Möglicherweise glauben Sie, dass ein starkes Verlangen nach der im Gefrierschrank verborgenen Tafel Schokolade auf einen Mangel an Antioxidantien in Ihrer Ernährung zurückzuführen ist, aber laut der Akademie für Ernährung und Diätetik ist dies wahrscheinlich nicht der Fall. Während Forscher nicht ganz sicher sind, warum Sie sich nach den Lebensmitteln sehnen, die Sie zu sich nehmen, glauben sie, dass dies eine Kombination aus physiologischen und psychologischen Bedürfnissen ist.
Physiologische Ursachen von Heißhungerattacken
Bestimmte Lebensmittel können eine chemische Reaktion in Ihrem Körper auslösen, die Ihr Verlangen nach diesen Lebensmitteln erhöht. Laut einem Übersichtsartikel des Food Addiction Institute haben übergewichtige Menschen, die sich nach Kohlenhydraten sehnen, die gleichen Dopaminrezeptoren im Gehirn wie Alkoholiker und Drogenabhängige, obwohl sie keine Lust auf diese Substanzen haben. Wenn Sie zucker- oder fettreiche Lebensmittel zu sich nehmen, produziert Ihr Körper darüber hinaus Opioden - dieselben Chemikalien wie Heroin und Kokain -, die Sie dazu bringen, diese Lebensmittel noch mehr zu sich zu nehmen. Schokolade enthält auch Substanzen, die im Gehirn stimmungsfördernde Chemikalien auslösen und ein Gefühl der Euphorie hervorrufen.
Psychologische Ursachen von Heißhungerattacken
Das Verbieten des Verzehrs bestimmter Lebensmittel führt laut einem in der "Proceedings of the Nutrition Society" veröffentlichten Bericht aus dem Jahr 2007 im Allgemeinen zu einem erhöhten Verlangen und Verlangen nach verbotenen Lebensmitteln. Während Sie vielleicht denken, dass Ihr Verlangen nach Schokolade durch einen Mangel an einem bestimmten Vitamin verursacht wird, ist es wahrscheinlicher, dass Ihre Einschränkung dies wünschenswerter gemacht hat. Heißhungerattacken dienen auch als Quelle des Trostes oder der Belohnung und als Mittel, um mit Stress umzugehen. Dies wird als emotionales Essen bezeichnet. Wenn Sie sich gestresst fühlen, könnten Sie das starke Bedürfnis verspüren, ein Lebensmittel zu sich zu nehmen, das Sie für tröstlich halten, um besser damit umzugehen.
Pica und B Vitamine
Das Verlangen nach Nichtlebensmitteln wie Lehm oder Schmutz kann ein Zeichen für einen Nährstoffmangel sein. Dieser als Pica bekannte Zustand tritt häufig bei Kindern und schwangeren Frauen auf und kann auf eine Anämie hinweisen. Ein Mangel an Eisen, Vitamin B-12 oder Folsäure kann zu Anämie führen. Vitamin B-12 ist nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Huhn oder Milch enthalten, und Folsäure ist in grünem Blattgemüse, Bohnen, Reis und angereicherten Frühstückszerealien enthalten. Pica ist eine schwerwiegende Erkrankung und sollte von einem Arzt beurteilt werden.
Cravings verwalten
Eine gesunde Ernährung, die Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen umfasst, kann nicht nur dazu beitragen, Heißhunger zu stillen, sondern auch sicherzustellen, dass Ihnen keine Vitamine fehlen. Warten Sie 20 Minuten, bevor Sie Ihrem Heißhunger nach Essen nachgeben, empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Das Verlangen hält normalerweise nicht lange an, und wenn Sie es abwarten, kann es vorkommen, dass es vorübergeht. Wenn das Verlangen nicht verschwindet, versuchen Sie es mit einer gesünderen Alternative. Wenn Sie sich zum Beispiel nach etwas Süßem sehnen, probieren Sie eine süße Frucht wie gefrorene Trauben. Wenn Sie an salzige Lebensmittel denken, greifen Sie zu Vollkorncrackern anstelle von Pommes.
