Obwohl Fleischesser Vegetarier gerne fragen, woher sie ihr Protein beziehen, ist es viel mehr, fleischfrei zu sein. Vegetarier zu sein ist in der Tat ziemlich großartig! Es geht nicht darum, was Sie verpassen, sondern darum, worauf Sie sich stattdessen konzentrieren - Vollwertkost auf pflanzlicher Basis, die Sie lächeln und zufrieden stellen. Hier ist eine Zusammenfassung von 10 Dingen, die alle Vegetarier wissen. Und wenn Sie kein Vegetarier sind, wer weiß? Vielleicht werden Sie inspiriert sein, Meatless Monday oder Veganuary auszuprobieren.
Obwohl Fleischesser Vegetarier gerne fragen, woher sie ihr Protein beziehen, ist es viel mehr, fleischfrei zu sein. Vegetarier zu sein ist in der Tat ziemlich großartig! Es geht nicht darum, was Sie verpassen, sondern darum, worauf Sie sich stattdessen konzentrieren - Vollwertkost auf pflanzlicher Basis, die Sie lächeln und zufrieden stellen. Hier ist eine Zusammenfassung von 10 Dingen, die alle Vegetarier wissen. Und wenn Sie kein Vegetarier sind, wer weiß? Vielleicht werden Sie inspiriert sein, Meatless Monday oder Veganuary auszuprobieren.
1. Veggie Burger sind eine Lebenseinstellung.
Veggie-Burger sind wie gefrorene Peperoni-Pizzen für Fleischfresser: Sie müssen immer mindestens eine Packung Veggie-Burger im Gefrierschrank haben - für alle Fälle. Sie wissen nie, ob Sie zum Grillen eingeladen werden oder ob Sie um Mitternacht verhungern und einen schnellen Snack benötigen. Und diese kleinen gefrorenen Hockey-Pucks sind so vielseitig: Sie können auf einen Salat gelegt, zum Frühstück mit Rösti gegessen oder in Marinara-Sauce gehackt und über Nudeln serviert werden. Und jeder Vegetarier hat seine Lieblingsmarke von gefrorenen vegetarischen Burgern. Einige mögen proteinreiche Burger wie Beyond Burger, während andere die Hippie-Formel von Hillary mögen. Und einige Gourmet-Vegetarier stellen sogar ihre eigenen her, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren.
Veggie-Burger sind wie gefrorene Peperoni-Pizzen für Fleischfresser: Sie müssen immer mindestens eine Packung Veggie-Burger im Gefrierschrank haben - für alle Fälle. Sie wissen nie, ob Sie zum Grillen eingeladen werden oder ob Sie um Mitternacht verhungern und einen schnellen Snack benötigen. Und diese kleinen gefrorenen Hockey-Pucks sind so vielseitig: Sie können auf einen Salat gelegt, zum Frühstück mit Rösti gegessen oder in Marinara-Sauce gehackt und über Nudeln serviert werden. Und jeder Vegetarier hat seine Lieblingsmarke von gefrorenen vegetarischen Burgern. Einige mögen proteinreiche Burger wie Beyond Burger, während andere die Hippie-Formel von Hillary mögen. Und einige Gourmet-Vegetarier stellen sogar ihre eigenen her, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren.
2. Die besten Fast-Food-Restaurants haben zertifizierte vegetarische Menüs.
Ja, Vegetarier wissen aufgrund klarer vegetarischer und veganer Menüs, von denen einige sogar von der American Vegetarian Association zertifiziert wurden, genau, wohin sie gehen müssen, wenn sie sich nach Fastfood sehnen. Dank spezifischer, einfacher vegetarischer Menüs und Angebote sind einige Restaurants zu Kultfavoriten geworden, die sich wie ein Lauffeuer unter den Vegetariern ausbreiten. Ein typisches Beispiel: Taco Bell ist ein vegetarisches Nirvana mit 5, 7 Millionen vegetarischen Kombinationen auf der Speisekarte. Weitere Favoriten sind PF Chang's, Chipotle Mexican Grill und Olive Garden.
