Kabocha-Kürbis, auch als japanischer Kürbis oder japanischer Kürbis bekannt, ist ein Winterkürbis mit einer zähen, dunkelgrünen oder leuchtend orangefarbenen Außenhülle, je nach Sorte. Das fein strukturierte, goldene Fleisch schmeckt etwas nach Kürbis oder Süßkartoffel. Wie andere Winterkürbisse wie Butternuss oder Eichel ist Kabocha reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Beta-Carotin und Kalium. Backen ist eine einfache und nahrhafte Art, diesen aromatischen Kürbis zu kochen. Essen Sie den gebackenen Kürbis so wie er ist oder verwenden Sie ihn in Kuchen, Suppen oder anderen Hauptgerichten.
Schritt 1
Wählen Sie Kabocha-Kürbis mit einer harten Schale und einem festen Stiel. Vermeiden Sie weichen Kürbis, der möglicherweise nicht reif ist, und matschigen, gequetschten Kürbis, der wahrscheinlich zu alt ist.
Schritt 2
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 3
Schrubben Sie den Kabocha-Kürbis mit einer steifen Gemüsebürste, während Sie den Kürbis unter kaltes, fließendes Wasser halten.
Schritt 4
Schneiden Sie den Kabocha-Kürbis mit einem stabilen Messer in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und Ballaststoffe und schneiden Sie den Kürbis in Portionsstücke.
Schritt 5
Legen Sie den Kürbis mit der geschnittenen Seite nach oben in eine Bratpfanne. Den Kürbis mit Öl oder zerlassener Butter bestreichen.
Schritt 6
Backen Sie den Kürbis 20 bis 30 Minuten lang oder bis der Kürbis hellgoldbraun ist.
Schritt 7
Servieren Sie den Kürbis wie er ist oder geben Sie etwa 2 Teelöffel braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt und einen Schuss Muskatnuss oder Ingwer auf jedes Stück. Alternativ können Sie jedes Stück mit etwa 1 Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Steife Gemüsebürste
Robustes Messer
Bratpfanne
Öl oder geschmolzene Butter
brauner Zucker
Zimt
Muskatnuss
Ingwer
Trinkgeld
Kabocha-Kürbis kann auch ganz gebacken werden. Stechen Sie den Kürbis mehrmals mit einer Gabel oder einem Gemüsemesser durch und stellen Sie die Pfanne dann in eine Bratpfanne mit etwa 1 cm Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den mittleren Rost Ihres Ofens und backen Sie den Kürbis dann bei 400 Grad Fahrenheit, bis der Kürbis gabelweich ist.
