Onkel Bens Ready Rice ist eine Art Instant-Reis, der nur ein paar Minuten lang in der Mikrowelle gekocht werden muss. Es ist sicherlich schnell und bequem, aber ist Instantreis eine gute Nahrungsquelle?
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Der Nährwert von Onkel Bens Fertigreis variiert je nach Reissorte. Einige Sorten wie brauner Vollkornreis sind gesünder als andere, wie beispielsweise Cheddar- und Brokkolireis.
Über Onkel Bens Ready Rice
Onkel Bens ist eine Marke, die mehr als 70 Jahre alt ist. Es gehört Mars, derselben Muttergesellschaft, die mehrere Marken für Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Haustierpflege besitzt. Onkel Bens ist die Milliardenmarke im Mars-Stall.
Als es in den 1940er Jahren auf den Markt kam, war sein Parboiled-Reis - kurz für teilweise gekochten Reis - eine nützliche Zuteilung im Zweiten Weltkrieg. Laut Onkel Ben wird die Nahrung durch das Aufkochen in den Reiskern zurückgeführt, wodurch über 80 Prozent der Vitamine und Mineralien des gesamten Getreides zurückgewonnen werden.
Die Universität von Arkansas (U of A) bestätigt, dass das Kochen von Reis dazu beiträgt, dass der Großteil seiner Ernährung erhalten bleibt. Das U von A beschreibt den Parboiling-Prozess als Einweichen von ganzen Reiskörnern, Dämpfen unter Druck, Trocknen und anschließendes Mahlen und Polieren.
Während Onkel Bens ursprüngliches Produkt langkörniger weißer Reis war, wurde es jetzt auf verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen ausgeweitet, einschließlich gesünderer Optionen wie brauner Vollkornreis. Die mikrowellengeeigneten Ready Rice-Päckchen von Onkel Ben wurden 2004 auf den Markt gebracht. Onkel Ben bietet auch Reispäckchen an, die in einer Pfanne zubereitet oder im Beutel selbst gekocht werden können.
Instant Rice Nutrition
Die verschiedenen Arten von Instant-Reis unterscheiden sich in der Ernährung in Abhängigkeit von der Art des Reises und den hinzugefügten Zutaten, und das Gleiche gilt für Onkel Bens Ready Rice. Die Vollkorn-Naturreissorte kann zum Beispiel eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein, wenn Sie keine Zeit haben, selbst Reis zu kochen. Es enthält Nährstoffe wie Eisen, Kalium und B-Vitamine und enthält kein Cholesterin, gesättigtes Fett oder Transfett. Sein Natriumgehalt ist minimal.
Andere Sorten, wie zum Beispiel der gebratene Reis oder der Cheddar- und Brokkolireis, haben einen höheren Fett- und Kaloriengehalt und einen sehr hohen Natriumgehalt. Eine 1-Tasse-Portion der gebratenen Reissorte enthält 450 Milligramm Natrium, während 1 Tasse Cheddar- und Brokkolireis 700 Milligramm Natrium enthält.
Jede Packung enthält ungefähr zwei Portionen. Wenn Sie also die ganze Packung essen, würden Sie fast das Doppelte an Natrium zu sich nehmen. Laut der American Heart Association (AHA) sollte Ihr Natriumverbrauch 2300 Milligramm pro Tag nicht überschreiten, obwohl eine Beschränkung auf 1500 Milligramm pro Tag ideal ist.
In der Tat stellt die AHA fest, dass verarbeitete Lebensmittel die größten Schuldigen sind, wenn es um überschüssiges Natrium geht, und empfiehlt, dass Sie weniger davon essen. Eine natriumreiche Ernährung ist mit hohem Blutdruck und Herzproblemen verbunden. Wenn Sie Onkel Bens Fertigreis kaufen, lesen Sie unbedingt das Etikett und meiden Sie Sorten, die Cholesterin, gesättigtes Fett oder überschüssiges Natrium enthalten.
Laut USDA sollten Körner etwa ein Fünftel Ihrer Ernährung ausmachen, und mindestens die Hälfte der Körner, die Sie täglich essen, sollten Vollkornprodukte sein. Entscheiden Sie sich also für eine Vollkorn-Reissorte wie braunen Reis und kombinieren Sie sie mit viel Gemüse, etwas magerem Eiweiß und vielleicht sogar etwas Joghurt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Instant-Reis: Eine teure Option
Während löslicher Reis bequem ist, kommt Bequemlichkeit zu einem Preis. Die Michigan State University (MSU) stellt fest, dass Fertiggerichte wie abgepackte Produkte, Tiefkühlgerichte und Instant-Reis tendenziell teurer sind als das Kochen von Grund auf.
Wenn Sie versuchen, sich mit kleinem Budget gesund zu ernähren, ist es möglicherweise besser, Ihren eigenen Reis zu kochen. MSU empfiehlt, die Menge zu verdoppeln oder zu verdreifachen und den Überschuss im Kühlschrank aufzubewahren, damit Sie Zeit und Ärger beim mehrmaligen Kochen von Reis sparen. Laut MSU kann gekochter Reis bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter und bis zu einem Jahr in der Tiefkühltruhe im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie Ihren eigenen Reis kochen, wissen Sie auch genau, wie viel Öl und Salz sich gegebenenfalls darin befindet. Wenn Sie Ihren eigenen Reis zubereiten, empfiehlt MSU, ihn nicht vor oder nach dem Kochen abzuspülen, da dadurch die Nährstoffe im Reis weggespült werden. Aus dem gleichen Grund wird auch nicht empfohlen, es in überschüssigem Wasser zu kochen und die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
