Das Kochen einer Putenbrust kann schwierig sein, insbesondere wenn Sie eine 9-Pfund-Putenbrust rösten. Größere Putenbrüste benötigen normalerweise mindestens drei Stunden Bratzeit. Wenn Sie jedoch Ihre Putenbrust füllen möchten, kann dies auch die gesamte Garzeit beeinflussen.
Braten einer 9-Pfund-Putenbrust
Die Türkei wird normalerweise bei einer Mindesttemperatur von 163 ° C gekocht. Das USDA empfiehlt nicht, Ihren Truthahn bei einer niedrigeren Temperatur als dieser zu kochen.
Beachten Sie jedoch, dass Pute ein mageres Fleisch ist, was bedeutet, dass es sehr leicht austrocknen kann. Die Mayo-Klinik betrachtet mageres Fleisch und Geflügel (wie Putenbrust) als eine der gesündesten Arten von tierischem Eiweiß, die Sie konsumieren können. Dieses Fleisch kann Ihnen helfen, Ihre tägliche Proteinaufnahme zu erhalten, die von der FDA als empfohlene Aufnahme von 50 Gramm pro Tag angegeben wird.
Obwohl Sie Ihren Truthahn bei höheren Temperaturen braten können, ist es wegen seines geringen Fettgehalts normalerweise am besten, dies nicht zu tun. Unabhängig von der Temperatur, mit der Sie Ihre Putenbrust kochen, sollten Sie das Fleisch bedeckt halten. Dies ermöglicht es, die meiste Feuchtigkeit zu speichern und die Wärmezirkulation zu erhöhen.
Das durchschnittliche Gewicht einer Putenbrust liegt bei 4 bis 8 Pfund. Ungefüllt brauchen diese Putenbrüste zwischen anderthalb und dreieinhalb Stunden, um zu kochen. Gefüllt brauchen sie wahrscheinlich mindestens zweieinhalb bis dreieinhalb Stunden im Ofen.
Eine 9-Pfund-Putenbrust ist größer als der Durchschnitt. Dies bedeutet natürlich, dass das Braten einer 9-Pfund-Putenbrust eine längere Garzeit als gewöhnlich erfordert. Sie sehen wahrscheinlich eine Mindestkochzeit von dreieinhalb Stunden. Diese Zeitspanne kann leicht auf vier Stunden ansteigen, wenn Sie sich entschieden haben, Ihre Putenbrust zu stopfen.
Wenn Sie gefrorene Putenbrust kochen, denken Sie daran, dass dies auch Ihre Garzeit verlängert. Das USDA gibt an, dass Ihre gesamte Garzeit um etwa 50 Prozent länger sein kann. Dies bedeutet, dass das Kochen kleinerer Brüste bis zu zweieinhalb Stunden dauern kann, während das Braten einer 9-Pfund-Putenbrust aus gefrorenem Zustand bis zu sechs Stunden dauern kann.
Traditionelle Putenbrustrezepte
Die meisten traditionellen Putenbrustrezepte erfordern Putenbrühe oder zur Not Hühnerbrühe. Diese Brühe wird normalerweise verwendet, wenn Sie den Truthahn braten. Es verhindert, dass es während seiner langen Garzeit austrocknet.
Obwohl viele Füllungen und Soßen traditionell nicht sehr diätetisch sind, ist es definitiv möglich, ketogene oder Paläo-Füllungen und Soßen herzustellen, wenn Sie Ihre eigenen Beilagen herstellen. In der Regel sind Putenbrüste knochenfrei. Wenn Sie jedoch zusätzliche Truthahnknochen erworben haben, können Sie Ihre eigene aromatische Brühe von Grund auf neu herstellen.
Angesichts der Menge an Fleisch, die beim Braten einer 9-Pfund-Putenbrust anfällt, werden Sie wahrscheinlich Reste haben. Glücklicherweise sind gebratene Putenreste einer der besten Teile beim Kochen eines Truthahns. Sie können alle möglichen anderen Gerichte mit Putenbraten zubereiten, darunter Apfel- und Cheddar-Quesadillas, Puten- und Gemüsepfannen oder Puten-Caesar-Salate.
