Wenn es gefriert, ist das Letzte, was Sie wahrscheinlich essen möchten, ein kalter Salat - und wir geben Ihnen keine Schuld. Aber das wird sich ändern, wenn Sie einen dieser pflanzlichen Picks beißen. Jeder bunte Salat wird warm serviert oder mit einer frisch gekochten Zutat belegt. Und ob Sie einen Beilagen- oder Vorspeisensalat oder ein Rezept mit oder ohne Fleisch wünschen, hier ist für jeden etwas dabei. Guten Appetit!
Wenn es gefriert, ist das Letzte, was Sie wahrscheinlich essen möchten, ein kalter Salat - und wir geben Ihnen keine Schuld. Aber das wird sich ändern, wenn Sie einen dieser pflanzlichen Picks beißen. Jeder bunte Salat wird warm serviert oder mit einer frisch gekochten Zutat belegt. Und ob Sie einen Beilagen- oder Vorspeisensalat oder ein Rezept mit oder ohne Fleisch wünschen, hier ist für jeden etwas dabei. Guten Appetit!
1. Asian Chicken Stir-Fry-Salat
Ehrlich gesagt müssen Sie sich nicht zwischen einer Pfanne und einem Salat entscheiden. Sie können beide gleichzeitig in diesem asiatisch inspirierten Rezept haben! Sie braten das Huhn schnell mit Paprika und Zwiebeln an und fügen es der Krautsalatmischung hinzu. Zum Schluss mit einer Sesam-Limetten-Vinaigrette, Erdnüssen und Koriander bestreuen. Es wird kein Reis benötigt, was dies zu einer kohlenhydratfreundlichen Mahlzeit macht. Und weil dieser Krautsalat vor Kohl platzt, enthält er viele Vitamine K, C und B-6. Die Glucosinolate im Kohl können auch dazu beitragen, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern, einschließlich Dickdarm- und Prostatakrebs.
Ehrlich gesagt müssen Sie sich nicht zwischen einer Pfanne und einem Salat entscheiden. Sie können beide gleichzeitig in diesem asiatisch inspirierten Rezept haben! Sie braten das Huhn schnell mit Paprika und Zwiebeln an und fügen es der Krautsalatmischung hinzu. Zum Schluss mit einer Sesam-Limetten-Vinaigrette, Erdnüssen und Koriander bestreuen. Es wird kein Reis benötigt, was dies zu einer kohlenhydratfreundlichen Mahlzeit macht. Und weil dieser Krautsalat vor Kohl platzt, enthält er viele Vitamine K, C und B-6. Die Glucosinolate im Kohl können auch dazu beitragen, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern, einschließlich Dickdarm- und Prostatakrebs.
2. Veganer Taco-Salat mit Pfannenbohnen
Hier ist ein lustiger Salat voller mexikanischem Flair. Betrachten Sie es als dekonstruierte vegetarische Tacos. Alles, was Sie tun, ist, schwarze Bohnen mit Pico de Gallo in einer Pfanne zu erhitzen. Die warme Bohnenmischung mit Salat, blauen Maistortillachips und Koriander vermengen. und dann großzügig mit Avocado bestreuen. Es ist einer dieser Salate, die Sie immer wieder machen werden, weil es sowohl lecker als auch superschnell zuzubereiten ist. Als Bonus ist jede einzelne Zutat mit verdauungsfördernden Ballaststoffen gefüllt.
Hier ist ein lustiger Salat voller mexikanischem Flair. Betrachten Sie es als dekonstruierte vegetarische Tacos. Alles, was Sie tun, ist, schwarze Bohnen mit Pico de Gallo in einer Pfanne zu erhitzen. Die warme Bohnenmischung mit Salat, blauen Maistortillachips und Koriander vermengen. und dann großzügig mit Avocado bestreuen. Es ist einer dieser Salate, die Sie immer wieder machen werden, weil es sowohl lecker als auch superschnell zuzubereiten ist. Als Bonus ist jede einzelne Zutat mit verdauungsfördernden Ballaststoffen gefüllt.
