Wieder ist es diese Zeit des Jahres! In dieser Ferienzeit gibt es sicher viel gutes Essen, das Sie mit Familie und Freunden teilen können. Feiern Sie, indem Sie eine neue Tradition beginnen: Füllen Sie Ihre Feiertagsversammlungen mit pflanzlicher Güte. Es ist ein Geschenk der Gesundheit für diejenigen, die Sie lieben - und es kann geradezu köstlich sein! Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, auffällige Beilagen auf Gemüse-, Obst- und Getreidebasis wie diese 10 neuen Rezepte zu servieren. Sie sind die perfekte Begleitung zu Truthahn, Schinken oder einer vegetarischen Vorspeise.
Wieder ist es diese Zeit des Jahres! In dieser Ferienzeit gibt es sicher viel gutes Essen, das Sie mit Familie und Freunden teilen können. Feiern Sie, indem Sie eine neue Tradition beginnen: Füllen Sie Ihre Feiertagsversammlungen mit pflanzlicher Güte. Es ist ein Geschenk der Gesundheit für diejenigen, die Sie lieben - und es kann geradezu köstlich sein! Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, auffällige Beilagen auf Gemüse-, Obst- und Getreidebasis wie diese 10 neuen Rezepte zu servieren. Sie sind die perfekte Begleitung zu Truthahn, Schinken oder einer vegetarischen Vorspeise.
1. Zitrus- und Rucola-Salat mit Cranberry-Dressing
Ein Salat ist manchmal ein nachträglicher Gedanke bei einem Feiertagsessen - aber nicht, wenn Sie dies servieren! Dieser festliche Salat strotzt vor pfeffrigem Baby-Rucola, erfrischenden Orangenrunden, säuerlichem Cranberry-Dressing, duftenden Minzblättern und knusprigen Mandelscheiben. Es ist eine Beilage mit viel Geschmack und immunitätsförderndem Vitamin C.
Ein Salat ist manchmal ein nachträglicher Gedanke bei einem Feiertagsessen - aber nicht, wenn Sie dies servieren! Dieser festliche Salat strotzt vor pfeffrigem Baby-Rucola, erfrischenden Orangenrunden, säuerlichem Cranberry-Dressing, duftenden Minzblättern und knusprigen Mandelscheiben. Es ist eine Beilage mit viel Geschmack und immunitätsförderndem Vitamin C.
2. Granatapfelkohl Saute
Ein grünes Gemüsegericht auf einem Feiertagstisch ist ziemlich häufig. Aber Vertrauen: An diesem hübschen Gericht ist nichts gemeinsam! Grünkohl ist reich an entzündungshemmenden, antioxidativen und krebsbekämpfenden Nährstoffen. Und Granatapfel-Arillen (Samen) sind reich an Phytonährstoffen, die eine Rolle bei der Krebsprävention, der Herzgesundheit und dem Gewichtsmanagement spielen können. Es ist eine superschnelle und unterhaltsame Möglichkeit, Ihrem Essen Grün hinzuzufügen. Außerdem ist es eine doppelte Dosis Superfoods. KALORIEN: 93
Bildnachweis: Jackie NewgentEin grünes Gemüsegericht auf einem Feiertagstisch ist ziemlich häufig. Aber Vertrauen: An diesem hübschen Gericht ist nichts gemeinsam! Grünkohl ist reich an entzündungshemmenden, antioxidativen und krebsbekämpfenden Nährstoffen. Und Granatapfel-Arillen (Samen) sind reich an Phytonährstoffen, die eine Rolle bei der Krebsprävention, der Herzgesundheit und dem Gewichtsmanagement spielen können. Es ist eine superschnelle und unterhaltsame Möglichkeit, Ihrem Essen Grün hinzuzufügen. Außerdem ist es eine doppelte Dosis Superfoods. KALORIEN: 93
3. Herbed Freekeh und Butternut Squash Pilaf
Freekeh ist die neue Quinoa! Was ist Freekeh? Es ist gerösteter, getrockneter, junger, weichgrüner Weizen. Verwenden Sie es genauso wie andere Körner. Das Kochen von Cracked Freekeh dauert nur 20 Minuten. Es ist auch ein Ernährungsgewinner - reich an Eiweiß und Ballaststoffen als brauner Reis. Freekeh ist sogar eine Quelle für gutfreundliche Präbiotika. Sie werden es als saisonalen Pilaw oder als kühlen Salat lieben! KALORIEN: 187
Bildnachweis: Jackie NewgentFreekeh ist die neue Quinoa! Was ist Freekeh? Es ist gerösteter, getrockneter, junger, weichgrüner Weizen. Verwenden Sie es genauso wie andere Körner. Das Kochen von Cracked Freekeh dauert nur 20 Minuten. Es ist auch ein Ernährungsgewinner - reich an Eiweiß und Ballaststoffen als brauner Reis. Freekeh ist sogar eine Quelle für gutfreundliche Präbiotika. Sie werden es als saisonalen Pilaw oder als kühlen Salat lieben! KALORIEN: 187
4. Geröstete grüne Bohnen, Pilze und Zwiebeln
