Wie Purin den Körper beeinflusst
Laut Harvard Health Publishing sind Purine eine Art Chemikalie, die in allen Arten von Körpergewebe und bestimmten Nahrungsmitteln vorkommt. Wie viele Gruppen von Chemikalien baut Ihr Körper kontinuierlich Purine ab und beseitigt den Abfall. Eines der Nebenprodukte von Purinen ist Harnsäure.
Körper leiten typischerweise überschüssige Harnsäure durch Urinieren weiter. Wenn Sie jedoch zu viel Harnsäure in Ihrem System haben, kann der Überschuss manchmal im ganzen Körper zu Kristallen werden. In diesem Fall können Sie eine Art von Arthritis entwickeln, die als Gicht bezeichnet wird. Ein Teil der Behandlung für wiederkehrende Gicht besteht darin, eine Liste von hochpurinen Nahrungsmitteln zu vermeiden.
Harnsäure ist auch mit einer Art von Nierensteinen verbunden, wie die Cleveland Clinic berichtet. Eine in der Oktober-Ausgabe 2017 des Clinical Journal der American Society of Nephrology veröffentlichte Metaanalyse berichtet jedoch, dass die Behandlung von Nierensteinrezidiven komplizierter ist.
Es ist unklar, ob eine Low-Purine-Diät die Entstehung von Nierensteinen beeinflusst. Menschen mit wiederkehrenden Nierensteinen können versuchen, bestimmtes Gemüse zu essen.
Liste der High-Purine-Lebensmittel
Ob Sie Purine aufgrund von Nierensteinen, Gicht oder beidem einschränken, es ist wichtig zu wissen, welche spezifischen Lebensmittel weniger verbrauchen. Dies kann schwierig sein, da auf den Zutatenetiketten nicht explizit angegeben ist, ob ein Lebensmittel viele Purine enthält. Wenn Sie mit der Low-Purine-Diät noch nicht vertraut sind, sollten Sie eine Liste mit High-Purine-Lebensmitteln erstellen und diese nach Bedarf zur Hand nehmen.
Die Liste der mit Gicht zu vermeidenden Nahrungsmittel, die von der Arthritis Foundation zur Verfügung gestellt wurden, enthält:
- Alkohol: alle Formen
- Meeresfrüchte: Schellfisch, Sardellen, Forellen, Sardinen, Jakobsmuscheln, Hering, Kabeljau und Muscheln
- Fleisch: Orgelfleisch, Speck, Wild, Kalbfleisch und Pute
In einigen Fällen reicht es nicht aus, auf die Liste der Lebensmittel mit hohem Puringehalt zu verzichten. Möglicherweise müssen Sie mäßig purine Lebensmittel wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Ente und Austern vermeiden. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie diese Lebensmittel wahrscheinlich nicht komplett meiden müssen, sondern Ihre Einnahme reduzieren müssen.
Fleisch und Alkohol sind nicht die einzigen Lebensmittel mit hohem Puringehalt. Hochpurines Gemüse umfasst:
- Pilze
- Spinat
- Okra
- Spargel
Gicht-Diät-Menü
Ein kurzer Blick auf die Liste der mit Gicht zu vermeidenden Nahrungsmittel kann Sie fragen, was Sie essen können und sollten, während Sie versuchen, Ihre Symptome zu kontrollieren. Die gute Nachricht ist, dass die Gicht-Diät-Menü eine Vielzahl von gesunden und leckeren Lebensmitteln enthält. Nüsse sind beispielsweise ein großartiger Low-Purine-Snack.
Die Mayo-Klinik empfiehlt, sich auf moderate Anteile gesunder Lebensmittel zu konzentrieren. Ihre Gicht Diät-Menü sollte viele komplexe Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten. Die Klinik empfiehlt außerdem, gesättigte Fettsäuren zu reduzieren und mageres Eiweiß nachzufüllen.
Wenn Sie mehr Vitamin C zu sich nehmen und eine moderate Menge Kaffee zu sich nehmen, können Sie auch das Risiko einer Gichtentzündung verringern, heißt es in dem Artikel. Achten Sie jedoch darauf, Ihren Kaffee nicht mit zu viel Vollmilch zu versüßen. Schließlich achten Sie darauf, mit viel Wasser hydratisiert zu bleiben.
