Die östliche Medizin verwendet bestimmte Lebensmittel und Kräuter, um die Gesundheit zu fördern, aber die Verwendung wird nicht immer von der Wissenschaft unterstützt. Ein Beispiel ist Apfelessig Detox. Während das Pacific College of Oriental Medicine sagt, dass der Essig die Leber entgiften kann, haben Forscher im Westen die Behauptung nicht untersucht.
Apfelessig Detox Grundlagen
Bei der Reinigung von Apfelessig werden 1 oder 2 Esslöffel roher Apfelessig mit 8 Unzen Wasser gemischt. Einige Leute fügen Honig, Zitronensaft, Ahornsirup oder Gewürze hinzu. Die Mischung wird mehrere Tage bis zu einem Monat lang konsumiert, und viele Menschen trinken sie dreimal täglich. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie dies zu Ihrem täglichen Programm hinzufügen.
Befürworter sagen, dass die Entgiftung den Gewichtsverlust fördert und eine breite Palette anderer gesundheitlicher Vorteile bietet. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die Forschung zu Apfelessig klein ist. Während einige Studien darauf hinweisen, dass es für verschiedene Gesundheitsstörungen von Nutzen sein könnte, deuten andere Untersuchungen darauf hin, dass zumindest einige der damit verbundenen Behauptungen eher auf Folklore als auf Beweisen beruhen.
Forschung zum Abnehmen
Harvard Health Publishing berichtet, dass die begrenzte Anzahl von Studien keinen Beweis dafür liefert, dass Apfelessig effektiv beim Abnehmen hilft. Die Institution sagt, dass die am häufigsten zitierte Studie eine klinische Studie vom April 2009 ist, die in den Bereichen Biowissenschaften, Biotechnologie und Biochemie veröffentlicht wurde . Die Forscher verglichen die Auswirkungen des Konsums von 1 oder 2 Esslöffeln Essig mit denen des Nichtkonsums. Nach drei Monaten zeigten die Teilnehmer, die die tägliche Essigdosis einnahmen, einen geringen Gewichtsverlust und eine Abnahme von Bauchfett und Triglyceriden.
Einige Befürworter von Apfelessig preisen ihn an, um den Appetit zu unterdrücken. Laut einer kleinen Studie vom Mai 2014 über 16 Erwachsene, die im International Journal of Obesity veröffentlicht wurde , bleibt dieser mögliche Nutzen unbewiesen. Die Forscher untersuchten, wie der Appetit durch das Trinken eines mit Essig angereicherten Getränks beeinflusst wurde, und verglichen das, was sie fanden, mit den Auswirkungen des Trinkens eines Placebos. Personen, die das Essiggetränk tranken, zeigten eine Appetitminderung, die jedoch mit Übelkeitsgefühlen verbunden war, was zu dem Schluss führte, dass Essig kein natürlicher Appetitzügler ist.
Ein im Mai 2016 in den Annals of Cardiology and Angiology veröffentlichtes Experiment befasste sich mit Ratten. Seine positiven Ergebnisse zeigen jedoch, dass Apfelessig für den Gewichtsverlust beim Menschen von Vorteil sein kann, da er einige der gesundheitsschädlichen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung verhindert. Die Autoren geben an, dass der Essig den Blutzucker und die Lipide verbesserte und die atherosklerotische Wirkung auf die Arterien zu verhindern schien.
Forschung zu anderen Vorteilen
Einige kleine Studien sind vorläufig und bieten keinen endgültigen Beweis für die Wirksamkeit von Apfelwein bei der Behandlung oder Vorbeugung von Diabetes oder anderen Krankheiten. Zusammengenommen deuten sie jedoch darauf hin, dass Apfelessig zumindest ein wenig gesundheitsfördernd sein kann.
Die Ergebnisse einer kleinen Studie vom Mai 2015, die im Journal of Diabetes Research veröffentlicht wurde, legen nahe, dass Apfelessig eine antidiabetische Wirkung hat. Die klinische Studie konzentrierte sich auf Diabetiker und verglich die Auswirkungen des Verzehrs von Essig vor dem Essen mit denen des Verzehrs eines Placebos. Essig reduzierte die Erhöhung von Insulin, Blutzucker und Triglyceriden nach der Mahlzeit. Die Ergebnisse zeigen, dass die Vorteile teilweise auf die Fähigkeit des Essigs zurückzuführen sind, die Insulinwirkung in den Skelettmuskeln zu verbessern.
