Fett wird von vielen Menschen oft in Angst gesehen. In Wirklichkeit gibt es gute und schlechte Fette. Gesättigte und Transfette sind schlecht und sollten vermieden werden. Mehrfach ungesättigte Fette sind dagegen gut für Sie; Omega-3-, 6- und 9-Fettsäuren sind Arten von mehrfach ungesättigten Fetten. Sie können diese Fette in verschiedenen Lebensmitteln finden.
Fisch
Fisch ist eine Proteinquelle, die auch reich an Eisen ist. Kaltwasserfisch ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Beispiele für Kaltwasserfische sind Lachs, Thunfisch, Makrele, Hering, Heilbutt und Sardinen. Garnelen, Jakobsmuscheln und Schnapper enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Laut dem Medical Center der University of Maryland können Omega-3-Fette helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Nüsse
Nüsse sind mehrfach ungesättigte Fette, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind und sowohl Omega-3-, 6- als auch 9-Fettsäuren enthalten. Beispiele hierfür sind Walnüsse, Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Macadamianüsse, Pistazien und Erdnüsse.
Saat
Samen haben eine ähnliche Nährstoffzusammensetzung wie Nüsse. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und einige Sorten enthalten Omega-3- und 6-Fettsäuren. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Pinienkerne und Sesamsamen sind alle reich an Omega-6-Fettsäuren. Kürbiskerne und Leinsamen enthalten ebenfalls Omega-3-Fettsäuren. Keiner dieser Samen enthält Omega-9-Fettsäuren.
Öle
Öle werden zum Kochen, Anrichten von Salaten und zum Eintauchen von Brot verwendet. Alle Öle enthalten Omega-3-, 6- oder 9-Fettsäuren. Leinsamenöl enthält Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren. Rapsöl enthält Omega-3-Fettsäuren. Traubenkern-, Hanf-, Borretsch-, Johannisbeer-, Nachtkerzen-, Sojabohnen-, Baumwollsamen- und Safloröl enthalten Omega-6-Fettsäuren. Sesam und Olivenöl haben Omega-9-Fette. Keine Öle enthalten alle drei Arten von Fett.
Avocados
Avocados und Oliven sind einfach ungesättigte Fette, die Omega-3-Fettsäuren enthalten. Die Fettsäuren sind wichtig, um das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall zu verringern. Avocados sind auch reich an Ballaststoffen und Kalium.
