Verdauungsbeschwerden und Magen-Darm-Erkrankungen treten bei amerikanischen Erwachsenen zunehmend auf. Wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa leiden, sollten Sie sich an leicht verdauliches Gemüse und Obst halten, um die Lebensqualität zu verbessern.
Zu den Bedingungen und Symptomen, die von leicht verdaulichen Lebensmitteln profitieren können, gehören:
- Magenschmerzen
- Verstopfung
- Durchfall
- Gas
- Bauchschmerzen
- Reizdarmsyndrom (IBS)
- Rückfluss
- Reizdarmkrankheit (IBD)
- Darmkrebs
Möglicherweise möchten Sie auch vor und nach bestimmten Operationen auf leicht verdauliche Lebensmittel umsteigen. Es gibt viele Faktoren, die unerwünschte Verdauungssymptome verursachen können, aber wenn Sie weniger schwer verdauliches Obst und Gemüse zu sich nehmen, kann dies Ihnen helfen, Erleichterung zu finden.
Low-FODMAP-Lebensmittel
Die Low-FODMAP-Diät ist eine gute Behandlung für Patienten mit IBS. Es wurde 2005 von Forschern der Monash University in Melbourne, Australien, eingeführt. In einer im März 2017 im Journal of Gastroenterology and Hepatology veröffentlichten Studie haben einige der ursprünglichen Forscher ihre Ergebnisse aktualisiert. Die Low-FODMAP-Diät wurde ursprünglich für Patienten mit Reizdarmkrankheiten (IBD) vorgeschlagen, aber die Diät hat bessere Ergebnisse bei IBS-Symptomen gezeigt.
FODMAPs sind kurzkettige Kohlenhydrate und das Akronym steht für "fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole". Es wird angenommen, dass Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt Wasser in den Darm ziehen, was zu Gas, Blähungen und anderen Symptomen führen kann.
Da FODMAPs in kohlenhydratreichen Lebensmitteln enthalten sind, gelten viele Obst-, Gemüse- und Milchprodukte als FODMAP-reich. Einige Low-FODMAP-Lebensmittel umfassen Kartoffeln, Karotten, Bananen, Blaubeeren, Quinoa und mehr.
Die Vorteile einer Low-FODMAP-Diät werden gut unterstützt. Eine im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie vom April 2016 ergab, dass Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt die Lebensqualität von Patienten mit IBS verbessern. Bei den Teilnehmern traten weniger oder weniger schwere Symptome von IBS auf, wie Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen, Verstopfung, Durchfall und Blähungen.
Früchte mit hohem Wassergehalt
Die Bedeutung von Wasser für den menschlichen Körper kann nicht unterschätzt werden. Einige der vielen Funktionen von Wasser umfassen die Unterstützung der Verdauung. Laut der Mayo-Klinik hilft Wasser dabei, Lebensmittel leichter abzubauen, und macht den Stuhl weich, um Verstopfung vorzubeugen.
In einer in Medicine veröffentlichten Literaturübersicht vom Mai 2018 stellten die Forscher fest, dass eine unzureichende Wasseraufnahme einen Beitrag zur Verstopfung leistet. Während eine erhöhte Wasseraufnahme zur Verbesserung der Verdauung empfohlen wird, kann auch der Verzehr von Früchten mit hohem Wassergehalt hilfreich sein.
Wassermelone hat eine der höchsten Wasserdichten unter Obst und Gemüse. Laut USDA enthält eine 100-Gramm-Portion Wassermelone 91, 5 Gramm Wasser. Das sind rund 92 Prozent. Es ist auch voll von Nährstoffen wie Vitamin A und Vitamin C. Ein Obstsalat mit viel Wassermelone würde für ein leicht verdauliches Frühstück oder einen Snack sorgen.
Andere Obst- und Gemüsesorten mit hohem Wassergehalt sind: Sellerie, Gurke, Melone, Erdbeeren, Ananas und Kohl.
Low Fibre vs. High Fibre
Abhängig von Ihren Verdauungssymptomen möchten Sie möglicherweise die Menge an Ballaststoffen erhöhen oder verringern, die Sie verbrauchen. Ballaststoffe helfen der Nahrung, sich durch das Verdauungssystem zu bewegen, aber zu viel Ballaststoffe können auch Probleme verursachen.
Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, der vielen Amerikanern fehlt. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner liegt die durchschnittliche Aufnahme von Ballaststoffen unter der empfohlenen Menge. Dies wird als Problem der öffentlichen Gesundheit angesehen, da zu wenig Ballaststoffe mit Gesundheitsproblemen verbunden sind.
Nicht genügend Ballaststoffe können Symptome im Zusammenhang mit Verstopfung verursachen. In diesem Fall kann der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Birnen, Mangos, Beeren und Kartoffeln Ihre Beschwerden lindern.