In einer kleinen klinischen Studie, die in der April-Ausgabe 2018 des Journal of Functional Foods vorgestellt wurde , verbesserte Apfelessig das Stoffwechselprofil der 39 übergewichtigen Teilnehmer. Nach 12-wöchiger Einnahme von 1 Esslöffel Essig während 12 Wochen zeigten die Personen eine Verringerung der Triglyceride und des Gesamtcholesterins sowie eine Verringerung des HDL, auch bekannt als "schlechtes" Cholesterin.
Untersuchungen zeigen auch, dass Apfelessig antimykotische Eigenschaften haben kann. Ein im International Journal of Dentistry and Oral Health veröffentlichter Fallbericht vom April 2018 betraf einen 69-jährigen Candida-Patienten, der mit Essig behandelt wurde. Nach sieben Tagen verringerte sich die Infektion um 94 Prozent. In einem Fallbericht vom November 2017 in Alternative Therapies in Health and Medicine wurde eine 32-jährige Frau mit Candida, die nicht auf andere Interventionen reagiert hatte, mit Essig behandelt und die Infektion beseitigt.
Apfelessig hat in Reagenzglasstudien antibakterielle Wirkungen gezeigt. Untersuchungen, die im Januar 2018 in Scientific Reports veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass Essig bei der Behandlung von Infektionen, die gegen Antibiotika resistent sind, von Nutzen sein könnte. Nach dem Testen des Essigs an Kulturen verschiedener Bakterienklassen kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass seine antimikrobiellen Eigenschaften "klinisch-therapeutische Auswirkungen" haben.
Eine im European Journal of Nutrition im April 2017 veröffentlichte Studie befasste sich mit Ratten, die jedoch erwähnt werden sollte, da sie die Möglichkeit nahe legt, dass Apfelessig zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Die Autoren geben an, dass, obwohl die wissenschaftliche Literatur Berichte über die blutdrucksenkende Wirkung von Essig enthält, der zugrunde liegende Wirkungsmechanismus, durch den dies geschieht, nicht bekannt ist. Sie kamen zu dem Schluss, dass Essig die AMP-aktivierte Proteinkinase stimuliert, die einer der Hauptregulatoren des Zellstoffwechsels ist.
Apfelessig Nebenwirkungen
Während Apfelessig-Entgiftung kein Ersatz für einen gesunden Lebensstil ist, der eine nahrhafte Ernährung, Bewegung, angemessenen Schlaf und Raucherentwöhnung umfasst, scheint sie Wellness-Vorteile zu bieten. Die Medizin der Universität von Chicago gibt an, dass der Essig im Allgemeinen sicher ist, aber Sie sollten sich möglicher Nebenwirkungen bewusst sein.
Essigsäure im Essig kann den Zahnschmelz wegfressen. Verdünnen Sie ihn daher vor dem Trinken und spülen Sie Ihren Mund anschließend mit Wasser aus. Personen mit chronischer Nierenerkrankung sind möglicherweise nicht in der Lage, mit der überschüssigen Säure umzugehen, warnt UCM.
Die University of Washington empfiehlt, nicht mehr als 1 oder 2 Esslöffel Apfelessig pro Tag einzunehmen. Der Konsum größerer Mengen kann den Kaliumspiegel senken, was schwerwiegende Folgen haben kann. Essig interagiert auch mit bestimmten Medikamenten, einschließlich Diuretika, Abführmitteln und Medikamenten gegen Herzkrankheiten und Diabetes.
Da große Mengen Essig den Hals reizen können, sollten Sie nicht mehr als das empfohlene Tageslimit konsumieren, warnt die Mayo-Klinik. Eine Alternative zum Verzehr eines verdünnten Apfelessiggetränks besteht darin, den Essig in Lebensmittel aufzunehmen. Fügen Sie es Salatsaucen, Säften, Smoothies, Saucen und Suppen hinzu.
