Granatäpfel, früher als Punica granatum bekannt, sind rot und sehen von außen ein bisschen wie Äpfel aus. Einmal geöffnet, haben diese Samenfrüchte jedoch keine Ähnlichkeit mehr.
Die Vorteile von Granatapfel übertreffen die vieler Früchte, da diese Beere eine Vielzahl verschiedener Nährstoffe und Antioxidantien enthält.
Trinkgeld
Trotz der Vorteile von Granatapfel sollten Sie Granatapfelsaft in Maßen konsumieren. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen nur eine Tasse Saft pro Tag.
Granatäpfel und POM-Saft
Granatäpfel sind gesunde Früchte, die reich an einer Vielzahl essentieller Nährstoffe sind. Im Gegensatz zu den meisten Früchten, die weich und zart sind, enthalten Granatapfelfrüchte Hunderte von Samen. Die Samen, bekannt als Arils, sind von einer Schicht leuchtend roter, süßer Früchte umgeben. Sie können sowohl den gesamten Samen essen als auch Saft konsumieren, der aus zerkleinerten Samen hergestellt wird.
Wie zu erwarten, haben roher Granatapfel und Granatapfelsaft unterschiedliche ernährungsphysiologische Vorteile. Das USDA listet eine Tasse (174 Gramm) rohe, frische Granatäpfel mit folgenden Bestandteilen auf:
- 144 Kalorien
- 2 Gramm Fett
- 2, 9 Gramm Protein
- 32, 5 g Kohlenhydrate (23, 8 g Zucker und 7 g Ballaststoffe)
- 9 Prozent des Tageswertes (DV) für Kalium
- 5 Prozent der DV für Magnesium
- 6 Prozent der DV für Zink
- 31 Prozent der DV für Kupfer
- 9 Prozent der DV für Mangan
- 7 Prozent der DV für Vitamin B2
- 13 Prozent der DV für Vitamin B5
- 8 Prozent der DV für Vitamin B6
- 17 Prozent der DV für Vitamin B9 (Folsäure)
- 20 Prozent der DV für Vitamin C.
- 7 Prozent der DV für Vitamin E.
- 24 Prozent der DV für Vitamin K.
Im Vergleich dazu gibt das USDA an, dass jede Tasse (8 Unzen oder 249 Gramm) Granatapfelsaft Folgendes enthält:
- 134 Kalorien
- 0, 7 g Fett
- 0, 4 g Protein
- 32, 7 g Kohlenhydrate (31, 5 g Zucker und 0, 2 g Ballaststoffe)
- 11 Prozent des Tageswertes (DV) für Kalium
- 6 Prozent der DV für Kupfer
- 10 Prozent der DV für Mangan
- 14 Prozent der DV für Vitamin B5
- 6 Prozent der DV für Vitamin B6
- 15 Prozent des DV für Vitamin B9 (Folsäure)
- 6 Prozent der DV für Vitamin E.
- 22 Prozent der DV für Vitamin K.
Granatapfelsaft enthält auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) an Nährstoffen wie Phosphor, Selen, Zink, Magnesium, Eisen, Kalzium, Cholin und B-Komplex-Vitaminen.
Wie Sie sehen können, sind rohe Granatäpfel im Vergleich zu Granatapfelsaft im Allgemeinen weitaus nahrhafter. Sowohl Granatäpfel als auch Granatapfelsaft liefern jedoch Antioxidantien. Laut einer Studie vom März 2014 im Journal of Research in Medical Sciences enthalten Granatäpfel eine Reihe verschiedener Polyphenol-Antioxidantien, darunter Ellagitannine, Gallotannine und Flavonoide.
Natürlich ist nicht jeder Granatapfelsaft gleich. Einige Produkte werden aus Konzentrat hergestellt, wie der bekannte POM-Saft. Dieses Produkt enthält 150 Kalorien, 38 Gramm Kohlenhydrate (32 aus Zucker) und 17 Prozent des DV für Kalium pro Tasse (8 Unzen). Es sind keine anderen Nährstoffe aufgeführt, obwohl POM-Saft wahrscheinlich auch Polyphenol-Antioxidantien enthält.
Antioxidantien und Granatapfel Vorteile
Granatapfel ist mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Es wird angenommen, dass diese Frucht in der Lage ist:
- Cholesterin senken
- Reduzieren Sie oxidativen Stress im Körper
- Senken Sie den Blutzuckerspiegel
- Entzündung reduzieren
- Bieten Sie Anti-Krebs-Effekte
Die Polyphenol-Antioxidantien sind einer der wichtigsten Aspekte der Ernährung von Granatapfel. Laut der Studie des Journal of Research in Medical Sciences und einer Überprüfung im März 2014 in Advanced Biomedical Research enthält der Fruchtsaft mehr Antioxidantien als andere antioxidantienreiche Getränke wie grüner Tee oder Rotwein.
Eine weitere Studie in Food and Chemical Toxicology vom November 2014 bestätigte, dass Granatapfel den Antioxidansspiegel in Ihrem Körper erhöhen kann und dass die Vorteile von Granatapfel bis zu einer Woche nach dem Verzehr anhalten.
Diese Polyphenol-Antioxidantien können auch bei der Behandlung oder Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen von Vorteil sein. Eine im Mai 2014 im Journal of Nutrition and Cancer veröffentlichte vorläufige Studie hat beispielsweise gezeigt, dass die Polyphenole in Granatäpfeln Sexualhormone modulieren können, die bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten wie Brustkrebs eine Rolle spielen.
Eine im März 2013 in Phytotherapy Research veröffentlichte Studie und eine in Pharmacological Research im Januar 2017 veröffentlichte Studie haben ergeben, dass Granatapfel gut für Ihr Herz ist. Insbesondere wurde gezeigt, dass Granatapfel-Antioxidantien die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern und den Blutdruck konstant senken. Eine weitere Studie in Phytotherapy Research vom September 2017 zeigte, dass Granatapfelsaft auch zum Schutz vor verstopften Arterien und daraus resultierenden Herzinfarkten beitragen kann.
Der Zucker in Granatäpfeln
Viele dieser Studien konzentrierten sich sowohl auf die Granatapfelfrucht als auch auf den Saft. Sowohl die ganze Frucht als auch das Getränk können Teil einer gesunden Ernährung sein. Denken Sie daran, dass Granatäpfel, egal ob Sie die Samen essen oder ihren Saft trinken, eine ziemlich große Menge Zucker enthalten. Als Samen ist dieser Zucker jedoch natürlich und gilt als gesund.
Als Saft, insbesondere wenn er aus Konzentrat hergestellt wird, besteht die Gefahr, dass Sie eine unnötige und ungesunde Menge an zugesetzten Zuckern zu sich nehmen. Da Granatapfel bereits von Natur aus süß ist und zugesetzte Zucker als übermäßig ungesund gelten, sollten Sie nach Möglichkeit ungesüßten Granatapfelsaft konsumieren. Wenn Sie natürlichen, ungesüßten Granatapfelsaft trinken, empfehlen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, dass eine Tasse Saft pro Tag eine vollkommen gesunde Wahl ist.
Die Gesamtmenge an Obst, die Sie pro Tag haben sollten, beträgt zwei Tassen. Wenn Sie jedoch Granatapfelsaft trinken, verlieren Sie einige Nährstoffe wie Ballaststoffe. Wenn Sie möchten, dass Ihre gesamte tägliche Obstaufnahme aus Granatapfel stammt, sollte mindestens eine Tasse aus den ganzen Samen und nicht nur aus dem Saft stammen.
