Die Vorstellung, dass Veganer und Laktoseintoleranten nicht die empfohlene Tagesmenge an Kalzium erhalten können, ist ein Mythos, sagt die Produce for Better Health Foundation. Obwohl Kalzium eng mit Milch und Milchprodukten wie Käse und Joghurt verbunden ist, sind pflanzliche Lebensmittel auch reich an Kalzium. Mit angereicherter Sojamilch erhalten Sie genauso viel Kalzium wie Kuhmilch - und es ist auch eine großartige Quelle für Vitamin D und Protein.
Vorteile von Kalzium
Ihr Körper enthält nach Angaben der National Institutes of Health mehr Kalzium als jedes andere Mineral, wobei 99 Prozent davon in Ihren Knochen und Zähnen vorhanden sind. Calcium ist auch für die Blutgerinnung und die Funktion von Herz, Muskeln und Nerven notwendig. Wachsende Kinder und Jugendliche benötigen mehr Kalzium als Erwachsene. ältere Frauen benötigen auch höhere Mengen an Kalzium. Die National Osteoporosis Foundation gibt an, dass erwachsene Männer und Frauen unter 50 Jahren täglich 1.000 Milligramm Kalzium benötigen. Die über 50-Jährigen benötigen 1.200 Milligramm.
Sojamilch und Kalzium
Die Sojalebensmittel-Vereinigung von Nordamerika behauptet, dass Sojamilch Kuhmilch einen Lauf für ihr Geld auf der Ernährungsfront gibt. Eine Portion angereicherte Sojamilch von 8 Pimce ergibt 30 Prozent Ihres täglichen Wertes. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen wie Laktoseintoleranz oder Allergien keine Kuhmilch zu sich nehmen oder diese nicht in eine vegane Ernährung passt, ist Sojamilch die beste Alternative.
Kuhmilch Vergleich
Eine Tasse Kuhvollmilch gibt Ihnen auch 30 Prozent Ihres täglichen Kalziumwertes. Milch enthält jedoch mehr Kalorien, Gesamtfette - einschließlich gesättigter Fette - und Zucker. Eine Tasse Vollmilch enthält 149 Kalorien und 8 Gramm Gesamtfett, von denen 5 gesättigt sind, und 12 Gramm Zucker. Die gleiche Portion Sojamilch enthält 109 Kalorien und 5 Gramm Gesamtfett, von denen 0, 5 gesättigt sind, und 6 Gramm Zucker.
Andere Vorteile von Sojamilch
Eine Portion angereicherte Sojamilch ist auch eine wertvolle Quelle für Vitamin D, mit der Sie 30 Prozent Ihres DV-Werts erzielen - genau wie mit einer Tasse Vollmilch, so die Daten der Soyfoods Association of North America. Sojamilch und andere Sojalebensmittel sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle, wenn Sie eine auf Milchprodukte beschränkte Diät einhalten. Eine Tasse Sojamilch enthält 7 Gramm Eiweiß, nur etwas weniger als Vollmilch oder fettarme Milch, die 8 Gramm enthält.
Weitere Tipps
Laut der Harvard School of Public Health könnte es eine gesunde Entscheidung sein, etwas von Ihrem Kalzium aus Sojamilch und anderen mineralstoffreichen Lebensmitteln zu gewinnen. Kalziumreiche Milchprodukte können das Risiko für Osteoporose senken. Wenn Sie jedoch zu viel konsumieren, kann dies Ihr Risiko für Prostata- oder Eierstockkrebs erhöhen. Darüber hinaus kann das in Milchprodukten enthaltene Vitamin A auch den gegenteiligen Effekt auf Ihre Knochen ausüben, wodurch diese schwächer werden. Die Schule empfiehlt, eine große Auswahl an kalziumreichen, milchfreien Lebensmitteln zu sich zu nehmen - nicht nur angereicherte Sojamilch, sondern auch grünes Blattgemüse wie Bok Choy und Collard Greens sowie gebackene Bohnen.
