Kelly Clarkson hat mit Hilfe einer kohlenhydratarmen Diät, von der sie behauptet, dass sie bei ihrem Schilddrüsenproblem hilft, fast 40 Pfund abgenommen. Aber ist es gesund? Die "American Idol" -Siegerin hat enthüllt, dass sie Dr. Steven R. Gundry 'Ernährungsplan befolgt, der in seinem Buch "The Plant Paradox" beschrieben ist. Es ist eine Diät, die die meisten Stärken und Zucker ernsthaft einschränkt.
Wenn dies sehr nach Atkins oder Ketodiät klingt, befindet es sich definitiv im selben Ruderhaus. Das "Paradoxon" bezieht sich darauf, wie nicht alle Pflanzen und Gemüsesorten gleich sind - etwas, was der Integrativmedizin-Arzt Taz Bhatia, MD, für uns zusammenbricht.
"Das Pflanzenparadoxon ist die Vorstellung, dass viele Pflanzen und pflanzliche Lebensmittel als gesund gelten, aber tatsächlich Lektin enthalten können - ein Protein, das die Darmschleimhaut schädigen und zu Verdauungsproblemen führen kann", sagt Dr. Taz gegenüber LIVESTRONG.COM. "Wenn dies geschieht, beginnt der Entzündungszyklus und kann wiederum zu Autoimmunerkrankungen, Entzündungen und Gewichtszunahme führen."
Wie funktioniert es? Laut Dr. Taz senkt die Diät Entzündungen und kann bei Autoimmunerkrankungen und der Verbesserung der Schilddrüsenfunktion hilfreich sein - etwas, das Clarkson bei der Einhaltung der Diät unbedingt für sie tut.
"Ich habe dieses Buch buchstäblich gelesen und es für diese Autoimmunkrankheit getan, die ich hatte, und ich hatte ein Schilddrüsenproblem, und jetzt sind alle meine Niveaus wieder da. Ich nehme wegen dieses Buches keine Medizin mehr", sagte Clarkson Extra über ihre Ernährung. "Im Grunde geht es darum, wie wir unser Essen kochen, ohne Gentechnik, ohne Pestizide, und wirklich biologisch essen."
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Dr. Taz erklärt, dass weitere Vorteile der Diät darin bestehen, dass sie sich auf den Verzehr von viel gesundem Gemüse, magerem Eiweiß und guten Fetten wie Kokosnussöl, Avocado und Olivenöl konzentriert. Der größte Nachteil ist jedoch, dass die Ernährung möglicherweise etwas zu restriktiv ist. Beispielsweise werden bei der Ernährung die meisten Stärken (einschließlich brauner Reis, Kidneybohnen und Kartoffeln), die meisten Früchte und Milchprodukte sowie jegliches Gemüse, von dem angenommen wird, dass es Entzündungen hervorruft, wie Tomaten und Paprika, herausgeschnitten.
Das Problem beim Ausschneiden ganzer Lebensmittelgruppen ist, dass viele Nährstoffe weggelassen werden (das sprichwörtliche Baby wird mit dem Badewasser ausgeschüttet). Zum Beispiel macht die Faser in braunem Reis es gut für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts. Inzwischen sind Kidneybohnen ein Kraftwerk aus Ballaststoffen, Eisen und Folsäure (was der Herzgesundheit zuträglich ist). Früchte sind von Natur aus süß und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen wie die Vorbeugung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
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Wenn Sie sich gefragt haben, wie die Workouts des Stars aussehen, lesen Sie Folgendes: Sie trainiert überhaupt nicht. "Ich trainiere nicht! Ich denke, die Leute denken, ich trainiere und ich denke, ich werde nicht zum Sport kommen!", Sagte sie. "Im wahrsten Sinne des Wortes habe ich überhaupt nicht trainiert!"
Während es durchaus möglich ist, Gewicht zu verlieren, wenn man sich nur auf die Ernährung konzentriert, ist Bewegung entscheidend für die allgemeine Gesundheit - auch wenn es nur eine Minute am Tag dauert.
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