Obwohl kein einzelnes Lebensmittel allein wundersame Ergebnisse beim Abnehmen liefert, kann das Essen von etwas mehr bestimmten Lebensmitteln, wie z. B. grünen Äpfeln, dazu beitragen, die Menge an Gewicht zu erhöhen, die eine Person verliert. Dies bedeutet nicht, dass Sie nur grüne Äpfel essen sollten - oder hauptsächlich grüne Äpfel -, aber wenn Sie in Maßen verzehrt werden, kann das Essen von grünen Äpfeln eine Rolle bei einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion spielen.
Äpfel und Gewichtsverlust
Im Allgemeinen können Äpfel beim Abnehmen helfen. Eine im März 2003 in der Zeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät drei Äpfel oder drei Birnen pro Tag aßen, mehr Gewicht verloren als Menschen, die eine ähnliche Diät befolgten, aber Haferkekse anstelle von Obst aßen. Damit Gewichtsverlust auftreten kann, müssen Äpfel kalorienreichere Lebensmittel ersetzen. Das einfache Hinzufügen von Äpfeln zu Ihrer Ernährung, ohne etwas wegzunehmen, erhöht den Gewichtsverlust nicht.
Auswirkungen der Faser auf den Gewichtsverlust
Ballaststoffreiche Lebensmittel können Menschen dabei helfen, ihr Risiko für Fettleibigkeit auf drei Arten zu begrenzen. Dies geht aus einem Übersichtsartikel hervor, der im März 2007 im Nutrition Bulletin veröffentlicht wurde. Erstens erfordern diese Lebensmittel mehr Kauen - was die Menge an Speichel erhöht, die sich mit dem Lebensmittel vermischt. - das Essen sperriger und füllender machen. Zweitens können Ballaststoffe zu einem besseren Absorptionsgleichgewicht führen, da der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln bedeutet, dass Sie etwas weniger Kalorien aufnehmen als ballaststoffarme Lebensmittel. Obwohl Ballaststoffe Platz beanspruchen, liefern sie nicht viel Kalorien, so dass ballaststoffreiche Lebensmittel tendenziell weniger Kalorien enthalten. Äpfel sind ein relativ ballaststoffreiches Lebensmittel, da jeder mittelgroße Granny-Smith-Apfel mit Haut fast 5 Gramm Ballaststoffe enthält, von der empfohlenen täglichen Gesamtaufnahme von 25 Gramm Ballaststoffen pro Tag.
Energiedichte und Äpfel
Diäten mit geringerer Energiedichte - oder Kalorien pro Gramm Lebensmittel - können Menschen dabei helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Dies geht aus einem Übersichtsartikel hervor, der im Mai 2012 im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlicht wurde. Lebensmittel mit geringerer Energiedichte helfen dabei mit Gewichtsverlust, weil Sie mehr von diesen Lebensmitteln essen und trotzdem weniger Kalorien verbrauchen können - was den Menschen hilft, sich voller zu fühlen - selbst bei einer kalorienreduzierten Diät. Äpfel haben eine sehr geringe Energiedichte, was sie zu einem guten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion macht.
Apfelpolyphenole und Körperfett
Vorläufige Untersuchungen zeigen, dass bestimmte Arten von Polyphenolen in Äpfeln zur Gewichtsreduktion beitragen können. Polyphenole sind nützliche Pflanzenchemikalien, die als Antioxidantien wirken und dazu beitragen, die Zellschädigung im Körper durch Substanzen, die als freie Radikale bezeichnet werden, zu begrenzen. Eine 2006 in Experimental Animals veröffentlichte Studie ergab, dass diese Apfelpolyphenole dazu beitrugen, das Körperfett bei Ratten zu begrenzen. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu überprüfen, ob dieser Effekt auch bei Menschen auftritt.
Grüne gegen rote Äpfel
Obwohl alle Apfelsorten einen ähnlichen Nährwert haben - wenn es darum geht, das Risiko für Fettleibigkeit zu begrenzen -, scheinen grüne Granny Smith-Äpfel einen kleinen Vorteil gegenüber roten oder gelben Äpfeln wie den Gala- oder Fuji-Äpfeln oder den Golden oder Red Delicious zu haben Apfelsorten. Granny-Smith-Äpfel weisen laut einer im Oktober 2014 in Food Chemistry veröffentlichten Studie in der Regel die höchste Anzahl bestimmter Arten von Polyphenolen und Ballaststoffen auf, was dazu beiträgt, die nützlichen Bakterien im Darm von Tieren zu erhöhen. Übergewichtige Menschen haben tendenziell einen niedrigeren Gehalt an nützliche Bakterien in ihrem Darm, die ihr Risiko für Stoffwechselstörungen und Entzündungen erhöhen können.
Die Form des Apfels beeinflusst die Fülle
Die Form, in der Sie Ihren Apfel essen, wird einen Unterschied darin machen, wie füllend dieser Apfel ist und wie vorteilhaft er für Gewichtsverlustzwecke ist. Ganze Äpfel sind füllender als Apfelmus, der laut einer im April 2009 in Appetite veröffentlichten Studie füllender als Saft ist. Um den größten Nutzen aus Ihrem Apfel zu ziehen, essen Sie ihn etwa 15 Minuten vor einer Mahlzeit. Diese Vorspannung kann Ihnen helfen, weniger Kalorien während der Mahlzeit zu essen, selbst wenn Sie die Anzahl der Kalorien im Apfel berücksichtigen.
Andere nahrhafte Alternativen
Andere Obst- und Gemüsesorten haben möglicherweise ähnliche Vorteile beim Abnehmen wie Äpfel. Wenn Sie also kein Fan des Apfels sind, machen Sie sich keine Sorgen. Eine im International Journal of Obesity 2004 veröffentlichte Studie ergab, dass eine generell zunehmende Aufnahme von Obst und Gemüse das Risiko einer Gewichtszunahme und Fettleibigkeit begrenzt. Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Salat, Tomaten und Brokkoli weist ebenso wie die meisten Früchte, einschließlich Beeren und Melonen, eine geringe Energiedichte auf. Lebensmittel mit einem hohen Wasser- oder Fasergehalt, wie die meisten Obst- und Gemüsesorten, weisen tendenziell eine geringere Energiedichte auf, während Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt - einschließlich vieler verarbeiteter Lebensmittel - eine hohe Energiedichte aufweisen.