Ja, Vegetarier wissen aufgrund klarer vegetarischer und veganer Menüs, von denen einige sogar von der American Vegetarian Association zertifiziert wurden, genau, wohin sie gehen müssen, wenn sie sich nach Fastfood sehnen. Dank spezifischer, einfacher vegetarischer Menüs und Angebote sind einige Restaurants zu Kultfavoriten geworden, die sich wie ein Lauffeuer unter den Vegetariern ausbreiten. Ein typisches Beispiel: Taco Bell ist ein vegetarisches Nirvana mit 5, 7 Millionen vegetarischen Kombinationen auf der Speisekarte. Weitere Favoriten sind PF Chang's, Chipotle Mexican Grill und Olive Garden.
3. Ihre tägliche Dosis Omega-3-Fettsäuren kommt ohne Rülpsen.
Gemüseköpfe können ihre herz- und gehirngesunden Omega-3-Fettsäuren aus anderen Dingen als Fisch wie Walnüssen, Chiasamen und Hanfsamen beziehen. Darüber hinaus können Vegetarier die wichtigen langkettigen Omega-3-Fettsäuren DHA und ALA aus Meeresalgen gewinnen, einer viel nachhaltigeren Quelle dieser gesunden Fette. Tatsächlich erhalten Fische ihre Omega-3-Fettsäuren zunächst durch den Verzehr von Meeresalgen: Kleine Fische fressen Algen, und dann fressen die größeren Fische (wie Lachse) die kleineren Fische. Angesichts der Tatsache, dass mehr als 30 Prozent der weltweiten Fischereien an ihre biologischen Grenzen oder darüber hinaus gedrängt wurden, ist dies möglicherweise kein so schlechter Weg.
Gemüseköpfe können ihre herz- und gehirngesunden Omega-3-Fettsäuren aus anderen Dingen als Fisch wie Walnüssen, Chiasamen und Hanfsamen beziehen. Darüber hinaus können Vegetarier die wichtigen langkettigen Omega-3-Fettsäuren DHA und ALA aus Meeresalgen gewinnen, einer viel nachhaltigeren Quelle dieser gesunden Fette. Tatsächlich erhalten Fische ihre Omega-3-Fettsäuren zunächst durch den Verzehr von Meeresalgen: Kleine Fische fressen Algen, und dann fressen die größeren Fische (wie Lachse) die kleineren Fische. Angesichts der Tatsache, dass mehr als 30 Prozent der weltweiten Fischereien an ihre biologischen Grenzen oder darüber hinaus gedrängt wurden, ist dies möglicherweise kein so schlechter Weg.
4. Proteinschalen stehen an oberster Stelle.
Sicher, Proteinschalen (Schalen gefüllt mit Vollkornprodukten oder Süßkartoffeln, Gemüse oder Obst, magerem Protein und einer aromatischen Sauce) stehen im Rampenlicht. Aber Vegetarier haben sich lange auf ihre Proteinschalen verlassen. Sie haben sie schon gegessen, bevor es trendige Schnellrestaurants gab, die ihnen gewidmet waren. Was kann man an dieser gesunden, köstlichen Kombination nicht lieben, die eine Vielzahl von Formeln und Kombinationen annehmen kann? Es ist einfach, weil Ihre Essenszubereitung in einer einzigen Schüssel erfolgt, indem Sie die Zutaten, die Sie zur Hand haben, mit einer einfachen Formel kombinieren: komplexe Kohlenhydrate (Vollkorn, Mais, Kartoffeln) plus Gemüse und Obst (Gemüse, Beeren, Kreuzblütler) plus mageres Protein (Nüsse, Samen, Bohnen, Tofu) sowie eine aromatische Sauce (Thai-Sauce, Hummus, Vinaigrette). Hier ist eine zu versuchen: Tofu Kale Power Bowl mit Tahini Dressing.
