In Deutschland gibt es mehr als 50 Sorten Bratwurst. Jede Region des Landes ist auf ihre eigene Art spezialisiert, von der 10-Zoll-Coburger-Bratwurst, die traditionell mit Muskatnuss und Zitronenschale gewürzt ist, bis zum 3-Zoll-Nürnberger, der mit Kartoffelsalat und Meerrettich serviert wird. Alle Bratwürste werden aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Kalbfleisch zubereitet und sind in zwei Formen erhältlich: roh oder vorgekocht. Beide können in einem langsamen Kocher hergestellt werden, obwohl die erforderliche Garzeit variiert. Bratwurst ist reich an Cholesterin, Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Natrium. Essen Sie Bratwurst nur gelegentlich und in Maßen, um sie zu einem Teil eines gesunden Lebensstils zu machen.
Vorgekochte Bratwurst
Schritt 1
Lassen Sie die vorgekochte Bratwurstwurst ganz oder schneiden Sie die Glieder in 1/2-Zoll-Stücke. Legen Sie die Bratwurst in den Slow Cooker.
Schritt 2
Fügen Sie Gewürze, eine Flüssigkeit wie Bier oder Apfelwein und Obst oder Gemüse wie Apfelscheiben, Sauerkraut, ungesüßte Cranberry-Sauce oder gehackte Zwiebeln hinzu, falls gewünscht. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig im Slow Cooker zu verteilen.
Schritt 3
Lassen Sie die Bratwurst ohne Zusatz von Obst oder Gemüse etwa zwei Stunden lang auf der hohen Stufe des Slow Cookers kochen. Planen Sie, Bratwurst mit gehackten Produkten und Flüssigkeit mindestens fünf Stunden lang auf der hohen Stufe oder neun Stunden auf der niedrigen Stufe zu kochen.
Frische Bratwurst
Schritt 1
Top frische, rohe Bratwurst-Links mit sautierten Zwiebeln und einer Mischung aus gespültem und abgetropftem Sauerkraut, Vollkornsenf, hellbraunem Zucker und dunklem Bier im Slow Cooker. Planen Sie 4 Tassen Sauerkraut und 24 Unzen Bier für 10 ungekochte Bratwurst-Links.
Schritt 2
Lassen Sie die frische Bratwurstmischung acht Stunden lang auf niedriger Stufe oder vier Stunden lang auf hoher Stufe kochen.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Bratwurst mit einem Fleischthermometer. Servieren Sie die Bratwurst und das Gemüse, nachdem die Wurst 165 Grad erreicht hat.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Vorgekochte Bratwurstwurst
Gewürze, optional
Flüssigkeit wie Bier oder Apfelwein, optional
Obst oder Gemüse, optional
Rührlöffel
Frische Bratwurst
Zwiebeln, sautiert
Sauerkraut
Vollkornsenf
Hellbrauner Zucker
Bier
Fleischthermometer
Trinkgeld
Bratwurst kann in jeder von Ihnen bevorzugten Biersorte gekocht oder serviert werden, obwohl der Bierexperte Peter LaFrance dem National Hot Dog and Sausage Council empfohlen hat, dass Bratwurst gut für Sahnebiere geeignet ist.
Ersetzen Sie das Bier durch Rindfleisch oder Hühnerbrühe, wenn Sie lieber ohne Alkohol kochen möchten.
Gekochte Bratwurst auf braunem Reis oder in Vollkornbrötchen servieren.