3. Brutzelnder Steakhouse-Salat
Sie müssen kein Steak haben, das so groß ist wie Ihr Teller, um die Köstlichkeit von Rindfleisch zu genießen. Eine gut präsentierte 4-Unzen-Portion kann wirklich befriedigend sein, besonders wenn Sie sie in Scheiben schneiden und als Hauptzutat auf einem schönen Salat servieren. Und es wird noch mehr mit Streuseln von Gorgonzola-Käse und schwarzem Pfeffer aufgewühlt. Um diesen Salat noch besser zu machen, gehen Sie mit grasgefüttertem Rindfleisch. Es wird mehr herzfreundliche Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E enthalten als sein herkömmlich erhöhtes Gegenstück. Und im Vergleich zu herkömmlichen Betrieben ist die Produktion von grasgefüttertem Fleisch weitaus umweltfreundlicher!
Sie müssen kein Steak haben, das so groß ist wie Ihr Teller, um die Köstlichkeit von Rindfleisch zu genießen. Eine gut präsentierte 4-Unzen-Portion kann wirklich befriedigend sein, besonders wenn Sie sie in Scheiben schneiden und als Hauptzutat auf einem schönen Salat servieren. Und es wird noch mehr mit Streuseln von Gorgonzola-Käse und schwarzem Pfeffer aufgewühlt. Um diesen Salat noch besser zu machen, gehen Sie mit grasgefüttertem Rindfleisch. Es wird mehr herzfreundliche Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E enthalten als sein herkömmlich erhöhtes Gegenstück. Und im Vergleich zu herkömmlichen Betrieben ist die Produktion von grasgefüttertem Fleisch weitaus umweltfreundlicher!
4. Warmer italienischer Nudelsalat mit verkohltem Brokkoli und Paprika
Nudelsalat wird normalerweise gekühlt serviert, aber nicht dieses Rezept. Alles was Sie brauchen ist ein Grill oder eine Grillpfanne. Gekochte Nudeln werden hier nicht gespült: Sie werfen einfach frisch gekochte Vollkornfusilli mit Rotweinvinaigrette, Zwiebeln, Brokkoli, rotem Paprika und Pepperoncini. Aber das ist nicht die ganze Geschichte! Für ein bisschen Rauch werden Sie den Brokkoli und die Paprika aufladen, bevor Sie sie hinzufügen. Und vergessen Sie nicht, mit frischem Basilikum abzuschließen - es wird dieser veganen Pasta süße Kräuternoten hinzufügen.
Bildnachweis: Jackie NewgentNudelsalat wird normalerweise gekühlt serviert, aber nicht dieses Rezept. Alles was Sie brauchen ist ein Grill oder eine Grillpfanne. Gekochte Nudeln werden hier nicht gespült: Sie werfen einfach frisch gekochte Vollkornfusilli mit Rotweinvinaigrette, Zwiebeln, Brokkoli, rotem Paprika und Pepperoncini. Aber das ist nicht die ganze Geschichte! Für ein bisschen Rauch werden Sie den Brokkoli und die Paprika aufladen, bevor Sie sie hinzufügen. Und vergessen Sie nicht, mit frischem Basilikum abzuschließen - es wird dieser veganen Pasta süße Kräuternoten hinzufügen.
5. Warmer Zitronen-Bulgur-Salat mit gerösteten Karottenmünzen und Dill
Diese warme Schüssel der Güte ist mit gesundheitsschützendem Beta-Carotin aus den Karottenmünzen gefüllt. Glücklicherweise gibt es hier mehr als nur eine gute Ernährung - es ist eine Schüssel voller Köstlichkeiten. Die Karotten werden karamellisiert, um ihre vollen Aromen hervorzuheben. Es ist auch perfekt gewürzt und enthält frischen Dill, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie eine Stunde damit verbringen, diesen Salat vorzubereiten. Im Gegensatz zu den meisten Vollkornprodukten wird Bulgurweizen bereits gedämpft, zerkleinert und getrocknet. Es muss also im Wesentlichen nur rehydriert werden. Das geht in 20 Minuten oder weniger!
