Die meisten Menschen konsumieren Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, um ihre Körperfunktionen zu stärken. Vitamin C ist beispielsweise ein natürliches Antioxidans, das zellschädigende freie Radikale im Körper bekämpft. Einige Nahrungsergänzungsmittel schaden dem Körper tatsächlich, indem sie Antikörper reduzieren - die Proteine, die der Körper produziert, um Antigene wie Bakterien, Pilze oder Viren anzugreifen, die Krankheiten verursachen. Obwohl Vitamin C und andere Nährstoffe Krankheiten bekämpfen können, gibt es einige Nahrungsergänzungsmittel, die das Immunsystem des Körpers negativ beeinflussen, indem sie Antikörper reduzieren.
Omega-6-Fettsäuren
Omega-6-Fettsäure ist eine der für das Überleben notwendigen Chemikalien, die der Körper nicht produzieren kann. Lebensmittel mit hohem Gehalt an Omega-6-Fettsäuren, einschließlich Ölen, Backfett, Walnüssen und Sonnenblumenkernen, können ebenfalls die Immunantwort negativ beeinflussen. Der European Union Food Information Council berichtet, dass eine fettreiche Ernährung die Immunantwort schädigen kann, indem sie die Antikörperproduktion unterdrückt. In dem Bericht des Rates heißt es: "Diäten mit hohem Fettgehalt scheinen die Immunantwort zu unterdrücken und somit das Infektionsrisiko zu erhöhen. Die Reduzierung des Fettgehalts in der Diät kann die Immunaktivität erhöhen."
Vitamine und Kalzium aus Milch
Milch ist eine der besten Nahrungsquellen für Kalzium und Vitamin A und D. Menschen, die Milch für Kalzium und Vitamine trinken, spüren auch die Auswirkungen von Rinderwachstumshormonen, die Milchvieh füttern. Diese Hormone, die zur Steigerung der Milchproduktion eingesetzt werden, können die Immunantwort verringern. Die Ärzte für soziale Verantwortung zitieren eine Health Canada-Studie, in der bei 20 bis 30 Prozent der getesteten Labortiere negative Reaktionen des Immunsystems festgestellt wurden.
Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel mit Gluten
Over-the-Counter-Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel beschichtet, um Verdauungsstörungen vorzubeugen. Die Beschichtung enthält typischerweise Gluten, ein Gesundheitsrisiko für Menschen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wird. Zöliakiekranke haben eine Verdauungsunverträglichkeit gegenüber Gluten, was beschichtete Vitamine eher hinderlich als hilfreich macht. Menschen mit Zöliakie, die Gluten konsumieren, schreddern ihr eigenes Immunsystem. Wenn Gluten verdaut und im Blutkreislauf verteilt wird, löst es die Freisetzung spezifischer Anti-Gluten-Antikörper durch das Immunsystem aus. Diese Antikörper werden verwirrt und greifen gesundes Gewebe und andere Antikörper im Blutkreislauf an. Die Kannibalisierung der Antikörper macht die aus dem glutenbeschichteten Vitamin gewonnene Nahrung unbrauchbar.
