Rohe Kokosnuss ist ein leckerer tropischer Genuss, aber die Ernährung mit Kokosnussfleisch ist schwierig. Es ist fettreich, aber reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Wie viele andere Dinge in unserer Ernährung ist es eine gute Wahl in Maßen.
Trinkgeld
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse Kokosraspeln 27 Gramm Fett.
Kokosnussfleisch Ernährung
Die Nährwertangaben für Kokosraspeln laut USDA für eine Portion von einer Tasse lauten wie folgt:
- Kalorien: 283
- Protein: 2, 6 Gramm
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Fett: 27 Gramm; 24 Gramm gesättigtes Fett
- Zucker: 5 Gramm
- Faser: 7 Gramm
Die Food and Drug Administration informiert Sie über die Menge an Mineralien, die Sie täglich konsumieren sollen.
- Mangan: 60 Prozent des Tageswertes (DV)
- Selen: 15 Prozent der DV
- Kupfer: 44 Prozent der DV
- Phosphor: 13 Prozent des DV
- Kalium: 6 Prozent der DV
- Eisen: 11 Prozent der DV
- Zink: 10 Prozent der DV
Was Kokosnuss einzigartig macht, ist die Tatsache, dass obwohl 89 Prozent des Gesamtfetts gesättigt sind, die Mehrheit der Fette mittelkettige Triglyceride (MCTs) sind, die anders metabolisieren als langkettige Fettsäuren. Das ist es, was einen Großteil der Vorteile von Kokosnussfleisch bietet.
Laut einem Artikel vom Januar 2014, der im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik (JAND) veröffentlicht wurde, benötigen MCTs keine Proteinbindung, um sich durch den Körper zu bewegen. Als solche sind sie eine bevorzugte Energiequelle für den Körper.
Laut einer Studie vom Juni 2016 im Journal of Lipid Research gelangen MCTs leicht in die Zellen und werden nicht abgebaut, sodass sie als unmittelbare Energiequelle verwendet werden können. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sie als überschüssiges Fett gespeichert werden.
Vorteile von Kokosnussfleisch
Zu den Vorteilen von Kokosnussfleisch gehören:
- Kann die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen: Obwohl die Kokosnusskalorien hoch sind, enthält eine Tasse 7 Gramm Ballaststoffe, was mehr als 20 Prozent des empfohlenen Tageswerts entspricht. Der größte Teil der Faser ist nicht löslich und wird daher nicht verdaut. Aus diesem Grund hilft es der Nahrung, sich durch Ihren Verdauungstrakt zu bewegen, und hilft, den Darm gesund zu halten.
- Kann die Immunität stärken: Die Antioxidantien und Mangan in der Kokosnussfleischernährung können Ihr Immunsystem stärken und Entzündungen aufgrund der antiviralen und antimykotischen Wirkung der Frucht reduzieren.
- Kann die Herzgesundheit verbessern: Kokosnussfleisch ist eine Quelle für Kokosnussöl, die dazu beitragen kann, den Spiegel an gutem Cholesterin (HDL) zu steigern und den Spiegel an schlechtem Cholesterin (LDL) in Ihrem Körper zu senken. Eine kleine Studie mit 91 Teilnehmern, die im März 2018 in BMJ Open veröffentlicht wurde , zeigte, dass diejenigen, denen täglich Kokosöl verabreicht wurde, einen Anstieg ihres guten Cholesterins im Vergleich zu denen, denen Olivenöl oder Butter verabreicht wurde, verzeichneten.
Kokosnuss und Gewichtsverlust
Während zu viel davon zu Problemen beim Abnehmen führen kann, hat eine Studie von JAND im Februar 2015 gezeigt , dass der Austausch langkettiger Fettsäuren gegen mittelkettige Fettsäuren den Gewichtsverlust ohne negative Nebenwirkungen fördern kann. Obwohl vielversprechend, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um dies zu bestätigen und die richtige Dosis für Gewichtsmanagementzwecke zu bestimmen.
Laut einer kleinen Studie mit 80 Erwachsenen, die im Februar 2018 im Journal of Complementary and Integrative Medicine veröffentlicht wurde, hat das Hinzufügen von frischer Kokosnuss zu Ihrer Ernährung dazu beigetragen, den Blutzuckerspiegel und das Körpergewicht im Vergleich zur Erdnussgruppe zu senken. Obwohl die Erdnussgruppe auch einen Rückgang ihres Nüchternblutzuckers feststellte, sahen sie keinen Gewichtsverlust und einen Anstieg ihres diastolischen Blutdrucks.
Bis weitere Untersuchungen durchgeführt wurden, um die direkte Wirkung von Kokosnuss auf das Gewicht in großem Maßstab zu bestätigen, ist es am besten, sie in Maßen in Ihrer Ernährung zu halten. Kokosnusskalorien summieren sich immer noch, so dass zu viel Essen Ihre Gewichtsverlustbemühungen beeinträchtigen kann.
