Der glykämische Index bewertet Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100. Wie hoch und wie schnell ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht, hängt davon ab, wo ein Lebensmittel auf die Skala fällt. Je niedriger das Ranking, desto weniger Einfluss hat das Essen auf die Blutzucker- und Insulinschwankungen. Laut der Universität von Sydney kann eine Diät, bei der ein niedrigerer glykämischer Index im Vordergrund steht, Diabetikern helfen, den Glukosespiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz zu senken. Lebensmittel mit niedrigerem glykämischen Index können auch zur Gewichtsreduktion beitragen.
Glykämisches Ranking der Nektarinen
Rohe Nektarinen haben laut der Website der University of Sydney einen glykämischen Indexrang von 43. Das Ranking basiert auf einer Portion von 120 Gramm oder ungefähr 4 Unzen. Nektarinen sind Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, da laut Self Magazine jedes Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder darunter als niedrig eingestuft wird. Jeder Rang über 70 ist hoch und führt zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels.
