Wenn die Amerikaner gesundheitsbewusster werden, ist es vernünftig, sich Sorgen über den Zusammenhang zwischen Cholesterin und Ihrer Ernährung zu machen. Sie fragen sich vielleicht, ob bestimmte Lebensmittel wie weißer Reis Cholesterin enthalten oder ob der Verzehr von weißem Reis zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Da sich hoher Cholesterinspiegel negativ auf die Herzgesundheit auswirkt, sind Sie auf dem richtigen Weg, um mehr darüber zu erfahren, wie sich die Lebensmittel in Ihrer Ernährung auf den Cholesterinspiegel auswirken. Finden Sie heraus, ob weißer Reis ein Hüter ist, oder ob es am besten ist, ihn für eine bessere Alternative wegzulassen.
Weißer Reis ist cholesterinfrei
Einige Lebensmittel in Ihrer Ernährung enthalten Cholesterin, aber weißer Reis gehört nicht dazu. Weißer Reis ist laut US-Landwirtschaftsministerium cholesterinfrei. Experten waren der Ansicht, dass das Cholesterin in Lebensmitteln das Cholesterin in Ihrem Blut negativ beeinflusst, was natürlich zu Bedenken hinsichtlich des Cholesterins in Lebensmitteln führte. Es ist kein Wunder, dass Sie den Cholesteringehalt von weißem Reis wissen möchten.
Auf der Suche nach Cholesterin
Während weißer Reis ein cholesterinfreies Lebensmittel ist, möchten Sie vielleicht vor Freude nicht springen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist weißer Reis, wenn Sie auf Ihr Cholesterin achten, nicht unbedingt ein Kraftpaket für die Ernährung. Weißer Reis ist nach Angaben des Vollkornrates kein Vollkornreis. Vollkornprodukte haben einen deutlichen diätetischen Vorteil. Sie liegen in "ganzer" Form vor, dh sie enthalten alle essbaren Teile.
Diese Teile, Kleie, Endosperm und Keim, tragen zum Nährstoffgehalt von Getreide bei. Die Kleie ist reich an Antioxidantien und B-Vitaminen und der Keim enthält nach Angaben des Whole Grains Council Mineralien, Eiweiß und einige B-Vitamine. Weißer Reis wird von der Kleie befreit, wodurch die Ballaststoffe und der Nährstoffgehalt reduziert werden. Dies ist wichtig, da eine Ernährung, die reich an Vollkornprodukten ist, das Cholesterin verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen senken kann, so die American Heart Association.
Raffinierte Kohlenhydrate erhöhen den Cholesterinspiegel
Wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu erhöhen, fällt einem wahrscheinlich fettverarbeitetes Fleisch ein. Laut der American Heart Association ist fetthaltiges Fleisch reich an gesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen und Herzkrankheiten verschlimmern können. Laut einer Studie, die in der Novemberausgabe 2013 des American Journal of Epidemiology veröffentlicht wurde, wirkt sich der Verzehr einer kohlenhydratreichen Diät aus raffinierten Vollkornprodukten wie weißem Reis negativ auf den Cholesterinspiegel aus.
Wählen Sie gesündere Reisalternativen
Reis gibt es in mehr Farben als nur in Weiß. Wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten, verhindern die raffinierte Natur des weißen Reises und der niedrige Nährstoffgehalt, dass es den Grad erreicht. Wenn Sie das nächste Mal bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler sind, suchen Sie nach braunem, schwarzem oder rotem Reis. Dies sind köstliche Alternativen, die im Gegensatz zu weißem Reis nährstoffreiche Vollkornprodukte sind. Zum Beispiel ist schwarzer Reis reich an Anthocyanen, Antioxidantien, die dem Reis seine tiefe Farbe verleihen. Im Gegensatz zu weißem Reis, der sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirkt, können Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind, das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Wenn Sie im Hauptreisbereich keinen schwarzen oder roten Reis sehen, überprüfen Sie den Gang mit den ethnischen Lebensmitteln.
Natürlich können Sie Ihre Ernährung auch mit anderen Vollkornprodukten und ballaststoffreichen Lebensmitteln abrunden. Sie werden davon profitieren, 100 Prozent Vollkornbrot für Ihr Cholesterin zu essen, und Süßkartoffeln sind auch gut für Cholesterin.