Faserüberladung ist nicht so häufig wie Fasermangel, aber sie ist immer noch mit Gas, Blähungen, Blähungen und Durchfall verbunden. Bei Menschen mit Verdauungssymptomen, die mit zu viel Ballaststoffen zusammenhängen, sollten Sie auf ballaststoffarme Früchte und Gemüse wie Karotten, Wassermelonen, Pflaumen und Rüben umsteigen.
Gemüse, das gründlich gekocht wird
Gekochtes Gemüse hat auch eine weichere Textur als rohes Gemüse. Die Zartheit von gekochtem Gemüse legt normalerweise nahe, dass die Fasern leichter verdaulich sind. Die Fasern in rohem Gemüse sind steif und intakt, was bedeutet, dass der Verdauungstrakt mehr Arbeit zu tun hat, um sie abzubauen.
Die Verdauung beginnt auch in Ihrem Mund. Wenn Lebensmittel schwieriger zu kauen sind, können sie durch den Verdauungstrakt wandern, ohne richtig gekaut und abgebaut zu werden. Gründlich gekochtes Gemüse kann Verdauungsstörungen reduzieren, da es leichter zu kauen ist.
Probiotika-reiches fermentiertes Gemüse
Sie haben vielleicht gehört, dass fermentiertes Gemüse zu den leicht verdaulichen Nahrungsmitteln für Magenverstimmung gehört. Die Darmgesundheitsvorteile fermentierter Lebensmittel - Sauerkraut, Kimchi, Gurken, Tempeh, Miso und Kefir - können auf ihren probiotischen Gehalt zurückgeführt werden.
In einer im Mai 2014 in Biotechnology Research International veröffentlichten Studie fanden Forscher heraus, dass probiotikareiche fermentierte Lebensmittel die Magen-Darm-Funktion verbessern und das Risiko für Darmkrebs senken. Fermentiertes Gemüse mit hohem Probiotika-Gehalt kann auch ein gesundes Darmmikrobiom fördern. Da Probiotika als "gute" Bakterien gelten, kann der Verzehr probiotikareicher Lebensmittel die Vielfalt der Darmflora erhöhen.
Fermentierte Lebensmittel sind in vielen Kulturen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Eine im August 2018 in Frontiers in Microbiology veröffentlichte Studie fordert die Gesundheitspolitik und Ernährungsrichtlinien nachdrücklich auf, fermentierte Lebensmittel als empfohlene Quelle für Probiotika aufzunehmen. Sie kommen zu dem Schluss, dass fermentierte Lebensmittel neben anderen gesundheitlichen Vorteilen wie Gewichtsmanagement und verringertem Krankheitsrisiko die Gesamtverdauung verbessern können.
Püriertes Obst und Gemüse
Einige Menschen können Lebensmittel verdauen, die besser gemischt oder püriert sind als die gesamte Version. Für Menschen mit Reflux oder Schluckbeschwerden können Smoothies oder gemischte Suppen die Verdauung erleichtern.
Es wird angenommen, dass das Mischen von Nahrungsmitteln einen Teil des Stress Ihres Verdauungssystems beansprucht. Daher wird es für Menschen mit einem schwachen Magen empfohlen. Durch das Mischen von Lebensmitteln werden die Ballaststoffe von Obst und Gemüse noch weiter abgebaut. Wenn Sie also empfindlich auf ballaststoffreiche Lebensmittel reagieren, sollten Sie diese mischen.
Schonen Sie Ihren Darm
Ihr Darm hat es schwer - denken Sie an alle Lebensmittel, die Sie täglich konsumieren. Wenn Sie leichter verdauliches Gemüse zu sich nehmen, sind Ihre Symptome möglicherweise weniger schwerwiegend.
Vermeiden Sie nicht nur leicht verdauliche Lebensmittel gegen Magenverstimmung, sondern vermeiden Sie auch mögliche Lebensmittelauslöser. Viele Menschen haben Nahrungsmittelallergien und Empfindlichkeiten gegenüber Nahrungsmitteln, die Milchprodukte, Gluten, Soja und mehr enthalten.
Was Sie für leicht verdauliches Gemüse halten, kann sich von jemand anderem unterscheiden. Achten Sie immer darauf, wie Ihr Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert, da Sie möglicherweise eine unbekannte Empfindlichkeit oder ein unbekanntes Problem haben. Wenn weiterhin schwere Verdauungssymptome auftreten, können Sie eine Eliminationsdiät versuchen oder mit einem registrierten Ernährungsberater oder Arzt sprechen, um die Auslöser von Lebensmitteln zu identifizieren.
