Kohlenhydrate sind seit vielen Jahren das Zentrum der Kontroversen. Diäten erscheinen ständig, warnen vor den Gefahren von Kohlenhydraten und ermutigen Sie, die Anzahl Ihrer Mahlzeiten zu begrenzen. Kohlenhydrate spielen jedoch eine entscheidende Rolle für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 sollten zwischen 45 und 55 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammen, einschließlich Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten.
Energie bereitstellen
Kohlenhydrate sind die bevorzugte Kraftstoffquelle Ihres Körpers. Wenn Sie kohlenhydrathaltige Lebensmittel essen, zerlegt Ihr Körper diese in Glukose. Glukose liefert Kraftstoff für jede Zelle in Ihrem Körper, insbesondere für Ihre Gehirn- und Nervenzellen. Ihr Körper kann Kohlenhydrate für Energie viel effizienter abbauen als Eiweiß oder Fett. Wenn Ihr Körper nicht sofort Glukose benötigt, speichert er Energie in Form von Glykogen, das später verwendet werden soll.
Ersatzprotein
Pflegen Sie die Verdauungsgesundheit
Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die für die Gesundheit des Verdauungssystems notwendig sind. Einige Ballaststoffe sind verdaulich und andere nicht. Beide Arten von Ballaststoffen sind notwendig, damit sich Lebensmittel durch Ihren Darmtrakt und letztendlich durch den Dickdarm bewegen und Abfallprodukte mitnehmen können. Ballaststoffe beugen Verstopfung und Durchfall vor. Faser hilft Ihnen auch, sich länger satt zu fühlen, wodurch Sie übermäßiges Essen vermeiden.
Stimulieren Sie das Wachstum guter Bakterien
Kohlenhydrate fermentieren in Ihrem Darm und stimulieren das Wachstum von Bakterien. Dieses Bakterium hilft beim Abbau von Nahrungsmitteln, damit diese vom Körper verwendet werden können. Einige Bakterien schützen den Dickdarm vor schädlichen Zellen wie Krebs. Die Lebensmittel, die diese Art von Bakterien stimulieren, sind als Präbiotika bekannt.
