Anzeichen eines Vitamin C-Mangels können innerhalb eines Monats nach geringer bis keiner Vitamin C-Aufnahme auftreten. Ihr Risiko, eine Parodontitis, eine schwere Form der Gingivitis, zu entwickeln, steigt mit einem niedrigen Vitamin C-Spiegel im Serum. Die Symptome einer Parodontitis beginnen mit einer Entzündung des Zahnfleisches um den Zahn. Das Nationale Institut für zahnärztliche und kraniofaziale Forschung gibt an, dass sich das Zahnfleisch vom Zahn löst und eine Tasche bildet, die infiziert werden kann. Plaque breitet sich in der Umgebung aus und wächst, wodurch Giftstoffe freigesetzt werden, die das Bindegewebe, das Ihre Zähne an Ort und Stelle hält, zersetzen können.
Parodontitis
Das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass mehr als 75 Prozent der Amerikaner an Zahnfleischerkrankungen leiden. Zu den Faktoren, die Ihr Risiko erhöhen können, gehören mangelnde Mundhygiene, Alter, weibliche Hormone, genetische Faktoren, Rauchen, Mangel an Vitamin C und Diabetes.
Rauchen
In einer 2005 im "British Dental Journal" veröffentlichten Studie stellten die Forscher fest, dass Raucher ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung einer Parodontitis im Zusammenhang mit niedrigen Serumvitamin-C-Spiegeln hatten, verglichen mit Probanden mit normalen Serumvitamin-C-Spiegeln Zwei Grapefruits pro Tag für zwei Wochen, was ungefähr 180 mg Vitamin C entspricht, verringerte die Menge an Zahnfleischblutungen, die bei den Probanden auftraten. Eine frühere Studie, die im Februar 1989 im "American Journal of Public Health" veröffentlicht wurde, ergab, dass selbst wenn die Ernährung eines Rauchers ausreichend Vitamin C enthielt, seine Serumspiegel niedrig waren und zur Entwicklung von Parodontitis beitrugen.
Vitamin C-Funktion
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Produktion von Kollagen und mehreren Neurotransmittern sowie für den Proteinstoffwechsel benötigt wird. Ein Mangel kann zu Bindegewebsschwäche und Kapillaren führen, die leicht gebrochen werden können. Es gibt keine empfohlene Dosierung zur Behandlung von Zahnfleischerkrankungen. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C reicht jedoch aus, um die Entwicklung einer Parodontitis aufgrund eines Vitamin-C-Mangels zu verhindern. Nahrungsquellen sind Zitrusfrüchte, grüne und rote Paprika, Rosenkohl, Grapefruit, Brokkoli, Tomatensaft und Blumenkohl.
Vitamin C-Anforderungen
Die empfohlene Nahrungsaufnahme für Säuglinge, die ausschließlich gestillt werden, liegt zwischen 40 und 50 mg Vitamin C pro Tag. Kinder von 1 bis 3 Jahren benötigen 15 mg pro Tag, Kinder von 4 bis 8 Jahren benötigen 25 mg pro Tag und Kinder von 9 bis 13 Jahren benötigen 45 mg pro Tag. Wenn Kinder in die Teenagerjahre eintreten, benötigen Frauen weniger Vitamin C als Männer. Von 14 bis 18 Jahren benötigen Mädchen 65 mg und Jungen 75 mg. Über 19 Jahre benötigen Mädchen 75 mg und Jungen 90 mg pro Tag. Schwangere benötigen täglich 80 mg Vitamin C, während stillende Frauen täglich zwischen 115 und 120 mg benötigen.