Bildnachweis: Adobe Stock / Mara ZemgalieteSicher, Proteinschalen (Schalen gefüllt mit Vollkornprodukten oder Süßkartoffeln, Gemüse oder Obst, magerem Protein und einer aromatischen Sauce) stehen im Rampenlicht. Aber Vegetarier haben sich lange auf ihre Proteinschalen verlassen. Sie haben sie schon gegessen, bevor es trendige Schnellrestaurants gab, die ihnen gewidmet waren. Was kann man an dieser gesunden, köstlichen Kombination nicht lieben, die eine Vielzahl von Formeln und Kombinationen annehmen kann? Es ist einfach, weil Ihre Essenszubereitung in einer einzigen Schüssel erfolgt, indem Sie die Zutaten, die Sie zur Hand haben, mit einer einfachen Formel kombinieren: komplexe Kohlenhydrate (Vollkorn, Mais, Kartoffeln) plus Gemüse und Obst (Gemüse, Beeren, Kreuzblütler) plus mageres Protein (Nüsse, Samen, Bohnen, Tofu) sowie eine aromatische Sauce (Thai-Sauce, Hummus, Vinaigrette). Hier ist eine zu versuchen: Tofu Kale Power Bowl mit Tahini Dressing.
5. Rotes Fleisch hat den Markt für Eisen nicht in die Enge getrieben.
Die meisten Menschen betrachten rotes Fleisch als die wichtigste Eisenquelle in der Ernährung, aber Pflanzen haben auch ihre eigene Eisensorte. Pflanzliches Eisen ist möglicherweise nicht ganz so resorbierbar wie Eisen tierischen Ursprungs, aber es summiert sich. Quellen sind Linsen, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen, Tofu, Quinoa, Hafer, Tomaten, Gemüse, Nüsse und Samen. Weil es weniger resorbierbar ist, müssen Vegetarier in ihrer Ernährung etwa eineinhalb Mal mehr Eisen anstreben als Fleischfresser. Sie können jedoch die Aufnahme von Eisen in Ihrer Ernährung erheblich steigern, indem Sie es mit einer Vitamin C-reichen Quelle wie Obst und Gemüse essen. Etwas Vegetarier haben sowieso ein Händchen dafür.
Bildnachweis: haveseen / iStock / GettyImagesDie meisten Menschen betrachten rotes Fleisch als die wichtigste Eisenquelle in der Ernährung, aber Pflanzen haben auch ihre eigene Eisensorte. Pflanzliches Eisen ist möglicherweise nicht ganz so resorbierbar wie Eisen tierischen Ursprungs, aber es summiert sich. Quellen sind Linsen, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen, Tofu, Quinoa, Hafer, Tomaten, Gemüse, Nüsse und Samen. Weil es weniger resorbierbar ist, müssen Vegetarier in ihrer Ernährung etwa eineinhalb Mal mehr Eisen anstreben als Fleischfresser. Sie können jedoch die Aufnahme von Eisen in Ihrer Ernährung erheblich steigern, indem Sie es mit einer Vitamin C-reichen Quelle wie Obst und Gemüse essen. Etwas Vegetarier haben sowieso ein Händchen dafür.
6. Es geht nur um diese Hülsenfrüchte.
Wenn Sie Vegetarier sind, ist die Hülsenfrucht Ihr bester Freund. Dieses bescheidene kleine Juwel ist das Herzstück Ihrer Ernährung. Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen, Linsen und Erbsen, sind die beste Quelle für pflanzliches Eiweiß in der Natur. Sie sind alle in einer ballaststoffreichen, nährstoffreichen Verpackung verpackt. Das heißt, sie sollten die Grundlage für mindestens eine Mahlzeit pro Tag sein. Denken Sie an schwarze Bohnen-Gemüse-Burritos zum Frühstück, an Hummus (hergestellt aus Kichererbsenbohnen) mit Schneeerbsen zum Knabbern, an würziges vegetarisches Chili mit Maisbrot zum Mittagessen und an Curry-Linsen mit braunem Reis zum Abendessen. Sie können sie in allem für einen Schlag Pflanzenprotein verwenden. Sie können sie sogar in einen Smoothie oder einen Erdnussbutter-Schokoladenriegel mischen!
