Nierenversagen verursacht für jemanden mit gesunden Nieren unterschiedliche Bedürfnisse im Körper und erfordert daher eine spezielle Ernährung. Wenn Sie sich auf den Verzehr von Lebensmitteln konzentrieren, die für Menschen mit Nierenversagen empfohlen werden, können Sie eine breite Palette an gesunden und köstlichen Lebensmitteln genießen. Menschen mit Nierenversagen sollten ihren Arzt und Ernährungsberater konsultieren, um eine individuelle Anleitung für ihre Ernährung zu erhalten. Viele Kochbücher und Websites bieten Rezepte mit nierenfreundlichen Lebensmitteln an.
Empfohlene Ernährungsrichtlinien
Ernährungsempfehlungen für Nierenversagen konzentrieren sich auf die Begrenzung dieser fünf Nährstoffe: Natrium, Kalium, Phosphor, Protein und Flüssigkeit. Lebensmitteletiketten können dabei helfen, geeignete Lebensmittel zu identifizieren. Suchen Sie nach Lebensmitteln mit einem Tageswert von weniger als 20 Prozent pro verzehrter Portion für Natrium. Kalium und Phosphor sind in der Regel nicht aufgeführt. Wenn dies jedoch der Fall ist, sollten Sie weniger als 20 Prozent des täglichen Wertes pro verzehrter Portion berücksichtigen. Für Eiweiß und Flüssigkeit gibt es keinen Prozentsatz, nach dem Sie suchen sollten. Ein Arzt oder Ernährungsberater kann spezifische Empfehlungen für die Protein- und Flüssigkeitsaufnahme geben.
Früchte und Gemüse
Geeignete Nahrungsmittel für Nierenversagen umfassen kaliumarmes Obst und Gemüse. Kaliumarme Früchte sind Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren, Trauben, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Aprikosen, Mandarinen, Pflaumen, Zitronen, Limetten und Preiselbeeren. Kaliumarmes Gemüse besteht aus grünen Bohnen, rohem Kohl, gekochtem Blumenkohl, Sellerie, Mais, Salat wie Eisberg und Romaine, rohem Spinat, gekochtem Gemüsepaprika, rohem Brokkoli, gekochtem Sommerkürbis und Zwiebeln.
Körner und Stärken
Körner und Stärken enthalten etwas Natrium, Kalium und Phosphor. Bei der Auswahl von Körnern und Stärken sollten Sie Körner mit niedrigem Natrium-, Kalium- und Phosphorgehalt wie Bagels, Weißbrot oder Vollkornbrot, Haferflocken, Popcorn, Nudeln, weißer oder brauner Reis, englische Muffins sowie reis- oder maisfertige Müsli essen. Andere Körner und Stärken mit einem höheren Anteil an Natrium, Kalium und Phosphor können in kleineren Portionen verzehrt werden. Fragen Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, um zu klären, welche Lebensmittel angemessen sind.
Milchprodukte, Bohnen und Nüsse
Viele Milchprodukte, Bohnen und Nüsse enthalten erhebliche Mengen an Kalium und Phosphor. Natrium kann diesen Lebensmitteln auch als Teil der Verarbeitung oder Würzung zugesetzt werden. Jedoch sind kleinere Portionsgrößen und der seltenere Verzehr dieser Lebensmittel für Personen mit Nierenversagen geeignet. Einige Milchersatzprodukte, Milchprodukte, die in eine Nierendiät passen, sind Mozzarella- und Parmesankäse, Reis- oder Mandelmilch, einige Marken von griechischem und normalem Joghurt und Hüttenkäse. Bohnen und Nüsse, die in geringen Mengen weniger Kalium und Phosphor enthalten, darunter Macadamianüsse, Sonnenblumenbutter, Mandeln, Pekannüsse und Kichererbsen.
Protein Foods
Eiweißnahrungsmittel sind nur bei Nierenversagen eingeschränkt, wenn die Person nicht dialysiert. Etwa 50 Prozent der Proteinzufuhr sollten aus vollständigen Eiweißnahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern, Milchprodukten, Tofu und Sojaprodukten stammen.
Getränkehinweise
Getränke müssen möglicherweise begrenzt werden; Wasser und andere Getränke spielen jedoch immer noch eine wichtige Rolle in einer nierenfreundlichen Ernährung. Apfel-, Trauben- und Cranberrysaft sind eine gute Wahl. Andere Getränke wie Kräuter- und Eistee, Kaffee und Limonaden sind für eine Person mit Nierenversagen akzeptabel.
