Tausende Getreidesorten stehen zur Verfügung. Einige bieten vollständige Ernährung, viel Ballaststoffe und wenig Zuckerzusatz. Andere bestehen jedoch einfach aus raffiniertem Mehl und Maissirup mit im Labor zugesetzten Vitaminen und Mineralien. Während ein ballaststoffreiches, zuckerarmes Getreide gelegentlich einen zufriedenstellenden und ernährungsphysiologisch angemessenen Mahlzeitenersatz bietet, ist es keine gesunde Praxis, sich darauf zu verlassen oder zuckerhaltige Sorten als Mahlzeitenersatz zu verwenden.
Ernährung
Ihr Körper nimmt am besten Vitamine und Mineralien aus Lebensmitteln auf, die diese Nährstoffe auf natürliche Weise enthalten. Während Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel wie verzehrfertiges Getreide Ihnen helfen können, Ihre Nährstoffaufnahme abzurunden, sollte Ihr Fokus auf ganzen, natürlichen Quellen von Vitaminen und Mineralstoffen liegen. Eine Diät, die nur aus Getreide und Milch besteht, schließt frisches Obst, Gemüse, Nüsse, Fisch, Fleisch und Bohnen aus - all dies sollte die Grundlage für einen gesunden Ernährungsplan bilden.
Raffinierte und verarbeitete Lebensmittel
Viele Getreide enthalten hochraffinierte Mehle, zugesetzten Zucker sowie künstliche Farb- und Konservierungsstoffe. Mit nur 1 bis 2 g Ballaststoffen pro Portion müssten Sie täglich 12 bis 38 Portionen essen, um die vom Institute of Medicine empfohlenen täglichen Anforderungen an eine gute Gesundheit zu erfüllen. Viele verarbeitete Getreide enthalten auch BHT und BHA, butyliertes Hydroxytoluol und butyliertes Hydroxyanisol, die synthetische Konservierungsmittel sind. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse warnt vor dem Konsum dieser Zusatzstoffe, da diese möglicherweise krebserregend sind.
Gewichtsverlust
Gewichtsverlustpläne, die empfehlen, ein oder zwei Mahlzeiten täglich durch Getreide zu ersetzen, können zu einer Änderung der Skala führen. Der Grund, warum diese Programme funktionieren, ist, dass Sie weniger Kalorien essen als Sie verbrennen, was fast immer zu einem Gewichtsverlust führt. Diese Pläne befürworten auch mindestens eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit und Snacks, die nicht jeden Tag auf Getreide basieren. Dazu gehört auch frisches Obst, wenn Sie Müsli als Mahlzeit essen.
Beste Auswahl
Verzehrfertiges Müsli kann eine gesunde Wahl für das Frühstück oder eine andere Mahlzeit der Wahl sein, wenn Sie sich für gesunde Versionen entscheiden. Scannen Sie die Zutatenliste - ein Vollkorn wie Vollkornweizen oder Hafer sollte die erste Zutat sein. Getreide mit mindestens 3 g Protein und 25 bis 40 Prozent Zink und Eisen sind eine gute Wahl. Idealerweise enthält Ihre Getreideauswahl 5 g Ballaststoffe und weniger als 5 g Zucker. Überspringen Sie Getreide mit teilweise hydrierten Ölen, was darauf hinweist, dass sie einige Transfette enthalten.