Bildnachweis: Karisssa / iStock / GettyImagesWenn Sie Vegetarier sind, ist die Hülsenfrucht Ihr bester Freund. Dieses bescheidene kleine Juwel ist das Herzstück Ihrer Ernährung. Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen, Linsen und Erbsen, sind die beste Quelle für pflanzliches Eiweiß in der Natur. Sie sind alle in einer ballaststoffreichen, nährstoffreichen Verpackung verpackt. Das heißt, sie sollten die Grundlage für mindestens eine Mahlzeit pro Tag sein. Denken Sie an vegetarische Burritos mit schwarzen Bohnen zum Frühstück, an Hummus (hergestellt aus Kichererbsenbohnen) mit Schneeerbsen zum Knabbern, an würziges vegetarisches Chili mit Maisbrot zum Mittagessen und an Curry-Linsen mit braunem Reis zum Abendessen. Sie können sie in allem für einen Schlag Pflanzenprotein verwenden. Sie können sie sogar in einen Smoothie oder einen Erdnussbutter-Schokoladenriegel mischen!
7. Erdnussbutter ist genauso cool wie als Kind.
Vegetarier lieben Erdnussbutter. Dieses magische kleine Glas ist die Grundlage für so viele einfache und gesunde Mahlzeiten, vom klassischen PB & J bis zu einer thailändischen Pfanne. Die bescheidene Erdnuss (eigentlich aus der Familie der Hülsenfrüchte) ist ein wichtiger Bestandteil einer pflanzlichen Ernährung und bietet Ihrem Tag eine wirtschaftliche, gesunde und nahrhafte Komponente. Ganz zu schweigen davon, dass Erdnussbutter einfach nur lecker und beruhigend ist. Deshalb sollten Sie sich niemals über einen Vegetarier mit einem Erdnussbutterglas und einem Löffel lustig machen.
Bildnachweis: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSVegetarier lieben Erdnussbutter. Dieses magische kleine Glas ist die Grundlage für so viele einfache und gesunde Mahlzeiten, vom klassischen PB & J bis zu einer thailändischen Pfanne. Die bescheidene Erdnuss (eigentlich aus der Familie der Hülsenfrüchte) ist ein wichtiger Bestandteil einer pflanzlichen Ernährung und bietet Ihrem Tag eine wirtschaftliche, gesunde und nahrhafte Komponente. Ganz zu schweigen davon, dass Erdnussbutter einfach nur lecker und beruhigend ist. Deshalb sollten Sie sich niemals über einen Vegetarier mit einem Erdnussbutterglas und einem Löffel lustig machen.
8. Ethnisches Essen ist wirklich (wirklich) wichtig.
Sicher, so ziemlich jeder liebt ein wenig chinesisches, thailändisches oder indisches Essen. Aber Vegetarier sind von ethnischen Gerichten fasziniert. (Wir meinen, wirklich verliebt in das Produkt.) Das liegt daran, dass sich die meisten Kulturen auf der ganzen Welt auf pflanzlicher Basis entwickelt haben und dass es in traditionellen Küchen aus der ganzen Welt voll zur Geltung kommt. Die Aromen, Texturen und Aromen solcher Gerichte auf pflanzlicher Basis singen einfach. Denken Sie nur an karibischen roten Reis und Bohnen, indische Kichererbsen-Masala, italienische Pasta Puttanesca und marokkanische Gemüse-Tajine - dann wissen Sie, wovon wir sprechen.
Bildnachweis: Adobe Stock / izikmdSicher, so ziemlich jeder liebt ein wenig chinesisches, thailändisches oder indisches Essen. Aber Vegetarier sind von ethnischen Gerichten fasziniert. (Wir meinen, wirklich verliebt in das Produkt.) Das liegt daran, dass sich die meisten Kulturen auf der ganzen Welt auf pflanzlicher Basis entwickelt haben und dass es in traditionellen Küchen aus der ganzen Welt voll zur Geltung kommt. Die Aromen, Texturen und Aromen solcher Gerichte auf pflanzlicher Basis singen einfach. Denken Sie nur an karibischen roten Reis und Bohnen, indische Kichererbsen-Masala, italienische Pasta Puttanesca und marokkanische Gemüse-Tajine - dann wissen Sie, wovon wir sprechen.
