Proteinmoleküle bestehen aus Untereinheiten, die Aminosäuren genannt werden. Zwanzig verschiedene Aminosäuren sind in Proteinen im Körper zu finden. Neun sind essentielle Aminosäuren, was bedeutet, dass sie aus der Nahrung stammen müssen, und die restlichen 11 sind nicht essentiell, da der Körper sie bei Bedarf herstellen kann. Laut "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription" benötigt eine gesunde Person, die sich ausgewogen ernährt, keine Aminosäurezusätze. Die Einnahme großer Mengen von Aminosäuren kann ernste Gesundheitsrisiken mit sich bringen.
Gewichtszunahme
Das Schicksal einer Aminosäure, nachdem sie in die Leber transportiert wurde, hängt stark von den Bedürfnissen des Körpers in diesem Moment ab. Die empfohlene Proteinzufuhr für eine durchschnittliche Person beträgt 0, 8 g pro Pfund Körpergewicht pro Tag. Alle Aminosäuren, die nicht innerhalb kurzer Zeit verwendet werden, können nicht für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden, sondern werden in Glucose umgewandelt und als Energie verbrannt oder zur Aufbewahrung in Fett oder Glykogen umgewandelt. Da die durchschnittliche amerikanische Ernährung den täglichen Proteinbedarf übersteigt, kann eine unnötige Aminosäureergänzung zu einer Gewichtszunahme führen.
Gefahren für Sportler
Laut "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription" benötigen Ausdauersportler 1, 2 bis 1, 4 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht und Tag. Kraftsportler benötigen 1, 6 bis 1, 8 Gramm. Diese Anforderungen können durch die Ernährung leicht erfüllt werden. Aminosäurepräparate können gegen einen Sportler wirken, indem sie das Dehydratisierungsrisiko erhöhen, da zusätzliches Wasser benötigt wird, um den Körper von den Nebenprodukten des Proteinstoffwechsels zu befreien. Außerdem erschwert die Aminosäure-Supplementierung es einem Athleten, genügend Kohlenhydrate aufzunehmen, um ausreichende Glykogenspeicher in den Muskeln sicherzustellen.
Aminosäure-Ungleichgewichte
Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit einzelnen Aminosäuren kann zu Ungleichgewichten führen, die die normale Aufnahme von Aminosäuren aus Nahrungsmitteln beeinträchtigen können. Bestimmte Gruppen von Aminosäuren konkurrieren um Träger, um sie über die Darmwand zum Eintritt in die Blutbahn zu transportieren. Wenn eine Aminosäure-Ergänzung eingenommen wird, überflutet sie die Transportträger mit dieser bestimmten Aminosäure, was dazu führen kann, dass andere Aminosäuren nicht in angemessenen Mengen absorbiert werden.
Nierenfunktion
Die Verarbeitung von überschüssigem Protein kann krankheitsgeschädigte Lebern und Nieren überlasten. Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen werden häufig auf eine proteinreduzierte Diät gesetzt. Das Essen einer lebenslangen proteinreichen Diät kann für den leichten Rückgang der Nierenfunktion verantwortlich sein, der normalerweise mit zunehmendem Alter auftritt, laut "Total Nutrition: Der einzige Leitfaden, den Sie jemals brauchen werden." Dieser Zusammenhang wird jedoch noch untersucht.
Osteoporose
Die Zugabe von gereinigten Proteinzusätzen und Aminosäuremischungen, deren Phosphat entfernt wurde, kann die Ausscheidung von Kalzium durch die Nieren erhöhen. Eine im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass eine übermäßige Proteinaufnahme ein wesentlicher Risikofaktor für den Kalziumverlust ist. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum zu viel Protein zu sich nehmen, wird die Kalziumaufnahme verringert und es kann zu einer Knochenresorption kommen, die zu Osteoporose führt.