Bildnachweis: Jackie NewgentDiese warme Schüssel der Güte ist mit gesundheitsschützendem Beta-Carotin aus den Karottenmünzen gefüllt. Glücklicherweise gibt es hier mehr als nur eine gute Ernährung - es ist eine Schüssel voller Köstlichkeiten. Die Karotten werden karamellisiert, um ihre vollen Aromen hervorzuheben. Es ist auch perfekt gewürzt und enthält frischen Dill, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie eine Stunde damit verbringen, diesen Salat vorzubereiten. Im Gegensatz zu den meisten Vollkornprodukten wird Bulgurweizen bereits gedämpft, zerkleinert und getrocknet. Es muss also im Wesentlichen nur rehydriert werden. Das geht in 20 Minuten oder weniger!
6. Sautierter Zitronensalat
Salate müssen nicht ausschließlich auf Blattgemüse basieren. In der Tat können sie über praktisch jedes Essen sein, das Sie wollen. Für dieses Rezept spielen Orangen die Schlüsselrolle in diesem Beilagensalat, der als Dessertsalat "doppelte Pflicht" hat. Um es besonders zu machen, braten Sie Vitamin C-reiche Orangenscheiben in Olivenöl an, bis sie herrlich karamellisiert sind. Um daraus einen fertigen Salat zu machen, bestreuen Sie ihn mit Champagneressig, Ziegenkäse, frischen Granatapfelarilen, Minzblättern und schwarzem Pfeffer. Die Granatapfel-Arillen verleihen ihm das gewisse Etwas, indem sie einen brillanten Farbtupfer und einen Hauch von Würze bieten. Granatapfel-Arillen sind außerdem kalorienarm und reich an sättigenden Ballaststoffen.
Bildnachweis: Jackie NewgentSalate müssen nicht ausschließlich auf Blattgemüse basieren. In der Tat können sie über praktisch jedes Essen sein, das Sie wollen. Für dieses Rezept spielen Orangen die Schlüsselrolle in diesem Beilagensalat, der als Dessertsalat "doppelte Pflicht" hat. Um es besonders zu machen, braten Sie Vitamin C-reiche Orangenscheiben in Olivenöl an, bis sie herrlich karamellisiert sind. Um daraus einen fertigen Salat zu machen, bestreuen Sie ihn mit Champagneressig, Ziegenkäse, frischen Granatapfelarilen, Minzblättern und schwarzem Pfeffer. Die Granatapfel-Arillen verleihen ihm das gewisse Etwas, indem sie einen brillanten Farbtupfer und einen Hauch von Würze bieten. Granatapfel-Arillen sind außerdem kalorienarm und reich an sättigenden Ballaststoffen.
7. Bio Schinken und Ei Frühstück Bistro Salat
Salat zum Frühstück? Ganz sicher! Dieser Schinken-Ei-Bistrosalat ist ein köstlich nahrhafter Start in den Tag. Aber servieren Sie dies nicht nur am Morgen. Servieren Sie es jederzeit als ganztägiges Frühstücksgericht. Sie erhalten hochwertiges Protein aus dem Ei und dem Bio-Schinken. Wenn Sie lieber fleischfrei sind, tauschen Sie den Schinken gegen natürlich geräucherten Mozzarella-Käse. Kombinieren Sie es mit Obst der Saison und einem Vollkornbrötchen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu erhalten.
Bildnachweis: Jackie NewgentSalat zum Frühstück? Ganz sicher! Dieser Schinken-Ei-Bistrosalat ist ein köstlich nahrhafter Start in den Tag. Aber servieren Sie dies nicht nur am Morgen. Servieren Sie es jederzeit als ganztägiges Frühstücksgericht. Sie erhalten hochwertiges Protein aus dem Ei und dem Bio-Schinken. Wenn Sie lieber fleischfrei sind, tauschen Sie den Schinken gegen natürlich geräucherten Mozzarella-Käse. Kombinieren Sie es mit Obst der Saison und einem Vollkornbrötchen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu erhalten.
8. Geröstete rote Trauben und Blauschimmelkäsesalat
Trauben sind eine dieser Früchte, die genauso perfekt sind wie sie sind. Aber sie sind auch ziemlich magisch, wenn sie etwa 15 Minuten lang geröstet werden. Fügen Sie Ihrer nächsten Mahlzeit ein wenig Abrakadabra hinzu, indem Sie diesen süß-herzhaften Rucola-Salat servieren, der mit gerösteten kernlosen Trauben, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und gerösteten Pinienkernen belegt ist. Dieser Salat wird nicht nur das Rampenlicht stehlen, er wird Ihr Herz erobern - im wahrsten Sinne des Wortes! Trauben enthalten Polyphenole, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern.
