Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für ein Lunchpaket sind ausgewogene Lebensmittelgruppen und Ernährungsprofile nicht die einzigen Faktoren für eine gesunde Mahlzeit. Sie müssen auch Lebensmittel auswählen, die nach stundenlangem Sitzen nicht verderben. Nicht verderbliche Güter sind ein guter Weg, um Verderb zu vermeiden. Mit der Vielzahl nicht verderblicher Lebensmittel ist es möglich, ein abgerundetes Mittagessen zu verpacken, das den ganzen Morgen über frisch bleibt.
Früchte und Nüsse
Mischen Sie Rosinen und andere getrocknete Früchte, Nüsse und Samen für eine gesunde Mischung. Mit Süßigkeiten überzogene Pralinen verleihen der Mischung Süße und verwandeln sie in ein kinderfreundliches Dessert. Wenn die Trails nicht starker Hitze ausgesetzt sind, können Sie stattdessen Schokoladenstückchen hinzufügen. Frisches Obst ist eine weitere Option, die nicht über ein paar Stunden gekühlt werden muss. Bestimmte Früchte reisen jedoch besser als andere. Bananen sind weniger chaotisch und leichter zu essen als beispielsweise Kiwi. Ganze Äpfel reisen sehr gut, aber geschnittene Äpfel werden an der Luft braun, was sie für wählerische Esser weniger attraktiv macht. Wenn Sie einen Obstsalat versenden, verpacken Sie ihn in einem Plastikbehälter, der sicher verschließt, da weichere Früchte wahrscheinlich Saft ausstoßen.
Gemüse und Dressings
Rohes Gemüse ist eine gesunde Option, die bis zum Mittagessen gut haltbar ist. Für Ballaststoffe und Eiweiß mehrere Esslöffel Erdnussbutter in den Boden eines Plastikbehälters geben. Stecken Sie Sellerie- oder Karottenstangen in die Erdnussbutter und schließen Sie den Behälter für eine leicht zu verzehrende Kombination. Wenn Sie Salat verpacken, legen Sie das Dressing in einen separaten Behälter, der gut verschließt. Vermeiden Sie Dressings, die Milchprodukte oder Eier enthalten, und entscheiden Sie sich stattdessen für Öl und Essig. Da Sie keinen Fisch, Eier oder Fleisch in einem nicht verderblichen Salat verwenden können, fügen Sie Interesse und Textur mit großen, fleischigen Oliven oder üppiger Avocado hinzu.
Sandwiches und Wraps
Sandwiches sind das klassische Grundnahrungsmittel der Lunchbox. Übliche Sandwich-Zutaten wie Käse, Fleisch, Eier und Fisch verderben jedoch schnell, wenn sie nicht gekühlt werden. Erdnussbutter und Gelee, ein beliebter Favorit bei jüngeren Kindern, sind eine geeignete Alternative. Erstellen Sie Variationen, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Gelee oder Konfitüren verwenden und Mandel- oder Cashewbutter probieren. Für ein vegetarisches Sandwich geröstetes Gemüse mit Hummusaufstrich und Sprossen überziehen. Die Kombination eignet sich besonders gut für eine Mehl-Tortilla als Wrap.
Käse und Kekse
Obwohl es wie ein Snack klingt, kann ein gesundes Mittagessen mit Käse und Crackern als Basis zubereitet werden. Hartkäse wie Cheddar, Colby und Provolone sind laut einem Bericht in der Oktoberausgabe 2006 von "Food Protection Trends" vor dem Abkühlen geschützt. Das Kombinieren von Käse und Vollkorncrackern mit lagerstabilen Früchten wie Trauben oder Gurken an der Seite kann Sie unterwegs füllen.
Vorsichtsmaßnahmen
Während es verlockend ist, Reste als Lunchpaket zu versenden, senden Sie keine Mahlzeiten, die Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch oder Eier enthalten. Bewahren Sie die Brotdose nach Möglichkeit im Schatten auf. Wenn Sie nicht verderbliche Produkte wie UHT-Milch einschließen, verpacken Sie nur einzelne ungeöffnete Kartons. Sobald Sie viele Produkte öffnen, werden sie viel schneller verderblich. Wenn es zur Mittagszeit bequem ist, ein Sandwich zusammenzustellen, können Sie auch Konserven wie Thunfisch verpacken. Packen Sie jedoch keine bereits geöffneten Dosen ein.
