentraten, Honig, Sirup, Melasse, Saccharose, Maltose, Fruchtzucker und Rohrzucker.