Aufläufe mit grünen Bohnen sind ein klassisches Grundnahrungsmittel für den Urlaub. Aber es wird oft mit eingemachten grünen Bohnen, eingemachter kondensierter Champignoncremesuppe und gebratenen Zwiebeln aus einem Kanister hergestellt. Klingt doch nicht so schön, oder? Hier ist eine frische, konservierungsmittelfreie Variante dieses typischen Auflaufs. Süße grüne Bohnen, Baby Bellas und rote Zwiebeln werden mit Olivenöl perfekt geröstet. Eine Prise Blauschimmelkäse sorgt für einen beruhigenden Abgang. KALORIEN: 125
Bildnachweis: Jackie NewgentAufläufe mit grünen Bohnen sind ein klassisches Grundnahrungsmittel für den Urlaub. Aber es wird oft mit eingemachten grünen Bohnen, eingemachter kondensierter Champignoncremesuppe und gebratenen Zwiebeln aus einem Kanister hergestellt. Klingt doch nicht so schön, oder? Hier ist eine frische, konservierungsmittelfreie Variante dieses typischen Auflaufs. Süße grüne Bohnen, Baby Bellas und rote Zwiebeln werden mit Olivenöl perfekt geröstet. Eine Prise Blauschimmelkäse sorgt für einen beruhigenden Abgang. KALORIEN: 125
5. Geröstete Karotten mit Kürbiskernen und Minze
Jumbo ganze Karotten sind super festlich auf Ihrem Feiertagstisch, besonders wenn sie geröstet werden, bis sie gut karamellisiert sind. Die Karamellisierung bringt die süßen und herzhaften Noten der Karotten zur Geltung. Um das Ganze abzurunden, würzen Sie diese großen Babys mit Meersalz, Zimt, Zitrone und Minze. Dann mit Kürbiskernen, Kokosnektar und mehr Minze belegen. Sie sind praktisch dekadent - und ernährungsphysiologisch dicht. Sie erhalten einen Beta-Carotin-Ausbruch aus nur einer Karotte! KALORIEN: 115
Bildnachweis: Jackie NewgentJumbo ganze Karotten sind super festlich auf Ihrem Feiertagstisch, besonders wenn sie geröstet werden, bis sie gut karamellisiert sind. Die Karamellisierung bringt die süßen und herzhaften Noten der Karotten zur Geltung. Um das Ganze abzurunden, würzen Sie diese großen Babys mit Meersalz, Zimt, Zitrone und Minze. Dann mit Kürbiskernen, Kokosnektar und mehr Minze belegen. Sie sind praktisch dekadent - und ernährungsphysiologisch dicht. Sie erhalten einen Beta-Carotin-Ausbruch aus nur einer Karotte! KALORIEN: 115
6. Gruyere geschlagene Selleriewurzel
Jeder kennt Kartoffeln. Aber Selleriewurzel (auch bekannt als Knollensellerie) ist für die meisten Leute nicht einmal auf dem Radar. Tatsächlich haben viele dieses große, knorrige Wurzelgemüse mit einem delikaten, sellerieähnlichen Geschmack nicht probiert. Hier ist deine Chance! Dieses Rezept bereitet es etwas wie Kartoffelpüree zu. Und da es püriert wird, bis es eine schöne Textur erreicht, werden Sie weniger Stärke bemerken. Es passt unglaublich gut zu Ihren Lieblingsurlauben wie gebratenem Truthahn, Schinken und sogar Tofurky! KALORIEN: 330
Bildnachweis: Jackie NewgentJeder kennt Kartoffeln. Aber Selleriewurzel (auch bekannt als Knollensellerie) ist für die meisten Leute nicht einmal auf dem Radar. Tatsächlich haben viele dieses große, knorrige Wurzelgemüse mit einem delikaten, sellerieähnlichen Geschmack nicht probiert. Hier ist deine Chance! Dieses Rezept bereitet es etwas wie Kartoffelpüree zu. Und da es püriert wird, bis es eine schöne Textur erreicht, werden Sie weniger Stärke bemerken. Es passt unglaublich gut zu Ihren Lieblingsurlauben wie gebratenem Truthahn, Schinken und sogar Tofurky! KALORIEN: 330
7. Ahornglasierte Süßkartoffelsteak-Pommes mit Pekannüssen
Es gibt definitiv keine Notwendigkeit für getrennte Gerichte für Erwachsene und Kinder auf einem Feiertagsmenü - nicht, wenn Sie dieses Rezept haben! Diese sind wie Süßkartoffel-Pommes, aber größer und besser. Sie werden mit genau der richtigen Menge Olivenöl geröstet und dann mit einer süß-würzig-salzigen Kombination aus Zimt, Cayennepfeffer und Meersalz gewürzt. Zum Schluss mit reinem Ahornsirup und Pekannüssen bestreuen. Iss sie mit einer Gabel! KALORIEN: 297
