Vegetarier konzentrieren sich auf eine pflanzliche Ernährung. Sie können aus einer Reihe von vegetarischen Diäten wählen, von denen eine, die vegane Diät, alle tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Eier, Milch und Käse, vermeidet. Einige Vegetarier essen weiterhin Milchprodukte oder Eier. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel in einen vegetarischen Ernährungsplan passen. Einige vegetarische Lebensmittel wie Gemüse scheinen offensichtlich zu sein, aber Sie werden auch andere Produkte wie Pektin in Betracht ziehen.
Pektin
Pektin ist ein Produkt, das direkt aus den Zellen in Pflanzen stammt, daher wird dies als vegetarisches Lebensmittel angesehen. Obwohl Pektin aus Pflanzen stammt, liefert dieses Lebensmittelprodukt nicht viel Nährstoffe. Pektin bietet eine gute Faserquelle.
Quellen
In den meisten Fällen extrahieren Hersteller Pektin aus Früchten wie Äpfeln und Zitrusfrüchten. Zitrusfrüchte können Orangen, Grapefruits und Zitronen sein.
Verwenden
Pektin wird üblicherweise zum Eindicken von Marmeladen und Gelees verwendet, und diese Produkte passen in eine vegetarische Ernährung. Pektin kann auch einige medizinische Eigenschaften haben. Einige angebliche Anwendungen von Pektin umfassen die Vorbeugung bestimmter Arten von Krebs und hohem Cholesterinspiegel sowie als Mittel gegen Durchfall. Die Verwendung von Pektin zur Behandlung oder Vorbeugung kann jedoch mit Nebenwirkungen wie Bauchschmerzen und Durchfall einhergehen.
