Es wurde geschätzt, dass das komplexe System, das das Sehvermögen ermöglicht, etwa 30 Prozent der Sauerstoffaufnahme einer Person und 25 Prozent ihrer Nahrungsaufnahme erfordert. Ein gesundes Sehvermögen hängt daher von essentiellen Nährstoffen wie Vitaminen ab. Die Vitamine A, C und E sind Antioxidantien, die bekanntermaßen das Sehvermögen erhalten und gesunde Augen fördern. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Vitamin D mit einem verringerten Risiko für Makuladegeneration verbunden ist.
Makuladegeneration
Makuladegeneration ist ein Zustand, der zum Verlust des zentralen Sichtfelds einer Person infolge einer degenerierenden Makula führt, der kleinen Region innerhalb der Netzhaut, in der das Sehen am schärfsten ist. Es ist weithin als die Hauptursache für irreversiblen Sehverlust bei Erwachsenen in Industrieländern anerkannt. Makuladegeneration führt nicht zu völliger Blindheit, da das periphere Sehen nicht beeinträchtigt wird. Das National Eye Institute gibt an, dass etwa 9 Millionen Amerikaner über 40 Jahre an Makuladegeneration leiden.
Vitamin D und Makuladegeneration
Eine im April 2011 im "Archives of Ophthalmology" veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die mehr Lebensmittel mit Vitamin D aßen oder Vitamin D-Präparate einnahmen, weniger wahrscheinlich eine altersbedingte Makuladegeneration entwickelten. Insbesondere haben die Forscher den Vitamin D-Spiegel im Blut bei 1.313 Frauen unter 75 Jahren gemessen und festgestellt, dass ein höherer Vitamin D-Spiegel mit einem um 59 Prozent verringerten Risiko für die Entwicklung einer frühen Makuladegeneration verbunden ist.
Mangel an Vitamin D
Nach Angaben des Office of Dietary Supplements ist die Serumkonzentration von Calcidiol der beste Hinweis auf den Vitamin-D-Status, und Werte unter 37, 5 Nanomol pro Liter gelten als mangelhaft. Die empfohlenen Tagesmengen für Vitamin D betragen 400 internationale Einheiten für Säuglinge, während die meisten Erwachsenen je nach Alter 600 bis 700 IE benötigen. Vitamin D ist fettlöslich und wird über einen längeren Zeitraum im Körper gespeichert. Daher kann es viele Monate oder Jahre dauern, bis sich Mangelerscheinungen manifestieren, wie dies bei der Makuladegeneration der Fall ist.
Mangelerscheinungen
Häufige Symptome eines anfänglichen Vitamin-D-Mangels sind starke Müdigkeit, starkes Schwitzen, Muskelschmerzen, Knochenschmerzen und Depressionen. Muskelschwäche entwickelt sich schließlich mit einem langfristigen Mangel, der die kleinen Augenmuskeln beeinträchtigen kann, die für die Fokussierung der Linse verantwortlich sind, wie in "Vitamine: Grundlegende Aspekte in Ernährung und Gesundheit" zitiert. Infolgedessen ist bei chronischem Mangel an Vitamin D verschwommenes Sehen möglich. Andere mangelbedingte Symptome, die das Sehvermögen beeinträchtigen können, sind eine verminderte Immunität und ein höheres Risiko für Infektionen, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes, die beide zu einer Schädigung der Blutgefäße der versorgten kleinen Arterien führen können Blut zum Auge.
Vitamin D-Quellen
Die beste Quelle für Vitamin D ist die Sonne, die die Synthese in der Haut auslöst. Es sind jedoch bestimmte Frequenzen der UVB-Strahlung erforderlich, die in den meisten Regionen der USA nur saisonal auftreten. Vitamin D ist in Lebensmitteln nicht besonders verbreitet, aber gute Quellen sind Milch, Fisch und angereicherte Margarinen, Getreide und Säfte.
