Wenn Sie Lust auf eine Schüssel herzhaften Eintopf haben, befolgen Sie dieses schnelle und einfache Rezept für Crock-Pot-Schinken-Kohl-Eintopf. Werfen Sie die Zutaten einfach morgens in das Gerät, gehen Sie Ihrem Tag nach und kehren Sie zu einem heißen Slow-Cooker-Schinken und Kohleintopf zurück.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit beim langsamen Kochen
Das USDA erklärt, dass Slow Cooker, einschließlich Crock-Pot, Lebensmittel langsam bei niedrigen Temperaturen kochen, die normalerweise zwischen 170 und 280 Grad Fahrenheit liegen. Das Kochen von Speisen in einem Slow Cooker ist sicher, sofern Sie bestimmte Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit befolgen. Für den Anfang müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Herd, Ihre Utensilien, Ihr Arbeitsbereich und Ihre Hände sauber anfangen.
Als nächstes sollte der Schinken vollständig aufgetaut sein, bevor Sie versuchen, ihn im Slow Cooker zu kochen. Es sollte bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dies ist notwendig, da langsame Kocher Stunden brauchen können, um eine Temperatur zu erreichen, die hoch genug ist, um schädliche Bakterien abzutöten, die bei Raumtemperatur zum Gedeihen neigen. Den Schinken im Kühlschrank zu lassen und sicherzustellen, dass er aufgetaut ist, bevor Sie kochen, ist ein kluger Schachzug. Dies kann dazu beitragen, das Zeitfenster zu verkürzen, in dem sich die Bakterien vermehren müssen, bevor die Temperatur im Slow Cooker hoch genug ist, um sie abzutöten.
Die University of Minnesota stellt fest, dass Suppen und Eintöpfe, die in einem Slow Cooker gekocht werden, eine Temperatur von 165 Grad erreichen sollten, um als sicher für den Verzehr zu gelten.
Crock-Pot Ham und Kohleintopf
Die Charlie Foundation for Ketogenic Therapies listet ein Rezept für Schinken- und Kohleintopf auf. Das Rezept ist kompatibel mit der modifizierten Ketodiät und der modifizierten Atkins-Diät, die weniger restriktive Formen der ursprünglichen Regime sind.
Du wirst brauchen:
- 1 ½ Pfund Schinken
- 1 mittelgroßer Kohlkopf
- ½ Tasse Karotten
- ½ Tasse gelbe Zwiebel
- 2 Esslöffel Kokosöl
- Kräuter und Gewürze nach Ihren Wünschen
Befolgen Sie diese Schritte, um Crock-Pot-Schinken-Kohl-Eintopf zuzubereiten:
- Bereiten Sie die Zutaten zu: Hacken Sie Schinken, Kohl, Karotten und Zwiebeln in kleine, mundgerechte Stücke.
- Wählen Sie Ihre Kräuter und Gewürze aus: Die Charlie Foundation empfiehlt, je nach Wunsch Knoblauch, frische Kräuter, Currypulver oder Chilischoten zu verwenden. Sie können eine beliebige Kombination von Gewürzen verwenden. Kohl nimmt den Geschmack sehr gut auf und jede Kombination verleiht der Suppe ein einzigartiges Geschmacksprofil.
- Die Zutaten in den Slow Cooker geben: Alle Zutaten in den Slow Cooker geben. Fügen Sie Wasser gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu. Die Universität von Minnesota stellt fest, dass der Wasserstand alle Zutaten abdecken sollte, um sicherzustellen, dass sie richtig kochen.
- Kochen lassen: Stellen Sie den Zeitpunkt und die Temperatur gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Wenn Sie diesen Eintopf nicht in einem Slow Cooker zubereiten möchten, können Sie ihn auch über dem Herd köcheln lassen oder in einem Schnellkochtopf kochen.
Laut der Charlie Foundation enthält dieses Rezept 25 Gramm Protein, 7 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Fett. Wenn Sie auf der Ketodiät sind, können Sie mehr Butter oder Ghee hinzufügen, um Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