Bildnachweis: Jackie NewgentEs gibt definitiv keine Notwendigkeit für getrennte Gerichte für Erwachsene und Kinder auf einem Feiertagsmenü - nicht, wenn Sie dieses Rezept haben! Diese sind wie Süßkartoffel-Pommes, aber größer und besser. Sie werden mit genau der richtigen Menge Olivenöl geröstet und dann mit einer süß-würzig-salzigen Kombination aus Zimt, Cayennepfeffer und Meersalz gewürzt. Zum Schluss mit reinem Ahornsirup und Pekannüssen bestreuen. Iss sie mit einer Gabel! KALORIEN: 297
8. Cremiger veganer Spinat
Komfort und Gesundheit vereinen sich auf magische Weise in dieser aufgemotzten Spinatbeilage. Es gibt Cremigkeit, aber absolut keine Sahne. Die Samtigkeit beruht vielmehr auf ungesüßten Kokosmilchgetränken und einem Hauch von Vollkorngebäckmehl. Sie erhalten viel Geschmack von Knoblauch, Zitrone und der richtigen Menge an Gewürzen. Und natives Olivenöl extra sorgt für Reichtum und fördert die Aufnahme vieler wichtiger Nährstoffe in Spinat! KALORIEN: 41
Bildnachweis: Jackie NewgentKomfort und Gesundheit vereinen sich auf magische Weise in dieser aufgemotzten Spinatbeilage. Es gibt Cremigkeit, aber absolut keine Sahne. Die Samtigkeit beruht vielmehr auf ungesüßten Kokosmilchgetränken und einem Hauch von Vollkorngebäckmehl. Sie erhalten viel Geschmack von Knoblauch, Zitrone und der richtigen Menge an Gewürzen. Und natives Olivenöl extra sorgt für Reichtum und fördert die Aufnahme vieler wichtiger Nährstoffe in Spinat! KALORIEN: 41
9. Sweet-Tart Cranberry Sauce
Cranberry-Sauce ist fett, erfrischend und absolut lecker. Leider kann es mit Tonnen von zugesetztem Zucker beladen werden. Machen Sie stattdessen diese süße Version. Sie geben einfach eine Tüte frische, ganze Preiselbeeren in einen Topf mit etwas Zitronen- und Orangenschale. Kokosnusszucker; und Wasser. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Und das ist es! Aufgrund seines möglicherweise niedrigeren glykämischen Index kann Kokosnusszucker für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes eine bessere Wahl sein als Haushaltszucker. KALORIEN: 55
Bildnachweis: Jackie NewgentCranberry-Sauce ist fett, erfrischend und absolut lecker. Leider kann es mit Tonnen von zugesetztem Zucker beladen werden. Machen Sie stattdessen diese süße Version. Sie geben einfach eine Tüte frische, ganze Preiselbeeren in einen Topf mit etwas Zitronen- und Orangenschale. Kokosnusszucker; und Wasser. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Und das ist es! Aufgrund seines möglicherweise niedrigeren glykämischen Index kann Kokosnusszucker für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes eine bessere Wahl sein als Haushaltszucker. KALORIEN: 55
10. Neuchâtel-Käsekuchen mit Cranberry-Sauce
Wann kann Käsekuchen möglicherweise dazu beitragen, Harnwegsinfektionen und Zahnfleischerkrankungen vorzubeugen? Wenn es mit Preiselbeersauce beladen ist! Cranberries enthalten Verbindungen, die als Bakterienblocker gelten. Sie müssen jedoch nicht auf die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieses Desserts hinweisen, um jemanden zum Essen zu bewegen. Immerhin ist es Käsekuchen! Wenn Sie es vorziehen, sollten Sie dies als süße Beilage betrachten! Die Verwendung von Neufchâtel anstelle von normalem Frischkäse hält es leicht und dennoch üppig. KALORIEN: 309
Bildnachweis: Jackie NewgentWann kann Käsekuchen möglicherweise dazu beitragen, Harnwegsinfektionen und Zahnfleischerkrankungen vorzubeugen? Wenn es mit Preiselbeersauce beladen ist! Cranberries enthalten Verbindungen, die als Bakterienblocker gelten. Sie müssen jedoch nicht auf die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieses Desserts hinweisen, um jemanden zum Essen zu bewegen. Immerhin ist es Käsekuchen! Wenn Sie es vorziehen, sollten Sie dies als süße Beilage betrachten! Die Verwendung von Neufchâtel anstelle von normalem Frischkäse hält es leicht und dennoch üppig. KALORIEN: 309
Was denkst du?
Versuchen Sie, zu Feiertagsmahlzeiten gesunde Gerichte zu essen, oder werfen Sie alle Ernährungsregeln für besondere Anlässe aus? Warum oder warum nicht? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesVersuchen Sie, zu Feiertagsmahlzeiten gesunde Gerichte zu essen, oder werfen Sie alle Ernährungsregeln für besondere Anlässe aus? Warum oder warum nicht? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