Bildnachweis: Jackie NewgentTrauben sind eine dieser Früchte, die genauso perfekt sind wie sie sind. Aber sie sind auch ziemlich magisch, wenn sie etwa 15 Minuten lang geröstet werden. Fügen Sie Ihrer nächsten Mahlzeit ein wenig Abrakadabra hinzu, indem Sie diesen süß-herzhaften Rucola-Salat servieren, der mit gerösteten kernlosen Trauben, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und gerösteten Pinienkernen belegt ist. Dieser Salat wird nicht nur das Rampenlicht stehlen, er wird Ihr Herz erobern - im wahrsten Sinne des Wortes! Trauben enthalten Polyphenole, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern.
9. Kirschtomaten-Spinat-Salat anbraten
Für einen essen? Hier ist ein schneller und einfacher Salat nur für Sie. Verwenden Sie eine bunte Mischung aus Kirsch- oder Traubentomaten, um dieses Produkt wirklich zum Platzen zu bringen. Sie braten sie mit einer geschnittenen Knoblauchzehe an, bis sie durchgeheizt sind, und werfen sie mit Balsamico-Essig, frischem Babyspinat, Meersalz und zerkleinerten Paprikaflocken. Sie werden den Spinat nicht wirklich kochen; es wird nur erwärmt und zart verwelkt. Interessanterweise können Sie das Nicht-Häm-Eisen im Spinat besser aufnehmen, indem Sie die Vitamin C-haltigen Tomaten zusammen mit ihm genießen!
Bildnachweis: Jackie NewgentFür einen essen? Hier ist ein schneller und einfacher Salat nur für Sie. Verwenden Sie eine bunte Mischung aus Kirsch- oder Traubentomaten, um dieses Produkt wirklich zum Platzen zu bringen. Sie braten sie mit einer geschnittenen Knoblauchzehe an, bis sie durchgeheizt sind, und werfen sie mit Balsamico-Essig, frischem Babyspinat, Meersalz und zerkleinerten Paprikaflocken. Sie werden den Spinat nicht wirklich kochen; es wird nur erwärmt und zart verwelkt. Interessanterweise können Sie das Nicht-Häm-Eisen im Spinat besser aufnehmen, indem Sie die Vitamin C-haltigen Tomaten zusammen mit ihm genießen!
10. Gerösteter Butternusskürbissalat
Dieser festliche Salat verleiht jedem tristen Wintertag Freude. Es ist voller Farben, Texturen und Gemüse für Sie. Sie finden eine Mischung aus süßen, herzhaften, nussigen, würzigen und sogar würzigen Noten, die sich alle ergänzen. Und obwohl es komplexe Aromen aufweist, ist dieses vegane Salatrezept eigentlich ein Kinderspiel. Sie braten gewürfelten Butternusskürbis und servieren ihn auf Rucola mit Pistazien und getrockneten Preiselbeeren. Reiner Ahornsirup in der Vinaigrette erzeugt einen fast bonbonartigen Akzent. Lecker!
Bildnachweis: Jackie NewgentDieser festliche Salat verleiht jedem tristen Wintertag Freude. Es ist voller Farben, Texturen und Gemüse für Sie. Sie finden eine Mischung aus süßen, herzhaften, nussigen, würzigen und sogar würzigen Noten, die sich alle ergänzen. Und obwohl es komplexe Aromen aufweist, ist dieses vegane Salatrezept eigentlich ein Kinderspiel. Sie braten gewürfelten Butternusskürbis und servieren ihn auf Rucola mit Pistazien und getrockneten Preiselbeeren. Reiner Ahornsirup in der Vinaigrette erzeugt einen fast bonbonartigen Akzent. Lecker!
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Essen Sie das ganze Jahr über regelmäßig Blattsalate oder nur bei warmem Wetter? Was ist dein Lieblingssalat? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: ehaurylik / iStock / Getty ImagesEssen Sie das ganze Jahr über regelmäßig Blattsalate oder nur bei warmem Wetter? Was ist dein Lieblingssalat? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
