Der Verzehr von mindestens drei Portionen Obst pro Tag trägt zur Erhaltung Ihrer Gesundheit bei. Sie sollten jedoch mehr nicht stärkehaltige Früchte essen, um Kalorien und Zucker zu minimieren. Früchte mit dunklerer Farbe sind normalerweise mit den meisten Nährstoffen gefüllt. Um die beste Wahl zu treffen, wenn es um Obst geht, ist es wichtig, die vier Fruchtgruppen zu verstehen: süß, Melonen, sauer und unter sauer.
Süss
Stärkehaltige Früchte wie Bananen, Kochbananen und Datteln bilden die süße Kategorie und sollten in Ihrer Ernährung eingeschränkt werden. Obwohl diese Früchte gesund sind, enthalten sie mehr Kalorien und Zucker. Feigen sind eine Ausnahme von süßen Früchten, wenn es um diätetische Einschränkungen geht. Feigen sind voller Eiweiß und ein natürliches Hilfsmittel zur Gewichtskontrolle. Der Kaliumspiegel von Feigen kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken. Feigen und Feigenblätter sind eine kluge Wahl für Diabetiker und Prä-Diabetiker.
Melonen
Trotz ihres süßen Geschmacks bestehen Melonen hauptsächlich aus Wasser. Nicht stärkehaltige Melonen wie Wassermelone, Melone und Grapefruit sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C und Vitamin A. Melonen sind ziemlich kalorienarm und auch bei der Gewichtskontrolle hilfreich.
Säure
Zitrusfrüchte sind weitgehend sauer und sollten mit Früchten anderer Kategorien kombiniert werden, um eine ausgewogenere, alkalischere Ernährung zu erreichen. Obwohl viele Zitrusfrüchte weniger Stärke enthalten, kann eine unausgeglichene Kombination von sauren Früchten zu saurem Magen und Verdauungsreizungen führen.
Untersäurehaltige Früchte
Neben Äpfeln, Pflaumen, Kiwi und Pfirsichen gehören fast alle Beeren zur sub-sauren Fruchtgruppe. Wählen Sie für die niedrigsten Stärkebeeren Erdbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Beeren sind mit Ballaststoffen gefüllt und enthalten auch Flavanoide, die krebsbekämpfende Eigenschaften haben.
Stärke und der glykämische Index
Stärke ist ein pflanzliches Lebensmittel, mit dem Pflanzen Energie in Form von Glukose produzieren. Es ist für den Körper schwieriger, Glukose als Saccharose zu metabolisieren, daher können zu viele Früchte mit hohem Stärkegehalt den Blutzucker und das Insulin negativ beeinflussen. Der glykämische Index wird verwendet, um Kohlenhydrate anhand ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel zu bewerten. Dies kann daher als Leitfaden für die Bestimmung der Stärke in Früchten verwendet werden. Je mehr Stärke eine Frucht hat, desto höher ist normalerweise der glykämische Index. Von den vier Kategorien sind die fünf stärksten Früchte Kirschen, Grapefruit, Birne, Pflaume und Apfel.