9. Entschuldigung, aber das Protein ist überzeichnet.
Die Amerikaner sind von Eiweiß besessen und befürchten immer, dass ihnen dieser Makronährstoff fehlt. Aber ist der Hype notwendig? Die meisten Amerikaner essen mehr als die empfohlene Tagesdosis, aber die Proteinaufnahme ist keine Einheitsgröße. Natürlich ist Protein ein wichtiger Nährstoff, der für eine gesunde Knochen-, Muskel- und Organfunktion benötigt wird. Aber Sie müssen kein Steak von der Größe Ihres Kopfes essen, um Ihren Proteinbedarf zu decken. Wenn Sie Vegetarier sind, reicht es aus, bei jeder Mahlzeit eine gute Proteinquelle durch Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse und Samen zu erhalten. Oder wenn Sie wirklich über Ihr Protein besorgt sind, versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten in einer App wie MyPlate zu protokollieren.
Bildnachweis: a_namenko / iStock / GettyImagesDie Amerikaner sind von Eiweiß besessen und befürchten immer, dass ihnen dieser Makronährstoff fehlt. Aber ist der Hype notwendig? Die meisten Amerikaner essen mehr als die empfohlene Tagesdosis, aber die Proteinaufnahme ist keine Einheitsgröße. Natürlich ist Protein ein wichtiger Nährstoff, der für eine gesunde Knochen-, Muskel- und Organfunktion benötigt wird. Aber Sie müssen kein Steak von der Größe Ihres Kopfes essen, um Ihren Proteinbedarf zu decken. Wenn Sie Vegetarier sind, reicht es aus, bei jeder Mahlzeit eine gute Proteinquelle durch Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse und Samen zu erhalten. Oder wenn Sie wirklich über Ihr Protein besorgt sind, versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten in einer App wie MyPlate zu protokollieren.
10. Bauernmärkte sind wie in Disneyland.
Nichts zaubert ein Lächeln auf die Gesichter der Vegetarier wie ein Ausflug zum örtlichen Bauernmarkt. Dank knorriger Karottenwurzeln in Regenbogenfarben, Osterei-Radieschen in Rosatönen, königlichen lila Auberginen und knusprigen Äpfeln mit Namen wie Arkansas Black und Crimson Gold werden sie hoch hinaus. Beobachten Sie, wie fröhlich Vegetarier werden, wenn sie ihre Leinentaschen bis zum Rand mit saisonalen Produkten füllen. Sie würden schwören, dass sie gerade ihre Lieblingsfahrt mit Disney beendet haben.
Bildnachweis: Kate Daigneault / StocksyNichts zaubert ein Lächeln auf die Gesichter der Vegetarier wie ein Ausflug zum örtlichen Bauernmarkt. Dank knorriger Karottenwurzeln in Regenbogenfarben, Osterei-Radieschen in Rosatönen, königlichen lila Auberginen und knusprigen Äpfeln mit Namen wie Arkansas Black und Crimson Gold werden sie hoch hinaus. Beobachten Sie, wie fröhlich Vegetarier werden, wenn sie ihre Leinentaschen bis zum Rand mit saisonalen Produkten füllen. Sie würden schwören, dass sie gerade ihre Lieblingsfahrt mit Disney beendet haben.
Was denkst du?
Bist du Vegetarier? Mit wie vielen dieser Dinge identifizieren Sie sich? Gibt es noch andere großartige Dinge, wenn Sie Vegetarier sind, die Sie der Liste hinzufügen würden? Teilen Sie Ihre Gedanken und Vorschläge in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: Adobe Stock / Rawpixel.comBist du Vegetarier? Mit wie vielen dieser Dinge identifizieren Sie sich? Gibt es noch andere großartige Dinge, wenn Sie Vegetarier sind, die Sie der Liste hinzufügen würden? Teilen Sie Ihre Gedanken und Vorschläge in den Kommentaren unten!
